10 Aneka Resep Telur Balado Yang Enak dan Sederhana Beserta Cara Membuatnya

XASXUS.com - Telur balado merupakan salah satu olahan telur dengan bumbu rempah sederhana namun rasanya yang lezat dan nikmat. Umumnya telur balado di masak dengan telur bulat utuh, namun ada juga telur balado yang di ceplok. Biasanya telur balado selalu tersedia di warteg maupun warung makan padang.

Menu yang satu ini selalu ada selain ayam dan rendang, karena telur balado memang salah satu lauk favorit. Telur balado juga bisa di masak macam-macam, seperti telur balado tahu, telur balado ceplok, telur balado teri dan lain-lain. Cara memasaknya pun mudah, tidak terlalu ribet dan bumbunya pun tidak terlalu banyak. Adapun beberapa cara membuat telur balado adalah sebagai berikut.

Daftar Isi

1. Resep telur balado sederhana

Resep telur balado sederhana

Bahan-bahan:

  • 8 butir telur ayam (rebus sampai matang dan kupas)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk (iris-iris)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 50 ml air
  • 10 buah cabai rawit (rajang)

Bumbu halus:

  • 1 buah tomat
  • 100 gram cabai merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat telur balado sederhana:

  1. Kerat-kerat telur rebus, kemudian goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai layu.
  3. Masukan cabai rawit, telur, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
  4. Selanjutnya tuang air dan masak sampai mendidih dan kuah menyusut, angkat dan sajikan.

11 Aneka Resep Cara Membuat Cibay Yang Enak dan Mudah

2. Resep tahu tempe telur balado

Resep tahu tempe telur balado

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur ayam (rebus dan kupas)
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 3 sdm kecap manis
  • 8 potong tempe (goreng tanpa bumbu)
  • 8 potong tahu putih (goreng tanpa bumbu)

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat tahu tempe telur balado:

  1. Goreng telur rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan telur dan aduk sampai rata.
  3. Masukan pula tempe dan tahu, kemudian tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata.
  4. Masak sampai mendidih, jika sudah mendidih tabahkan garam, kecap manis, gula dan penyedap rasa, ungkep sampai mengental.
  5. Jika kuahnya sudah menyusut langsung angkat.
  6. Tahu tempe telor balado siap di sajikan.

18 Aneka Resep Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana Yang Mudah, Enak, dan Gurih

3. Resep telur balado mata sapi

Resep telur balado mata sapi

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 15 biji petai
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 buah tomat

Langkah-langkah cara membuat telur balado mata sapi:

  1. Goreng telur menjadi telur mata sapi.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan biji petai, daun jeruk dan serai, tumis sampai layu.
  3. Tuang sedikit air, kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan gula, aduk dan masukan telur.
  5. Aduk kembali sampai tercampur rata, lalu masak sampai matang dan angkat.
  6. Telur balado mata sapi siap di sajikan.

7 Aneka Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica Sederhana Yang Enak dan Lezat

4. Resep balado pare telor orak-arik

Resep balado pare telor orak-arik

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • 200 gram buah pare (iris-iris dan remas dengan garam sampai mengeluarkan air)
  • 1 lembar daun salam
  • Gula merah secukupnya (sisir)
  • Garam dan air secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar

Langkah-langkah cara membuat balado pare telor orak-arik:

  1. Cuci pare yang sudah di remas dengan garam sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula, garam dan daun salam.
  3. Kemudian tuang air secukupnya, lalu masukan telur kocok dan orak-arik.
  4. Masukan juga pare dan aduk sampai rata.
  5. Masak sapai air menyusut, lalu angkat dan sajikan.

8 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat

5. Resep telur orak-arik balado

Resep telur orak-arik balado

Bahan-bahan:

  • 3 buti telur ayam
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

  • Cabe rawit dan cabe merah besar secukupnya
  • 1 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat telur orak-arik balado:

  1. Goreng telur dengan cara di ceplok lalu di orak arik, kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, keudian masukan telur orak arik.
  3. Aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis dan sedikit air.
  4. Masak sebentar lalu angkat.

