11 Aneka Resep Cumi Asam Manis Yang Mudah dan Enak

Advertisment

XASXUS.com - Cumi asam manis merupakan salah satu olahan siput dengan cita rasanya yang asam dan manis. Kandungan gizi yang terkandung pada cumi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti kandungan omega 3-nya yang dapat menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, dan menambah nafsu makan.

Ada beberapa varian cumi asam manis, seperti cumi asam manis pedas, cumi asam manis sayur, cumi asam manis goreng tepung dan lain-lain. Cara membuatnya pun tidaklah sulit dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Penasaran bagaimana cara membuat cumi asam manis dan beberapa variannya, langsung saja yuk kita simak resep dibawah ini.

Daftar Isi

1. Resep cumi asam manis pedas

Resep cumi asam manis pedas

Bahan-bahan:

  • 1 kg cumi segar
  • Air secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sachet saus tiram
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • Gara, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm jahe (geprek)
  • 1 buah bawang bombay (rajang)
  • 1 buah paprika (potong-potong)

Bumbu halus:

  • 9 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 9 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat cumi asam manis pedas:

  1. Cuci bersih cumi-cumi, kemudian potong-potong cincin.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan bawang bombay dan tumis sampai layu.
  3. Selanjutnya masukan semua bahan bumbu yang tersisa, aduk sampai rata.
  4. Tuang sedikit air dan masukan cumi, aduk sampai rata.
  5. Masukan juga kecap manis, saus tiram dan asam jawa.
  6. Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
  7. Masak dengan api sedang sampai matang.
  8. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke atas piring saji.
  9. Cumi asam manis pedas siap di sajikan.

9 Aneka Resep Cara Membuat Gemblong Yang Enak, Empuk, dan Lembut

2. Resep cumi asam manis sayur

Resep cumi asam manis sayur

Bahan-bahan:

  • 1/2 buah bawang bombay (iris)
  • 3 ekor cumi (cuci bersih dan potong-potong)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • 1 buah wortel (potong korek api rebus sebentar)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 helai kacang panjang (potong dan rebus sebentar)

Bumbu halus:

  • 1 sdt terai
  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1/2 cm lengkuas
  • Merica hitam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cumi asam manis sayur:

  1. Ulek bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai harum.
  2. Masukan daun jeruk, daun salam, bawang bombay dan air jeruk nipis, aduk rata.
  3. Selanjutnya masukan cumi lalu aduk sampai tercampur rata.
  4. Kemudian masukan sayuran wortel dan kacang panjang.
  5. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

8 Resep Cara Membuat Nugget Ayam, Tahu, Tempe, Ikan, Pisang, dan Daging

3. Resep cumi saus asam manis cah tauge

Resep cumi saus asam manis cah tauge

Bahan-bahan:

  • 100 gram tauge
  • 250 gram cumi (potong cincin dan cuci bersih)
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 sdm tepung serba guna
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

  • 1 buah bawang bombay (iris halus)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 gelas air
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • Secukupnya potongan nanas (sedikit aja)
  • 3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah cara membuat cumi saus asam manis cah tauge:

  1. Kocok telur, lalu celup cumi ke dalamnya dan balur dengan tepung serba guna.
  2. Selanjutnya goreng sampai keemasan, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak dan tumis 1 siung bawang putih cincang, lalu tumis sampai harum.
  4. Masukan tauge dan sedikit garam, tumis sampai layu lalu sisihkan.
  5. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  6. Kemudian masukan cabai dan nanas, oseng sampai layu.
  7. Tuang air, saus tiram, saus sambal dan larutan maizena, masak sampai mengental.
  8. Tuang tumisan tauge di atas piring saji, kemudian susun cumi tepung di atas tauge.
  9. Lalu tuang saus asam manis di atasnya.
  10. Cumi saus asam manis cah tauge siap di sajikan.

19 Aneka Resep Cara Membuat Agar-Agar dan Puding Yang Enak

4. Resep cumi asam manis sederhana

Resep cumi asam manis sederhana

Bahan-bahan:

  • 3 ekor cumi ukuran sedang (potong cincin dan cuci bersih)
  • 1/2 buah wortel (potong korek api)
  • 2 buah tomat (potong dadu)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1/4 buah bawang bombay (rajang kasar)
  • 2 buah bawang merah (iris halus)
  • 4 siung bawang (iris halus)

Langkah-langkah cara membuat cumi asam manis sederhana:

  1. Panaskan 3 sdm minyak goreng atau secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukan wortel dan tumis sampai layu.
  3. Jika sudah, masukan saus sambal, saus tiram, gula, garam dan daun jeruk, aduk rata.
  4. Tuang sedikit air dan cicipi, jika sudah pas masukan cumi, bawang bombay, daun bawang dan tomat, lalu tuang larutan tepung maizena.
  5. Aduk dan masak sampai mengental serta matang, angkat dan sajikan.

30 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Yang Enak dan Lezat

5. Resep cumi tepung asam manis

Resep cumi tepung asam manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram cumi (potong cincin dan cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis)
  • 1 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat merah (iris)
  • 1 sdm saus sambal
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 1 butir telur
  • Tepung serba guna secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Margarine secukupnya (untuk menumis)

Langkah-langkah cara membuat cumi tepung asam manis:

  1. Tumis bawang bombay sampai harum, tuang air dan masukan wortel, masak sampai layu.
  2. Masukan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin dan gula pasir, aduk rata dan cicipi.
  3. Masukan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  4. Kocok telur lalu celupkan cumi ke dalam telur kocok, selanjutnya gulingkan ke tepung serba guna dan goreng cumi sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Susun cumi goreng tepung di atas piring saji, kemudian siram dengan saus asam manis.
  6. Cumi tepung asam manis siap di sajikan.

