7 Aneka Resep Cara Membuat Tape Yang Enak, Manis, dan Mudah

A+
A
A-
Sponsored Ad
Sponsored Ad
Sponsored Ad
7 Aneka Resep Cara Membuat Tape Yang Enak, Manis, dan Mudah
7 Aneka Resep Cara Membuat Tape Yang Enak, Manis, dan Mudah

XASXUS.com - Tape merupakan salah satu makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi dengan bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi dan memiliki cita rasa yang manis, legit, dan beraroma khas tape. Tape umumnya mengandung alkohol, yang apabila di konsumsi akan menimbulkan rasa hangat pada tubuh. Selain itu, tape juga tidak baik jika di konsumsi secara berlebihan dikarena kandungan alkoholnya tersebut.

Meskipun demikian, tape merupakan makanan favorit masyarakat, apalagi jika dinikmati saat keadaan dingin, tentunya akan sangat menyegarkan namun tetap hangat di tubuh. Adapun jenisnya, tape terdapat beberapa jenis jika di lihat dari bahan utamanya, seperti tape ketan, tape singkong, tape ketan hitam, tape ubi jalar, dan tape nasi. Nah berbicara mengenai tape, langsung aja yuk kita simak bagaimana cara membuat tape yang mudah dan enak.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat tape singkong

Resep cara membuat tape singkong
Resep cara membuat tape singkong

Bahan-bahan:

  • 2 keping ragi tape (haluskan menggunakan sendok)
  • 1,5 kg singkong

Langkah-langkah cara membuat tape singkong:

  1. Kupas singkong lalu potong-potong dan belah, kemudian cuci singkong sampai bersih dengan air mengalir agar singkong benar-benar bersih.
  2. Kukus singkong sampai matang dan cek menggunakan garpu. Usahakan singkong jangan terkena kotoran atau di sentuh tangan agar tetap higienis. Karena jika singkong terkena kotoran atau terkena kuman, bisa dipastikan mikro organisme pada ragi tidak akan tumbuh.
  3. Jika sudah, dinginkan singkong di suhu ruangan dingin sampai benar-benar dingin, kemudian taburi dengan bubuk ragi dan aduk sampai rata menggunakan centong.
  4. Selanjutnya simpan ke dalam wadah dan tutup rapat, simpan di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Saat masa penyimpanan atau proses fermentasi jangan di buka-buka ya.
  5. Jika sudah matang, tape singkong siap di sajikan.

2. Resep cara membuat tape ketan hitam

Resep cara membuat tape ketan hitam
Resep cara membuat tape ketan hitam

Bahan-bahan:

  • 1 keping ragi (haluskan)
  • 1 sdm gula pasir
  • 500 gram ketan hitam

Langkah-langkah cara membuat tape ketan hitam:

  1. Cuci ketan hitam sampai bersih, lalu masak ke dalam megicom. Pastikan jangan sampai terlalu banyak air.
  2. Jika sudah matang, taruh ke dalam wadah yang lebar dan diamkan sampai dingin.
  3. Campurkan bubuk ragi dengan gula, kemudian taburkan ke atas ketan yang sudah dingin. Aduk dengan centong yang bersih sampai rata.
  4. Selanjutnya simpan di dalam wadah yang rapat dan simpan selama 2 hari atau lebih.
  5. Jika sudah matang, tape ketan hitam siap di sajikan.

3. Resep cara membuat tape ketan putih

Resep cara membuat tape ketan putih
Resep cara membuat tape ketan putih

Bahan-bahan:

  • 2 kg beras ketan putih
  • 1/2 ragi tape (haluskan dengan sendok)
  • Daun pisang dan lidi secukupnya

Langkah-langkah cara membuat tape ketan putih:

  1. Cuci beras ketan sampai bersih, kemudian rendam selama 1 jam.
  2. Selanjutnya kukus selama 30 menit, angkat dan pindah ke dalam baskom.
  3. Tuang air panas, lalu tiriskan.
  4. Selanjutnya kukus kembali sampai matang.
  5. Jika ketan sudah matang, angkat dan pindahkan ke tempat yang lebar seperti tampah. Jangan lupa alasi dengan daun pisang yang sudah di bersihkan.
  6. Selanjutnya biarkan dingin di suhu ruang dan pastikan benar-benar dingin.
  7. Jika sudah dingin, taburi dengan bubuk ragi sampai rata. Aduk rata dengan centong yang bersih.
  8. Bungkus 1 sdm lebih ketan dengan daun pisang, lalu sematkan lidi. Lakukan hal yang sama sampai ketan habis.
  9. Simpan bungkusan ketan di baskom, kemudian tutup rapat dengan daun pisang.
  10. Simpan di ruangan tertutup selama 2 hari atau lebih.
  11. Jika sudah matang, tape ketan putih siap di sajikan.

