15 Aneka Resep Masakan Jamur Tiram Yang Enak dan Mudah

15 Aneka Resep Masakan Jamur Tiram Yang Enak dan Mudah

XASXUS.com - Jamur tiram merupakan salah satu jamur konsumsi yang cukup di gemari di Indonesia. Hal tersebut terbukti dengan banyaknya para pengusaha jamur yang lebih memilih jamur tiram ketimbang jamur konsumsi lainnya dikarenakan jamur tiram lebih mudah di budidayakan.

Selain enak dikonsumsi, jamur tiram juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Adapun kandungan gizi pada jamur tiram seperti kerbohidrat, serat, protein, vit B1, vit B2, vit c dan mineral. Nah buat anda yang masih ragu sama kandungan gizi jamur tiram, sekarang tidak perlu ragu lagi untuk memasak jamur tiram sebagai menu lauk.

Jamur tiram umumnya di olah menjadi cemilan, salah satunya jamur tiram krispy. Meskipun demikian, jamur tiram juga bisa dimasak sebagai lauk maupun campuran sayuran berbagai varian masakan jamur tiram, seperti jamur tiram bakar, jamur tiram saus asam manis, jamur tiram saus tiram, jamur tiram kecap, jamur tiram tumis dan sebagainya.

Nah berikut ini adalah beberapa varian resep jamur tiram yang bisa menjadi rekomendasi manu masakan anda untuk keluarga tercinta.

Daftar Isi

1. Resep jamur tiram krispi

Resep jamur tiram krispi

Bahan-bahan:

  • 250 gram jamur tiram (suwir jangan terlalu kecil)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan marinasi:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdm tepung bumbu serbaguna (larutkan dengan air)

Tepung bumbu:

  • Tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • 3 sdm tepung beras
  • Garam halus secukupnya
  • 1 sdt merica

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram krispy:

  1. Cuci jamur tiram sampai bersih, kemudian tiriskan sampai kering atau di kibas-kibaskan agar airnya hilang.
  2. Campur jamur dengan bahan marinasi, aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 15 menit.
  3. Jika sudah, masukan jamur ke dalam bahan tepung bumbu sambil agak di remas tapi jangan terlalu kuat.
  4. Selanjutnya goreng jamur ke dalam minyak panas sampai keemasan, lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan bersama saus sambal.
  5. Jamur tiram krispy siap di sajikan.

2. Resep jamur tiram telur puyuh

Resep jamur tiram telur puyuh

Bahan-bahan:

  • 500 gram telur puyuh (rebus dan kupas cangkangnya)
  • 5 buah bakso (kerat-kerat)
  • 250 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram telur puyuh:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air secukupnya lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
  2. Masukan jamur masak sebentar, kemudian masukan telur puyuh.
  3. Terakhir masukan bakso dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap.
  4. Angkat dan tuang ke atas piring, jamur tiram telur puyuh siap di sajikan.

3. Resep tumis jamur tiram pedas

Resep tumis jamur tiram pedas

Bahan-bahan:

  • 150 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • Air secukupnya
  • Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai (geprek)

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 10 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat tumis jamur tiram pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan serai, lalu tumis sampai layu.
  2. Masukan jamur dan aduk rata, tuang air secukupnya.
  3. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk, aduk dan masak sampai airnya menyusut, angkat dan tuang ke atas piring.
  4. Tumis jamur tiram pedas siap di sajikan.

4. Resep orak arik jamur tiram tahu

Resep orak arik jamur tiram tahu

Bahan-bahan:

  • 250 gram jamur tiram (suwir dan cuci sampai bersih)
  • 2 buah tahu putih ukuran sedang (potong dadu)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 buah tomat (iris-iris)
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam, meica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • 5 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

  • 2 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat orak arik jamur tiram tahu:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan cabai dan tumis sampai layu.
  2. Masukan tahu, lalu orak arik sampai hancur, kemudian masukan jamur tiram.
  3. Tuang air secukupnya, aduk dan tambahkan, gula, garam, merica bubuk, penyedap rasa, kecap manis dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata.
  4. Selanjutnya masukan irisan tomat dan daun bawang, masak sampai airnya menyusut.
  5. Angkat dan tuang ke atas piring, orak arik jamur tiram tahu siap disajikan.

