14 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay Yang Enak

Advertisment

XASXUS.com - Capcay merupakan salah satu kudapan yang sering kita jumpai, baik itu di kedai maupun restoran. Capcay sendiri sebenarnya masakan dari tiongkok yang terbagi ke dalam 2 suku kata, yaitu cap dan cay. Kata cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur, jadi bisa dibilang capcay adalah 10 macam sayuran.

Makanan yang berbahan dasar sayuran ini tentunya menyehatkan dikarena mengandung berbagai macam gizi dan vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Kalau biasanya anak-anak kurang menyukai sayuran, mungkin masakan capcay ini bisa menjadi solusi dikarenakan dalam pembuatannya bisa ditambahkan sosis dan bakso serta bumbu yang lezat.

Capcay diketahui terdiri dari dari 2 varian, yaitu capcay kuah dan capcay goreng. Namun sekarang capcay tidak hanya memiliki 2 varian saja, di bawah ini ada beberapa varian resep capcay yang lezat dan bisa menjadi rekomendasi anda sebagai menu keluarga.

Daftar Isi

1. Resep capcay kuah

Resep capcay kuah

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel
  • 200 gram brokoli
  • 1 ikat sawi putih
  • 100 gram kol
  • 3 buah bakso sapi (iris-iris)

Bahan bumbu:

  • 2 sdm margarine
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa sapi
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 buah bawang bombay (iris-iris)
  • 3 siung bawang putih (iris halus)

Langkah-langkah cara membuat capcay kuah:

  1. Potong-potong semua sayuran, lalu cuci sampai bersih.
  2. Panaskan margarine sampai mencair, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  3. Tuang air dan tunggu sampai mendidih, lalu masukan sayuran dan masak sampai empuk.
  4. Selanjutnya masukan bakso dan aduk sampai rata.
  5. Tambahkan garam, gula, saus tiram, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata.
  6. Kemudian masukan larutan tepung maizena, aduk dan masak sampai mengental.
  7. Jika sudah mengental, angkat dan tuang ke dalam wadah.
  8. Capcay kuah siap di sajikan.

15 Resep Jamur Kancing (Sup, Pepes, Tumis, Sate, Kuah, Goreng, dan Lainnya)

2. Resep capcay goreng

Resep capcay goreng

Bahan-bahan:

  • 300 gram kol
  • 100 gram brokoli
  • 1 ikat sawi putih
  • 1 buah wortel
  • 3 butir bakso sapi (iris)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa sapi
  • 2 sdm margarine
  • 1 buah bawang bombay (iris-iris)
  • 3 siung bawang putih (iris halus)

Langkah-langkah cara membuat capcay goreng:

  1. Potong-potong semua sayuran, kemudian cuci sampai bersih.
  2. Panaskan margarine di atas wajan dengan api sedang, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  3. Tuang air dan biarkan sampai mendidih.
  4. Selanjutnya masukan sayuran, aduk rata dan masak sampai empuk.
  5. Jika sayur sudah empuk, bakso boleh menyusul.
  6. Kemudian tambahkan gula, garam, merica bubuk, penyedap rasa dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata dan masak sampai airnya menyusut.
  7. Jika airnya sudah habis, angkat dan tuang ke dalam wadah.
  8. Capcay goreng siap di sajikan.

16 Aneka Resep Cara Membuat Onde-Onde Yang Enak, Empuk, dan Mudah

3. Resep capcay Jawa

Resep capcay Jawa

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 150 gram brokoli
  • 1 ikat sawi putih
  • 1 buah wortel
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 batang daun seledri (iris halus)
  • 50 gram hati ayam (rebus dan potong dadu)
  • 2 buah sosis (potong-potong)
  • 3 butir bakso sapi (iris)
  • 100 gram kembang kol

Bahan bumbu:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 butir kemiri (haluskan)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat capcay Jawa:

  1. Potong semua sayuran, dan cuci sampai bersih.
  2. Kocok 1 butir telur, lalu masukan tepung terigu dan aduk sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai membetuk adonan kental.
  3. Goreng adonan tadi berbentuk bulat seperti pitza, dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, kemudian potong dadu dan sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih bersama kemiri, kemudian tumis sampai herum.
  5. Masukan telur, lalu orak arik dan tuang air secukupnya, aduk sampai rata.
  6. Jika sudah mendidih, masukan sayuran dan masak sampai empuk.
  7. Jika sudah empuk, masukan adonan goreng tadi yang sudah di potong-potong, bakso, hati ayam dan sosis. Aduk sampai tercampur rata.
  8. Selanjutnya masukan kecap manis, garam penyedap rasa, merica bubuk dan saus tiram, aduk lagi sampai rata.
  9. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke dalam wadah.
  10. Capcay Jawa siap di sajikan.

