10 Aneka Resep dan Cara Membuat Udang Balado Yang Enak

Advertisment

XASXUS.com - Berbagai macam resep masakan dengan bahan udang memang menjadi primadona dikalangan masyarakat. Sebagaimana yang diketahui jika udang memang terkenal sebagai menu yang lumayan mewah diberbagai restoran dikarena mempunyai cita rasa yang sangat enak.

Diolah dengan cara direbus menggunakan garam saja sudah lezat, apa lagi diolah dengan berbagai macam rempah-rempah dan resep khas Indonesia yang beragam, tentunya akan semakin menggoda lidah kita. Salah satu masakan udang yang populer di kalangan masyarakat adalah udang masak balado. Nah berbicara mengenai udang balado, berikut ini adalah beberapa varian resep udang masak balado yang enak dan lezat.

Daftar Isi

1. Resep udang balado pete

Resep udang balado pete

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang kupas
  • 10 biji petai
  • Gula garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat udang balado pete:

  1. Blender semua bahan bumbu halus.
  2. Goreng udang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, kemudian masukan daun salam, lengkuas, gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis secukupnya, aduk rata.
  4. Selanjutnya masukan pete dan masak sampai pete layu serta bumbu meresap.
  5. Terakhir angkat dan sajikan selagi hangat.

16 Aneka Resep Cara Membuat Klepon Yang Enak, Mudah, dan Kenyal

2. Resep balado kentang udang

Resep balado kentang udang

Bahan-bahan:

  • 150 gram udang kupas
  • 3 buah kentang (kupas dan potong dadu)
  • 1 buah tomat hijau (iris)
  • 2 lembar daun salam
  • Gula dan garam secukupnya
  • 3 buah cabai hijau (iris serong)

Bumbu halus:

  • 1 buah tomat merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat balado kentang udang:

  1. Cuci udang dan kentang sampai bersih, lalu goreng kentang dan udang sampai matang. Goreng masing-masing ya.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam dan aduk rata.
  3. Selanjutnya tambahkan gula dan garam, aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukan tomat hijau dan cabai hijau, tumis sampai layu lalu masukan udang dan kentang.
  5. Beri sedikit air aduk sampai rata, masak sampai meresap.
  6. Terakhir angkat dan sajikan selagi hangat.

15 Aneka Resep Tumis Kangkung Yang Enak dan Lezat

3. Resep udang balado telur puyuh pedas

Resep udang balado telur puyuh pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang kupas
  • 25 biji petai
  • 10 butir telur puyuh rebus (kupas)
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk (sobek)
  • Gula secukupnya
  • Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1 sdm minyak goreng
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 200 gram cabai rawit merah
  • 1 buah tomat

Langkah-langkah cara membuat udang balado telur puyuh pedas:

  1. Lumuri udang dengan sedikit garam, diamkan selama 5 menit lalu bilas.
  2. Blender semua bahan bumbu halus, termasuk minyak goreng agar tidak langu ya.
  3. Selanjutnya goreng udang dan telur puyuh sebentar saja. Gorengnya masing-masing ya.
  4. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk sampai rata.
  5. Masukan udang, petai, dan telur puyuh, aduk rata dan beri sedikit air, masak sampai airnya menyusut.
  6. Terakhir angkat dan sajikan selagi hangat.

10 Aneka Resep Cara Membuat Papeda Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

4. Resep udang tahu balado pedas

Resep udang tahu balado pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang kupas
  • 4 buah tahu putih (potong dadu)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 50 ml air
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 6 buah bawang merah
  • 7 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah cara membuat udang tahu balado pedas:

  1. Goreng udang dan tahu setengah matang, goreng masing-masing, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sampai layu.
  3. Selanjutnya tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.
  4. Jika sudah, masukan udang, tahu dan daun bawang, dan masak sampai bumbu meresap.
  5. Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

10 Cara Membuat Telur Asin Yang Mudah, Cepat, Simpel, dan Sederhana

5. Resep udang sambal balado

Resep udang sambal balado

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang kupas
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 1 butir kemiri
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat udang sambal balado:

  1. Cuci udang sampai bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit.
  2. Selanjutnya goreng udang setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan sedikit air, aduk rata.
  4. Jika sudah, masukan udang dan aduk rata, kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya.
  5. Terakhit masak sampai bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

23 Aneka Resep Cara Membuat Selai Yang Enak, Mudah, Awet, dan Sehat

6. Resep balado udang pedas manis

Resep balado udang pedas manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang kupas ukuran sedang
  • Gula merah secukupnya (sisir)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

  • 250 gram cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat balado udang pedas manis:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai layu.
  2. Jika sudah, masukan gula merah, garam, dan penyedap rasa, aduk rata dan beri sedikit air.
  3. Selanjutnya masukan udang, masak sampai matang dan airnya menyusut, lalu cicipi.
  4. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

7 Aneka Resep Cara Membuat Sate Sapi Yang Lezat dan Nikmat

7. Resep udang bumbu balado asam manis

Resep udang bumbu balado asam manis

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang kupas
  • Saus tomat secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 3 butir kemiri
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat udang balado asam manis:

  1. Cuci udang sampai bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk dan sedikit garam, diamkan selama 5 menit lamanya lalu bilas.
  2. Goreng udang setengah matang saja, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan udang yang sudah di goreng dan aduk rata.
  4. Tuang sedikit air, saus tomat, kecap, garam dan penyedap secukupnya.
  5. Aduk sampai tercampur rata, dan masak sampai meresap.
  6. Terakhir angkat dan sajikan.

25 Aneka Resep Cara Membuat Kolak Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

8. Resep udang goreng crispy balado pedas

Resep udang goreng crispy balado pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang kupas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 1/2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 250 gram cabe kering giling
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1/2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah cara membuat udang goreng krispy balado pedas:

  1. Cuci udang sampai bersih, lalu lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit.
  2. Selanjutnya lumuri udang dengan tepung bumbu sampai rata, lalu goreng udang sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula, aduk rata.
  4. Jika sudah, masukan udang yang sudah di goreng tepung dan aduk sampai tercampur rata
  5. Terakhir angkat dan sajikan.

10 Resep Cara Membuat Pisang Coklat Sederhana, Enak, dan Lezat

9. Resep udang balado ijo

Resep udang balado ijo

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang kupas
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 1 cm lengkuas (geprek)

Bumbu halus:

  • 1 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 20 buah cabai hijau keriting
  • 5 buah bawang merah
  • 1 buah tomat hijau

Langkah-langkah cara membuat udang balado ijo:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam dan lengkuas, tumis sampai layu.
  2. Selanjutnya masukan udang, aduk rata lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  3. Terakhir masak sampai bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

12 Aneka Resep Cara Membuat Risoles Sederhana dan Enak

10. Resep udang tempe balado

Resep udang tempe balado

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang kupas
  • 1 potong tempe (potong dadu dan goreng)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat udang tempe balado:

  1. Cuci udang sampai bersih, lalu goreng udang setengah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata.
  3. Jika sudah, masukan udang dan tempe yang sudah di goreng, aduk sampai rata.
  4. Masak sampai bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Goreng Yang Enak dan Mudah