7 Aneka Resep Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah

6. Resep cumi saus tiram asam manis

Resep cumi saus tiram asam manis

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel (potong korek api)
  • 1 kg cumi (potong cincin dan cuci bersih)
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu iris:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat cumi saus tiram asam manis:

  1. Rebus cumi sebentar, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu iris sampai harum, tuang air secukupnya lalu masukan wortel.
  3. Masak sampai wortel layu, kemudian masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata dan cicipi.
  4. Jika sudah pas masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

6 Aneka Resep Pecel Lele Yang Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya

7. Resep cumi nanas asam manis pedas

Resep cumi nanas asam manis pedas

Bahan-bahan:

  • 1 kg cumi (potong cincin dan cuci sampai bersih)
  • 1 sdm mentega
  • 1 buah wortel (potong korek api)
  • 1 buah timun (potong korek api)
  • 1 sdm air lemon
  • 1 batang daun bawang (rajang)
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 4 potong nanas (potong kecil-kecil)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu iris:

  • 3 buah bawang merah (iris halus)
  • 4 siung bawang putih (iris halus)
  • 2 buah cabai merah (iris serong)
  • 1 buah bawang bombay (rajang kasar)

Langkah-langkah cara membuat cumi nanas asam manis pedas:

  1. Beri cumi dengan air jeruk lemon selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
  2. Panaskan mentega dan beri minyak sedikit, lalu tumis bawang putih dan merah sampai harum.
  3. Kemudian masukan bawang bombay dan tumis sampai layu.
  4. Tuang sedikit air dan tambahkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal.
  5. Aduk rata dan tambahkan merica, garam, gula dan irisan cabai.
  6. Masukan wortel dan timun, aduk sebentar dan masukan cumi.
  7. Aduk sebentar dan terakhir masukan potongan nanas, masak 5 menit lalu masukan air lemon dan daun bawang.
  8. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

7 Aneka Resep Cara Membuat Tape Yang Enak, Manis, dan Mudah

8. Resep cumi saus padang

Resep cumi saus padang

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi (potong cincin dan cuci bersih)
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 5 sdm saus sambal
  • 400 ml air
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay (iris halus)

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat cumi saus padang:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bawang bombay dan tumis sampai layu.
  2. Kemudian masukan cumi, saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, gula, garam dan cabai rawit.
  3. Masak sampai mendidih lalu cicipi, jika sudah pas angkat dan sajikan. Pastikan masak cumi jangan terlalu lama karena cumi bisa alot.

20 Aneka Resep Cara Membuat Jus Alpukat Yang Enak, Mudah, dan Sehat

9. Resep cumi saus padang jagung manis

Resep cumi saus padang jagung manis

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi (potong cincin dan cuci bersih)
  • 2 lembar dan jeruk
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/4 gelas air
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
  • 1 buah jagung manis (potong-potong dan rebus)
  • 1 siung bawang putih (geprek)

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai merah besar (buang bijinya)

Langkah-langkah cara membuat cumi saus padang jagung manis:

  1. Beri cumi air lemon dan remas-remas, kemudian bilas dengan air bersih.
  2. Tumis bawang putih dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukan bumbu halus dan tumis lagi sampai harum.
  3. Masukan saus tomat, saus tiram, cumi dan jagung rabus.
  4. Aduk rata dan tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.
  5. Tuang sedikit air lalu aduk sampai rata.
  6. Cicipi, jika sudah pas masukan larutan tepung maizena dan masak sampai mengental, angkat dan sajikan.

20 Aneka Resep Daun Singkong (Sayur, Tumis, Gulai, Santan, Rolande dan Lainnya)

10. Resep cumi oseng cabe hijau asam manis pedas

Resep cumi oseng cabe hijau asam manis pedas

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi segar (potong cincin dan cuci bersih)
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 siung bawang putih (iris halus)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Cabai hijau secukupnya (iris serong)

Langkah-langkah cara membuat cumi oseng cabe hijau asam manis pedas:

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk dan remas-remas, diamkan sebentar dan bilas bersih.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  3. Lalu masukan cumi dan aduk sebentar, kemudian masukan saus sambal tiram, kecap manis dan saus sambal, aduk sampai rata.
  4. Tuang air secukupnya, aduk lagi sampai rata.
  5. Tambahkan merica bubuk, gula dan garam.
  6. Cicipi dan masak sampai matang, angkat dan sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Seblak Ceker Yang Mudah dan Enak

11. Resep cumi goreng kelapa saus mangga pedas

Resep cumi goreng kelapa saus mangga pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi (potong cincin dan cuci bersih)
  • Tepung terigu secukupnya
  • Kelapa parut sangrai secukupnya

Bahan adonan:

  • 1 butir telur
  • 1 sdm terigu
  • 3 sdm tepung bumbu

Bahan saus mangga:

  • 1 sdm saus tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • Garam, merica dan ketumbar secukupnya
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 1 buah mangga harum manis (ambil dagingnya)

Langkah-langkah cara membuat cumi goreng kelapa saus mangga pedas:

  1. Kocok telur bersama 3 sdm bumbu dan tepung terigu.
  2. Baluri cumi dengan tepung terigu, kemudian celupkan di adonan dan baluri dengan kelapa parut.
  3. Goreng cumi sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Blender semua bahan saus mangga sampai halus.
  5. Sajikan cumi goreng tepug dengan saus mangga.

13 Aneka Resep Udang Goreng Tepung Yang Enak, Renyah, dan Gurih

Masak cumi asam manis di rumah buat keluarga pasti menyenangkan. Selamat mencoba!!!

1 2 3 4 5