20 Aneka Resep Cara Membuat Omelet Yang Enak, Mudah, dan Simple

4. Resep capcay kuah seafood

Resep capcay kuah seafood

Bahan-bahan:

  • 150 gram kembang kol
  • 3 buah wortel
  • 1 ikat sawi caisin
  • 1 ikat sawi putih
  • 150 gram jamur kancing
  • 140 gram cumi segar (potong cincin dan cuci sampai bersih)
  • 10 buah bakso (iris-iris)
  • 130 gram udang kupas
  • 5 lembar kol

Bahan bumbu:

  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai merah (iris serong)
  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 6 buah bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Langkah-langkah cara membuat capcay kuah seafood:

  1. Potong semua sayuran, kemudian cuci semua sayur dan bahan lainnya sampai bersih.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan sampai harum.
  3. Jika sudah, masukan udang, bakso dan cumi, lalu aduk rata dan masak sampai berubah warna.
  4. Selanjutnya masukan sayuran dan tumis sampai layu.
  5. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.
  6. Tuang air secukupnya dan masak sampai mendidih.
  7. Cicipi, jika sudah pas, angkat dan tuang ke dalam wadah.
  8. Capay kuah seafood siap di sajikan.

11 Aneka Resep Cara Membuat Martabak Telur Yang Enak, Mudah, dan Lezat

5. Resep capcay bakso sederhana

Resep capcay bakso sederhana

Bahan-bahan:

  • 3 buah jagung muda
  • 2 buah wortel
  • 100 gram kembang kol
  • 100 gram sawi putih
  • 10 butir bakso (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 ikat caisin

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm saus tiram
  • Air secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula

Langkah-langkah cara membuat capcay bakso sederhana:

  1. Potong semua sayuran, kemudian cuci sampai bersih.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tuang air secukupnya dan masak sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, masukan wortel, jagung muda, dan kembang kol.
  4. Masak sampai layu, kemudian masukan sawi dan caisin serta bakso, aduk sampai rata.
  5. Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram dan gula, aduk rata.
  6. Selanjutnya masukan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
  7. Tuang ke dalam wadah dan siap di sajikan.

10 Aneka Resep dan Cara Membuat Udang Balado Yang Enak

6. Resep capcay kering

Resep capcay kering

Bahan-bahan:

  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 buah sawi putih kecil
  • 3 buah wortel
  • 50 gram brokoli
  • 5 buah tempura
  • 10 buah jagung muda
  • 1 butir telur ayam
  • 1 buah kekian
  • 5 buah sosis (potong-potong)
  • 10 buah bakso sapi (iris)

Bahan iris:

  • 4 buah bawang merah (iris)
  • 3 siung bawang putih (iris)
  • 5 cabai rawit (iris)
  • 2 buah cabai merah besar (iris serong)
  • 1/2 buah bawang bombay

Bumbu pelengkap:

  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen

Langkah-langkah cara membuat capcay kering:

  1. Potong semua sayuran, bakso, kekian, tempura, dan sosis.
  2. Cuci sayuran sampai bersih, lalu tiriskan.
  3. Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukan telur orak arik sampai rata.
  4. Masukan juga sayuran dan masak sampai layu.
  5. Jika sudah, masukan minyak wijen, gula, garam merica bubuk, kecap manis, penyedap rasa dan tuang air secukupnya, aduk sampai rata.
  6. Masak sampai airnya menyusut, jika airnya sudah habis dan kering, angkat dan siap di sajikan

16 Aneka Resep Cara Membuat Klepon Yang Enak, Mudah, dan Kenyal

7. Resep capcay ceker tabur telur

Resep capcay ceker tabur telur

Bahan-bahan:

  • 10 buah ceker ayam
  • 3 potong daging ayam
  • 100 gram brokoli
  • 2 butir telur ayam kampung (bisa ayam ras)
  • 1 ikat sawi putih
  • 1 buah wortel
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang dan seledri (iris halus)
  • Gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Bumbu halus:

  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat capcay ceker tabur telur:

  1. Potong semua sayuran dan cuci bersih.
  2. Rebus daging ayam dan ceker sampai empuk, angkat dan tiriskan air kaldunya jangan di buang ya. Potong dadu daging ayam.
  3. Tunis bumbu halus sampai harum, kemudian tuang air kaldu.
  4. Masukan semua bahan yang sudah di potong, kocok lepas telur kemudian tuang ke dalam tumisan.
  5. Aduk sampai rata agar tidak menggumpal, masukan larutan tepung maizena.
  6. Tambahkan gula dan penyedap rasa, masak sampai mengental.
  7. Lalu angkat dan siap di sajikan.

15 Aneka Resep Tumis Kangkung Yang Enak dan Lezat

8. Resep capcay kuah cumi

Resep capcay kuah cumi

Bahan-bahan:

  • 2 buah wortel
  • 250 gram cumi (besihkan, potong cincin dan cuci sampai bersih)
  • 2 buah jagung muda
  • 5 buah buncis
  • 1 buah tomat
  • 1/4 ikat caisin

Bahan bumbu:

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 cm jahe (iris halus)
  • 2 buah cabai hijau besar (iris serong)
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 1 sdt merica butir
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat capcay kuah cumi:

  1. Potong semua sayuran dan cuci sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan jahe dan bawang bombay, tumis sampai layu.
  3. Selanjutnya masukan wortel dan jagung muda, aduk rata.
  4. Masukan juga masukan cumi, tuang air secukupnya dan masak sampai empuk.
  5. Jika sudah, masukan sayuran lainnya, irisan cabai hijau, dan tomat.
  6. Tambahkan saus tiram dan garam, aduk dan masak sampai matang.
  7. Terakhir angkat dan tuang ke dalam wadah.
  8. Capcay kuah cumi saip di sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Papeda Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

9. Resep capcay ayam suwir

Resep capcay ayam suwir

Bahan-bahan:

  • 100 gram kembang kol
  • 1 ikat pokcoy
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 3 potong daging ayam yang sudah di ungkep (goreng dan suwir-suwir)

Bahan bumbu:

  • 1/2 buah bawang bombay (iris)
  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 4 buah bawang merah (iris)
  • 1/2 buah tomat (potong-potong)
  • Gula merah, garam, dan penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 3 sdm saus tiram

Langkah-langkah cara membuat capcay ayam suwir:

  1. Cuci semua sayuran dan potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu iris sampai harum, lalu tambahkan gula dan garam.
  3. Tuang air secukupnya, kemudian masukan wortel dan masak sampai empuk.
  4. Jika sudah, masukan kembang kol dan pokcoy, aduk sampai layu.
  5. Selanjutnya masukan ayam suwir, saus tiram, tomat, merica bubuk, dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
  6. Terakhir masak sampai mengental dan airnya menyusut, angkat dan bisa di sajikan.

10 Cara Membuat Telur Asin Yang Mudah, Cepat, Simpel, dan Sederhana

10. Resep capcay ikan kuah

Resep capcay ikan kuah

Bahan-bahan:

  • 50 gram ikan daging ikan (potong dadu)
  • 2 buah wortel
  • 100 gram brokoli
  • 50 gram kembang kol
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 400 ml air
  • 2 batang sawi hijau
  • 2 buah jagung muda
  • 10 buah kacang kapri
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 5 butir bakso (potong-potong)

Bahan bumbu:

  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 1 cm jahe (iris halus)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat capcay ikan kuah:

  1. Goreng ikan sebentar lalu angkat dan tiriskan.
  2. Potong semua sayuran dan cuci sampai bersih.
  3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukan air dan penyedap rasa.
  4. Tambahkan juga saus tiram, kecap ikan, merica bubuk dan gula pasir, biarkan sampai mendidih.
  5. Masukan wortel dan kembang kol, tunggu sampai agak empuk lalu masukan sayuran lainnya.
  6. Selanjutnya masukan bakso, seledri dan ikan aduk sampai rata.
  7. Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

23 Aneka Resep Cara Membuat Selai Yang Enak, Mudah, Awet, dan Sehat

11. Resep capcay jamur kuping

Resep capcay jamur kuping

Bahan-bahan:

  • 1/2 batang wortel (potong korek api)
  • 100 gram buncis (potong serong)
  • 150 gram jagung muda (potong serong)
  • 7 helai jamur kuping hitam (rendam lalu iris-iris)
  • Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 2 siung bawang putih (iris halus)
  • 2 buah bawang merah (iris halus)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris)

Langkah-langkah cara membuat capcay jamur kuping:

  1. Cuci semua sayuran jamur kuping sampai bersih dan tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukan jamur dan sayuran, aduk sampai rata, kemudian tambahkan gula, garam dan merica bubuk.
  4. Beri sedikit air, lalu aduk rata dan masak sampai empuk.
  5. Jika sudah empuk, angkat dan tuang ke dalam wadah.
  6. Capcay jamur kuping siap di sajikan.

7 Aneka Resep Cara Membuat Sate Sapi Yang Lezat dan Nikmat

12. Resep capcay jamur kancing

Resep capcay jamur kancing

Bahan-bahan:

  • 1 ikat pokcoy
  • 9 lembar sawi putih
  • 2 buah wortel
  • 100 gram brokoli
  • 3 buah jagung muda
  • 9 buah jamur kancing
  • 6 buah bakso sapi (potong-potong)
  • 1 buah tomat
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 50 gram kembang kol

Bahan bumbu:

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay (iris)
  • Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • 3 buah cabai merah besar (iris serong)

Langkah-langkah cara membuat capcay jamur kancing:

  1. Cuci semua sayur dan jamur sampai bersih, kemudian potong sesuai selera.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan cabai, bakso, sedikit air dan wortel.
  3. Jika wortel sudah agak empuk, masukan sayuran lainnya, jamur kancing, dan tomat.
  4. Tambahkan juga gula, garam dan merica bubuk, aduk sampai rata.
  5. Masukan larutan tepung maizena, masak sampai matang dan mengental.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

25 Aneka Resep Cara Membuat Kolak Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

13. Resep capcay telur puyuh

Resep capcay telur puyuh

Bahan-bahan:

  • 8 buah telur puyuh rebus (kupas)
  • 10 buah jagung muda
  • 4 buah wortel
  • 5 lembar sawi hijau
  • 5 lembar sawi putih
  • 6 buah bakso (potong-potong)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sdm bawang goreng (untuk taburan)
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt merica
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Ebi kering secukupnya

Langkah-langkah cara membuat capcay telur puyuh:

  1. Cuci bersih semua sayuran kemudian potong-potong sesuai selara.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan wortel, jagung muda, bakso dan telur puyuh, aduk sampai rata.
  3. Jika sudah agak empuk, masukan sayuran lainya.
  4. Tambahkan juga penyedap rasa, gula dan garam.
  5. Terakhir tuang sedikit air dan aduk sampai rata, masak sampai matang dan airnya menyusut.
  6. Jika sudah, angkat dan tuang ke dalam wadah, kemudian tabur bawang goreng.
  7. Capcay telur puyuh siap di sajikan.

10 Resep Cara Membuat Pisang Coklat Sederhana, Enak, dan Lezat

14. Resep capcay tepung goreng

Resep capcay tepung goreng

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih (haluskan bersama garam dan penyedap rasa)

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah

Bahan lainnya:

  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 3 lembar kol
  • Gula, garam, dan penyedap rasa
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm bawang goreng

Langkah-langkah cara membuat capcay tepung goreng:

  1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
  2. Masukan tepung ke dalam wadah, lalu masukan telur dan bawang putih yang di haluskan bersama garam dan penyedap rasa, aduk dan tuang air sedikit demi sedikit.
  3. Goreng adonan sampai matang, angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan semua sayuran dan aduk sampai rata.
  5. Tambahkan juga gula, garam, kecap dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
  6. Beri sedikit air dan masukan adonan goreng tadi, masak sampai matang lalu angkat.
  7. Capcay tepung goreng siap di sajikan.

12 Aneka Resep Cara Membuat Risoles Sederhana dan Enak

Selain gampang membuatnya, capcay juga di jamin enak dan menyehatkan dikarenakan kaya akan serat yang bagus untuk pencernaan. Belum lagi kandungan vitamin dan mineralnya yang baik untuk kesehatan. Jadi capcay bisa menjadi solusi menu diet selain salad. Selamat memasak.