13 Aneka Resep Ayam Goreng Yang Enak, Empuk, dan Gurih - XASXUS.com

13 Aneka Resep Ayam Goreng Yang Enak, Empuk, dan Gurih

A+
A
A-
Sponsored Ad
Sponsored Ad
Sponsored Ad
13 Aneka Resep Ayam Goreng Yang Enak, Empuk, dan Gurih
13 Aneka Resep Ayam Goreng Yang Enak, Empuk, dan Gurih

XASXUS.com - Siapa sih yang tidak suka ayam goreng, salah satu olahan daging ayam yang satu ini memang lumayan di gemari. Selain enak, daging ayamnya juga memiliki beberapa kandungan gizi yang juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti mengandung protein, fosfor, zat besi, selenium dan niasin.

Ayam goreng sendiri memang menjadi makan yang di gemari semua kalangan karena rasanya yang lezat dan mudah di temui di berbagai warung ayam goreng. Biasanya, ayam goreng yang di jajakan adalah ayam goreng krispy dengan pelengkap saus sambal.

Sebenarnya ada berbagai jenis varian ayam goreng yang bisa menjadi menu pilihan keluarga, seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng lengkuas kremes, ayam goreng bawang putih, ayam goreng ungkep, ayam goreng kecap dan ayam goreng balado.

Beberapa varian ayam goreng tersebut bisa kita buat sendiri di rumah dengan mudah, karena daging ayam sangat mudah di temukan di setiap warung sayuran. Nah berikut ini resep dan varian ayam goreng yang bisa anda pilih.
Daftar Isi

1. Resep ayam goreng bumbu kuning

Resep ayam goreng bumbu kuning
Resep ayam goreng bumbu kuning

Bahan-bahan:

  • 10 potong daging ayam
  • 1 batang serai (geprek)
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng bumbu kuning:

  1. Masukan ayam beserta bumbu halus, serai, dan air ke dalam panci.
  2. Kemudian rebus sampai bumbu meresap dan empuk.
  3. Angkat ayam, lalu tiriskan, kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
  4. Jika sudah, angkat dan tiriskan, ayam goreng bumbu kuning siap di sajikan.

2. Resep ayam goreng bumbu ungkep

Resep ayam goreng bumbu ungkep
Resep ayam goreng bumbu ungkep

Bahan-bahan:

  • 6 potong daging ayam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 batang serai (geprek)
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng bumbu ungkep:

  1. Cuci daging ayam sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan serai, gula, garam dan penyedap rasa.
  3. Tuang air secukupnya, masukan ayam dan aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya ungkep sampai bumbu meresap dan ayam empuk, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Terakhir goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan tiriskan
  6. Ayam goreng bumbu ungkep siap di sajikan.

3. Resep ayam goreng lengkuas kremes

Resep ayam goreng lengkuas kremes
Resep ayam goreng lengkuas kremes

Bahan-bahan:

  • 12 potong daging ayam
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai (geprek)
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 100 ml air
  • 4 cm lengkuas (parut)

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 cm jahe

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng lengkuas kremes:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas parut, daun salam dan serai, aduk sampai rata.
  2. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan air, aduk lagi hingga rata.
  3. Jika sudah, masukan ayam dan aduk kembali sampai rata. Masak ayam sampai empuk dan airnya menyusut, lalu angkat.
  4. Goreng ayamnya terlebih dahulu sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian goreng sisa bumbunya tadi sampai garing, angkat dan tiriskan.
  6. Taburkan bumbu goreng tadi ke atas ayam goreng.
  7. Ayam goreng lengkuas kremes siap di sajikan.

4. Resep ayam goreng kremes sambel penyet

Resep ayam goreng kremes sambel penyet
Resep ayam goreng kremes sambel penyet

Bahan-bahan:

  • 4 potong daging ayam
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • 1 butir putih telur (kocok lepas)

Bahan sambal:

  • 1 buah tomat
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng kremes sambel penyet:

  1. Cuci daging ayam sampai bersih.
  2. Campur tepung terigu dangan sedikit garam dan merica, aduk sampai rata.
  3. Celupkan daging ayam ke dalam putih telur yang sudah di kocok, kemudian gulingkan ke atas tepung terigu sambil di remas-remas.
  4. Selanjutnya goreng ayam ke dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Goreng dengan api sedang agar ayam matang sempurna, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Goreng bahan sambal sampai layu, angkat dan tiriskan. Tuang ke atas cobek lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, kemudian ulek sampai halus.
  6. Letakan ayam goreng di atas sambal, lalu penyet dengan ulekan.
  7. Ayam goreng kremes sambel penyet siap di sajikan.