5. Resep spaghetti saus jamur tiram

Resep spaghetti saus jamur tiram

Bahan-bahan:

  • 250 gram spaghetti
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 250 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1/2 sachet saus bolognese (merek del monte)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat spaghetti saus jamur tiram:

  1. Rebus air sampai mendidih, lalu beri sedikit minyak dan masukan spaghetti. Rebus spaghetti sampai kenyal, angkat dan tiriskan.
  2. Tuang spaghetti di atas piring dan sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang telur kocok kemudian orak arik.
  4. Masukan bawang putih dan daun bawang, tumis sampai layu.
  5. Selanjutnya masukan jamur tiram dan sedikit air, aduk sampai rata.
  6. Masukan saus bolognese, masak sampai mendidih dan air menyusut.
  7. Jika sudah, angkat dan tuang saus ke atas spaghetti.
  8. Spaghetti saus jamur tiram siap di sajikan.

6. Resep tumis daging jamur tiram

Resep tumis daging jamur tiram

Bahan-bahan:

  • 100 gram daging sapi (iris tipis)
  • 500 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 sachet saori saus lada hitam
  • 1 buah tomat hijau besar (potong-potong)

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah cabai hijau keriting

Langkah-langkah cara membuat tumis daging jamur tiram:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan tomat dan daging, tumis sampai daging berubah warna.
  2. Tuang sedikit air dan saori saus lada hitam, aduk dan masak selama 10 menit sampai daging empuk.
  3. Masukan jamur, aduk dan masak sampai bumbu meresap.
  4. Angkat dan tuang ke atas piring, tumis daging jamur tiram siap di sajikan.

7. Resep jamur tiram kuah santan

Resep jamur tiram kuah santan

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 bungkus santan kara kecil
  • Gul, garam, dan penydap rasa secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai (geprak)
  • 1 cm lengkaus (geprek)

Bumbu iris:

  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram kuah santan:

  1. Tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai layu, lalu masukan jamur tiram, aduk rata.
  2. Tuang santan dan air secukupnya, aduk kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  3. Masak sampai mendidih sambil di aduk.
  4. Angkat dan sajikan jamur tiram kuah santan.

8. Resep jamur tiram saus asam

Resep jamur tiram saus asam

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 buah bawang bombay (iris halus)
  • 1/2 buah tomat merah (iris)
  • 1 buah blimbing wuluh (iris-iris)
  • 1 sachet saus tiram
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm cabai giling segar
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • Air secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram saus asam:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan cabai giling dan tumis sampai matang.
  2. Jika sudah, masukan tomat, daun bawang, blimbing wuluh, saus tiram dan air secukupnya.
  3. Masak sampai mendidih, kemudian masukan jamur tiram, aduk rata kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
  4. Masak sampai airnya meyusut, angkat dan sajikan.

9. Resep udang jamur tiram saus padang

Resep udang jamur tiram saus padang

Bahan-bahan:

  • 400 gram udang windu (cuci bersih)
  • 250 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersi)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus sambal abc
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • 100 ml air
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 10 buah cabai rawit (iris)

Langkah-langkah cara membuat udang jamur saus tiram:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukan udang dan masak sampai berubah warna.
  2. Masukan saus sambal, saus tiram, dan minyak wijen.
  3. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
  4. Selanjutnya tuang air secukupnya, masukan jamur, masak sampai mengental dan matang, angkat dan tuang ke atas piring.
  5. Udang jamur saus tiram siap di sajikan.