3 Cara Membuat Cilok Sederhana Beserta Bumbu Kacang, Kuah, dan Sambal

6. Resep telur asin balado

Resep telur asin balado

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur asin (rebus sampai matang dan kupas)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukunya
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 1/4 buah bawang bombay (iris-iris)

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai rawit
  • 12 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit

Langkah-langkah cara membuat telur asin balado:

  1. Goreng telur asin rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu sampai harum, masukan daun salam, bawang bombay dan tomat, aduk sampai rata.
  3. Tambahkan penyedap rasa, gula dan air secukupnya, masak sampai mendidih.
  4. Selanjutnya masukan telur dan aduk sampai rata.
  5. Terakhir masukan daun bawang, aduk kembali sampai rata dan angkat.
  6. Telur asin balado siap di sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Yang Enak dan Sederhana

7. Resep telur balado santan

Resep telur balado santan

Bahan-bahan:

  • 7 butir telur ayam
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • Air dan penyedap rasa secukupnya
  • 65 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat telur balado santan:

  1. Rebus telur sampai matang, kemudian rendam di air dingin supaya tidak panas saat di kupas.
  2. Sayat-sayat telur yang sudah di rebus, lalu goreng sebentar angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur dan aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya, kemudian tambahkan gula, garam, daun salam, lengkuas dan penyedap rasa.
  5. Selanjutnya masukan santan dan aduk sampai tercampur rata.
  6. Masak sampai mendidih dan angkat.
  7. Telur balado santan siap di sajikan.

12 Aneka Resep Semur Ayam Yang Enak dan Mudah Beserta Cara Membuatnya

8. Resep telur balado cabai hijau

Resep telur balado cabai hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg telur ayam (rebus sampai matang dan rendam dalam air dingin lalu kupas)
  • 5 lembar daun jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 1 buah tomat
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai hijau
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat telur balado cabai hijau:

  1. Goreng telur rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan tumis sampai layu.
  3. Kemudian masukan telur, aduk sampai tercamur rata.
  4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan sedikit air.
  5. Masak sampai air menyusut dan angkat.
  6. Balado telor cabai hijau siap di sajikan.

14 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay Yang Enak

9. Resep telur balado kemangi

Resep telur balado kemangi

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • Garam, gula merah, dan gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 cm kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 7 buah cabai merah
  • 6 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat telur balado kemangi:

  1. Rebus telur sampai matang, lalu rendam ke dalam air dingin agar tidak panas saat di kupas.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas, serai, daun salam dan gula merah, aduk rata.
  3. Tuang air secukupnya dan masak sampai mmendidih.
  4. Masukan telur dan aduk sampai tercmpur rata.
  5. Masak sebentar kemudian masukan gula pasir, garam dan daun kemangi
  6. Masak lagi sebentar dan angkat.
  7. Telor balado kemangi siap di sajikan.

15 Resep Jamur Kancing (Sup, Pepes, Tumis, Sate, Kuah, Goreng, dan Lainnya)

10. Resep telur balado teri

Resep telur balado teri

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 1 genggam teri asin (bersihkan lalu cuci bersih)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat

Langkah-langkah cara membuat telur balado teri:

  1. Rebus telur sampai matang, lalu rendam ke dalam air dingin agar tidak panas saat di kupas.
  2. Kemudian goreng telur rabus sebentar, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng teri sebentar, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan telur dan teri yang sudah di goreng dan aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan penyedap rasa, aduk dan masak sampai mendidih dan airnya menyusut kering.
  6. Angkat dan telur balado teri siap di sajikan.

16 Aneka Resep Cara Membuat Onde-Onde Yang Enak, Empuk, dan Mudah

Buat yang suka banget makan sama lauk telur, ini rekomendasi cara memasak telur yang gak cuma di goreng atau di rebus sama mie aja yah. Selain rasanya yang yamii, telur balado juga bisa di buat lauk seharian. Kalau masak telur cuma di goreng atau di dadar, biasanya kalau sudah siang pasti udah layu dan fress lagi buat lauk. Coba yuk masak telur balado di rumah. Selamat mencoba...

1 2 3 4 5