5. Resep ayam goreng bawang putih

Resep ayam goreng bawang putih
Resep ayam goreng bawang putih

Bahan-bahan:

  • 10 potong daging ayam
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 cm jahe (haluskan)
  • 2 bonggol bawang putih (geprek dan jangan di kupas)
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • Garam secukupnya
  • 100 gram tepung maizena (untuk baluran)

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng bawang putih:

  1. Uleni daging ayam dengan bawang putih halus, jahe, saus tiram, kecap asin dan garam.
  2. Remas-remas lalu diamkan selama 30 menit.
  3. Jika sudah 30 menit, gulingkan ayam ke atas tepung maizena sampai terbalur sempurna. Jangan terlalu tebal ya.
  4. Selanjutnya goreng ayam bersama bawang putih geprek, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil.
  5. Goreng sampai matang, bawang bisa di angkat terlebih dahulu jika ayam belum begitu matang, angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan ayam goreng bersama bawangnya, dan ayam goreng bawang putih siap di sajikan.

6. Resep ayam goreng kecap

Resep ayam goreng kecap
Resep ayam goreng kecap

Bahan-bahan:

  • 5 potong daging ayam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 cm jahe (geprek)
  • 1/2 sdt garam
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang (iris kasar)
  • 150 ml air
  • 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 4 buah cabai marah (iris serong)

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng kecap:

  1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk dan 1/2 sdt garam, kemudian diamkan selama 20 menit, lalu bilas ayam dengan air bersih.
  2. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukan bawang bombay dan tumis sampai layu.
  4. Selanjutnya masukan ayam goreng, kecap manis, irisan cabai, gula, garam dan merica bubuk.
  5. Tambahkan air secukupnya, lalu masak sampai mengental.
  6. Terakhir taburi daun bawang dan aduk rata, kemudian angkat.
  7. Tuang ayam ke atas piring saji, dan ayam goreng kecap siap di sajikan.

7. Resep ayam goreng balado

Resep ayam goreng balado
Resep ayam goreng balado

Bahan-bahan:

  • 10 potong daging ayam (cuci sampai bersih)
  • Gula dan garam secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk (rajang)
  • 1 buah bawang bombay (cincang)
  • 6 buah bawang merah (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 sdm air asam jawa

Bumbu ulek kasar:

  • Cabe kering secukupnya (rendam dengan air panas)
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng balado:

  1. Lumuri daging ayam dengan kunyit, garam, dan bawang putih, diamkan selama 20 menit.
  2. Kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum, lalu masukan cabai ulek dan irisan daun jeruk.
  4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu tuang air asam jawa dan masukan ayam goreng, aduk sampai rata dan air menyusut, angkat dan tuang ke atas piring.
  5. Ayam goreng balado siap di sajikan.

8. Resep ayam goreng bumbu bacem

Resep ayam goreng bumbu bacem
Resep ayam goreng bumbu bacem

Bahan-bahan:

  • 6 potong daging ayam
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 buah gula merah ukuran kecil (iris halus)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 3 buah bawang merah (haluskan)
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm lengkuas (geprek)

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng bumbu bacem:

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri ayam dengan ketumbar, gula merah, bawang putih dan merah.
  2. Kemudian masukan ayam yang sudah di lumuri ke dalam wajan, masukan juga daun salam, lengkuas, serai, penyedap rasa, garam dan kecap. Lalu tuang air secukupnya.
  3. Kemudian masak sampai bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya goreng ayam sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

9. Resep ayam goreng daun jeruk

Resep ayam goreng daun jeruk
Resep ayam goreng daun jeruk

Bahan-bahan:

  • 10 potong daging ayam
  • 1/2 gelas air
  • 20 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 2 sdt garam
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng daun jeruk:

  1. Cuci ayam sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun jeruk dan tumis sampai layu.
  3. Masukan ayam, air, garam dan penyedap rasa, masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
  4. Jika sudah, angkat dan goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, goreng bersama bumbu daun jeruknya ya.
  5. Terakhir angkat dan tiriskan, ayam goreng daun jeruk pun siap di sajikan.