10. Resep jamur tiram saus tiram

Resep jamur tiram saus tiram

Bahan-bahan:

  • 250 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 genggam brokoli (potong-potong)
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sachet saus tiram
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu iris:

  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai hijau keriting
  • 1 buah cabai merah besar

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram saus tiram:

  1. Jerang jamur tiram dengan air panas, lalu tiriskan dan goreng sebentar.
  2. Rebus brokoli sebentar, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan daun salam dan tumis sampai layu.
  4. Tuang air setengah gelas, kemudian tambahkan saus tiram, gula pasir, cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, masak sampai mendidih.
  5. Jika sudah masukan brokoli dan jamur tiram, masak sampai air menyusut dan angkat.
  6. Tuang ke atas piring dan sajikan.

11. Resep sayur bening jamur tiram

Resep sayur bening jamur tiram

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 genggam daun kemangi (cuci bersih)
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu iris:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat sayur bening jamur tiram:

  1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan bumbu iris dan garam.
  2. Kemudian masukan jamur dan penyedap rasa.
  3. Terakhir masukan daun kemangi, masak sampai layu.
  4. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, sayur bening jamur tiram siap di sajikan.

12. Resep jamur tiram bakar

Resep jamur tiram bakar

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram (suwir jamur dan cuci bersih)
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu iris:

  • 6 buah bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 10 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram bakar:

  1. Jerang jamur tiram dengan air panas sebentar, kemudian tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
  3. Kemudian masukan bumbu iris, tumis sampai harum.
  4. Selanjutnya masukan jamur dan aduk rata, masak sampai jamur layu dan angkat.
  5. Bungkus tumisan jamur dengan daun pisang, kemudian sematkan lidi. Buat 2 atau 3 bungkus.
  6. Jika sudah, bakar bungkusan jamur tadi ke atas teplon, panggang sampai daunnya kering dan agak gosong.
  7. Angkat dan jamur tiram bakar siap di sajikan.

13. Resep sate jamur tiram

Resep sate jamur tiram

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/2 cm jahe
  • 9 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat sate jamur tiram:

  1. Suwir-suwir jamur tiram kemudian cuci sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan saus tiram, kecap manis, garam dan gula merah, lalu aduk rata.
  3. Masukan jamur tiram, masak sampai jamur mengeluarkan air dan mendidih.
  4. Jika sudah, angkat jamur tiramnya saja dan biarkan bumbunya mengental dulu.
  5. Setelah itu baru masukan jamur lagi, aduk sampai rata dan masak sebentar kemudian angkat.
  6. Jika jamur sudah dingin, tusuk dengan tusuk sate sesuai selera.
  7. Selanjutnya bakar dengan bara api atau di atas teplon sambil sesekali di balik agar tidak gosong.
  8. Jika sudah matang, sate jamur tiram siap di sajikan.

14. Resep jamur tiram bumbu rujak

Resep jamur tiram bumbu rujak

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt asam jawa
  • 250 ml santan encer
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • 2 sdm gula meras sisir

Bumbu halus:

  • 1/4 sdt terasi bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram bumbu rujak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai layu.
  2. Kemudian masukan santan dan masak sampai mendidih.
  3. Jika sudah, masukan jamur, aduk sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan garam, gula merah, asam dan merica bubuk.
  5. Masak sampai santan menyusut dan angkat.
  6. Tuang ke dalam wadah dan sajikan.

15. Resep jamur tiram kecap

Resep jamur tiram kecap

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram (suwir dan cuci bersih)
  • Gula, garam, dan kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu iris:

  • 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat jamur tiram kecap:

  1. Tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan jamur dan sedikit air.
  2. Aduk sampai rata, lalu tambahkan garam, gula dan kecap manis, aduk sampai rata.
  3. Masak sampai airnya meyusut dan bumbu meresap, lalu angkat.
  4. Tuang ke dalam wadah, dan sajikan.

Masak jamur tiram juga bisa menjadi alterntif pengganti daging ayam, karena tekstur dan rasanya yang enak seperti ayam. Meskipun tidak sama persis, namun cita rasa jamur tiram tidak kalah lezat. Selamat memasak ya.

Loading...