4. Resep cara membuat tape ketan hijau

Resep cara membuat tape ketan hijau
Resep cara membuat tape ketan hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg beras putih
  • 2 sdm pasta pandan
  • 2 keping ragi tape (haluskan)
  • Air panas secukupnya

Langkah-langkah cara membuat tape ketan hijau:

  1. Rendam beras ketan dengan air bersih yang sudah di campur dengan pasta pandan selama 12 jam, kemudian cuci sampai bersih.
  2. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat lalu pindahkan ke dalam baskom, kemudian tuang air panas dan aduk.
  3. Tiriskan ketan dan kukus lagi sampai matang, angkat dan pindahkan ke atas tampah yang sudah di lapisi daun pisang.
  4. Ratakan dan biarkan dingin, kipasi agar cepat dingin.
  5. Jika sudah dingin, taburi dengan bubuk ragi lalu aduk rata dengan centong bersih.
  6. Masukan ke dalam wadah tertutup, kemudian simpan selama 2-3 hari.
  7. Jika sudah matang, tape ketan hijau siap di sajikan atau bisa pindahkan di dalam kulkas agar lebih segar saat di nikmati.

5. Resep cara membuat tape ubi ungu

Resep cara membuat tape ubi ungu
Resep cara membuat tape ubi ungu

Bahan-bahan:

  • 1 kg ubi ungu (kupas dan potong-potong)
  • 2 keping ragi tape ukuran kecil (haluskan dengan sendok)

Langkah-langkah cara membuat tape ubi ungu:

  1. Cuci ubi ungu sampai bersih, selanjutnya kukus sampai matang.
  2. Pindahkan ubi ke atas tampah yang sudah di alasi daun pisang.
  3. Biarkan sampai dingin terlebih dahulu atau di kipasi.
  4. Jika sudah dingin, taburi ubi dengan bubuk ragi dan aduk-aduk dengan centong sampai ubi terbaluri semua.
  5. Taruh ubi yang sudah di beri ragi ke dalam wadah, kemudian tutup dengan rapat.
  6. Selanjutnya simpan selama 2 hari di suhu ruang.
  7. Jika sudah matang, simpan dulu ke dalam kulkas agar lebih segar saat di nikmati.
  8. Tape ubi ungu siap di sajikan.

6. Resep cara membuat tape jagung

Resep cara membuat tape jagung
Resep cara membuat tape jagung

Bahan-bahan:

  • 5 buah jagung (pipil)
  • 1,2 keping ragi tape (haluskan dengan sendok)

Langkah-langkah cara membuat tape jagung:

  1. Kukus biji jagung sampai matang.
  2. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah, lalu biarkan sampai benar-benar dingin.
  3. Jika jagung sudah dingin, taburi dengan bubuk ragi dan aduk dengan centong sampai tercampur rata.
  4. Tutup wadah jagung dengan daun pisang dan tutup dengan rapat.
  5. Simpan selama 24 jam, dan tape jagung siap di sajikan.

7. Resep cara membuat tape nasi manis

Resep cara membuat tape nasi manis
Resep cara membuat tape nasi manis

Bahan-bahan:

  • 1 sdm gula pasir
  • 2 keping ragi tape (haluskan dengan sendok atau di gerus)
  • 500 gram nasi pera (nasi yang tidak lembek)

Langkah-langkah cara membuat tape nasi manis:

  1. Ratakan nasi di atas nampan, kemudian taburi dengan gula pasir dan ragi.
  2. Aduk dengan centong sampai tercampur rata.
  3. Masukan nasi ke dalam wadah yang rapat, kemudian simpan selama 2 hari di ruangan tertutup.
  4. Jika tape sudah matang, simpan dulu ke dalam kulkas agar lebih segar saat di nikmati.
  5. Tape nasi manis siap di sajikan.

Mudah dan simple kan, salah satu makanan favorit aku dan kelurga nih. Kalau tiba-tiba kepengen tape, yang penting ada bahanya tinggal buat aja. Buatnya memang gampang dan gak perlu bahan yang macam-macam. Cobain bikin yuk di rumah gampang kok. Selamat mencoba ya...
Loading...
Sponsored Ad