10. Resep ayam goreng sambal kemangi

Resep ayam goreng sambal kemangi
Resep ayam goreng sambal kemangi

Bahan-bahan:

  • 6 potong daging ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 batang serai (geprek)

Bumbu ungkep:

  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bahan sambal kemangi:

  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat (potong jadi 4 bagian)
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 genggam daun kemangi

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng sambal kemangi:

  1. Cuci ayam sampai bersih.
  2. Haluskan bumbu ungkep sampai halus.
  3. Masukan ayam ke dalam panci beserta air, serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, penyedap rasa, gula dan garam.
  4. Selanjutnya rebus dan ungkep sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
  5. Jika sudah, angkat ayam dan tiriskan.
  6. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Setelah itu, goreng bahan semua bahan sambal kemangi kecuali kemangi, gula dan garam. Goreng sampai layu, kemudian angkat dan tiriskan.
  8. Ulek bahan sambal yang sudah di goreng tadi di atas cobek, lalu ulek bersama gula dan garam.
  9. Kemudian masukan 3 sdm minyak panas dan daun kemangi, aduk sampai rata.
  10. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi.

11. Resep ayam goreng cabe hijau

Resep ayam goreng cabe hijau
Resep ayam goreng cabe hijau

Bahan-bahan:

  • 14 potong daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk (rajang)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu ulek:

  • 100 gram bawang merah
  • 150 gram cabai keriting hijau
  • 4 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng cabe hijau:

  1. Cuci ayam sampai bersih, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Selanjutnya goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu, angkat dan tiriskan, kemudian ulek kasar.
  4. Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukan daun jeruk, gula, garam dan penyedap rasa.
  5. Masukan ayam goreng dan sedikit air, masak sampai air menyusut.
  6. Angkat dan siap disajikan.

12. Resep ayam goreng gula merah

Resep ayam goreng gula merah
Resep ayam goreng gula merah

Bahan-bahan:

  • 14 potong daging ayam
  • 4 buah gula merah ukuran kecil (sisir halus)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Penyedap rasa secukupya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt asam jawa
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 siung bawang putih (haluskan)

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng gula merah:

  1. Cuci ayam sampai bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
  2. Campur ayam dengan asam jawa yang sudah di larutkan dengan air panas, lalu remas-remas.
  3. Tambahkan bawang putih, gula merah, garam, gula pasir, merica bubuk dan ketumbar bubuk, aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Selanjutnya goreng ayam dengan api sedang sampai matang.
  5. Angkat dan tiriskan, ayam goreng gula merah siap di sajikan.

13. Resep ayam goreng asem

Resep ayam goreng asem
Resep ayam goreng asem

Bahan-bahan:

  • 12 potong daging ayam
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun jeruk (rajang)
  • 10 buah cabai merah besar (iris serong)
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 4 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng asem:

  1. Cuci ayam sampai bersih, kemudian lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.
  2. Tumis bumbu halus sampai halus, lalu masukan cabai dan daun jeruk, tumis sampai layu.
  3. Masukan ayam, air secukupnya, gula, garam dan penyedap rasa.
  4. Masak sampai mendidih, lalu masukan asam jawa dan masak sampai airnya menyusut.
  5. Selanjutnya goreng ayam sampai berwarna kecoklata, angkat dan tiriskan.
  6. Ayam goreng asem siap di sajikan.

Ayam memang enak di masak apa saja, tapi yang paling jadi primadona yaitu ayam goreng. Karena selain bisa untuk dijadikan lauk, ayam goreng juga bisa di makan langsung atau di jambal, karena memang rasanya yang enak. Selamat memasak ya bunda.
Loading...
Sponsored Ad

Tidak ada komentar:

Posting Komentar