10 Aneka Resep Cara Membuat Biji Ketapang Yang Renyah dan Empuk

Sponsored Ad
Sponsored Ad
Sponsored Ad

XASXUS.com - Biji ketepang atau kue biji ketapang merupakan salah satu olahan kue kering bercita rasa manis dan gurih serta selalu berada di dalam jajaran toples di meja tamu saat lebaran. Biji ketapang umumnya banyak disukai semua kalangan usia dikarenakan rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.

Bahkan varian biji ketapang juga bermacam-macam, mulai dari biji ketapang rasa keju, biji ketapang wijen, biji ketapang manis, biji ketapang coklat, biji ketapang warna-warni dan lain sebagainya. Seperti yang kita tahu, kalau biji ketapang sendiri memiliki bentuk dan tekstur yang meyerupai ketapang. Itulah mengapa kue ini di sebut biji ketapang. Pengen tau bagaimana macam-macam resep dan cara membuat biji ketapang, langsung saja yuk kita simak di bawang ini.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat biji ketapang empuk

Resep cara membuat biji ketapang empuk

Bahan-bahan:

  • 150 gram kelapa parut (kelapanya jangan terlalu tua)
  • 400 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 150 gram gula putih
  • 100 gram blueband
  • Vanili secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang empuk:

  1. Masukan gula putih, telur, vanili dan garam, kocok dengan mixer sampai tercampur rata.
  2. Campurkan kelapa parut dengan tepung terigu, kemudian masukan campuran kelapa parut dengan adonan telur tadi.
  3. Tambahkan mentega lalu uleni sampai kalis dan bentuk adonan menjadi memanjang.
  4. Selanjutnya potong-potong adonan kecil menyerong.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan yang sudah di potong sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Biji ketapang empuk siap di sajikan.

2. Resep cara membuat biji ketapang asin sederhana

Resep cara membuat biji ketapang asin sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 bungkus santan kara
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 300 gram terigu
  • 3 sdm mentega
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang asin sederhana:

  1. Masukan semua bahan ke dalam wadah kecuali minyak, air dan santan.
  2. Tuang santan sambil di uleni, tambahkan air dan uleni sampai kalis.
  3. Bentuk adonan memanjang, lalu potong-potong serong.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng sampai berwarna keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan, biji ketapang asin sederhana siap di sajikan.

3. Resep cara membuat biji ketapang dengan santan

Resep cara membuat biji ketapang dengan santan

Bahan-bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 600 gram terigu
  • 65 ml santan kental
  • 1 sdt baking powder
  • 150 gram margarine
  • 1 sdt gram
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang dengan santan:

  1. Campurkan gula, terigu, baking powder, margarine dan telur, aduk sampai rata.
  2. Selanjutnya tuang sedikit demi sedikit sambil di uleni, bisa tambahkan air agar lebih kalis.
  3. Bentuk adonan memanjang, lalu gunting kecil-kecil menyerong.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng adonan sampai berwarna keemasan.
  5. Angkat dan sajikan biji ketapang.

4. Resep cara membuat biji ketapang wijen

Resep cara membuat biji ketapang wijen

Bahan-bahan:

  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/4 baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm wijen
  • 3 sdm margarine
  • Minyak goreng secukupnya
  • 10 sdm tepung ketan atau secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang wijen:

  1. Kocok telur bersama garam dan gula sampai larut, kemudian masukan margarine lalu kocok sampai rata.
  2. Selanjutnya masukan tepung ketan, wijen dan baking powder, lalu uleni sampai kalis.
  3. Bentuk adonan memanjang, kemudian gunting menyerong kecil-kecil.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, selanjutnya goreng adonan sampai berwarna kecoklatan.
  5. Angkat dan sajikan biji ketapang wijen.

5. Resep cara membuat biji ketapang warna-warni

Resep cara membuat biji ketapang warna-warni

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 250 gram tepung terigu atau secukupnya
  • 1 sachet kental manis putih
  • 3 sdm gula pasir
  • 4 sdm mentega
  • Pewarna secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang warna-warni:

  1. Kocok telur bersama gula dan mentega sampai larut.
  2. Lalu masukan kental manis dan aduk sampai rata.
  3. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian.
  4. Selanjutnya beri pewarna pada adonan masing-masing sesuai selera.
  5. Bentuk adonan mamanjang, kemudian potong-potong menyerong.
  6. Panaskan minyak dengan api sedang, selanjutnya goreng sampai berwarna kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan biji ketapang warna-warni.

6. Resep cara membuat biji ketapang keju

Resep cara membuat biji ketapang keju

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sdm mentega
  • Keju parut secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun seledri (iris halus)
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang keju:

  1. Campur semua bahan dan aduk rata.
  2. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
  3. Bentuk adonan memanjang, lalu potong-potong menyerong.
  4. Goreng dengan api sedang dan sampai berwarna keemasan.
  5. Angkat dan sajikan biji ketapang keju.

7. Resep cara membuat biji ketapang coklat

Resep cara membuat biji ketapang coklat

Bahan-bahan:

  • 1 sdt tepung maizena
  • Tepung terigu secukupnya
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt soda kue
  • 2 sdm mentega
  • Air hangat secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang coklat:

  1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis.
  2. Bentuk adonan memanjang, kemudian potong-potong serong.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan biji ketapang coklat.

8. Resep cara membuat biji ketapang jintan hitam

Resep cara membuat biji ketapang jintan hitam

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 70 gram mentega
  • 50 gram maizena
  • 1 butir telur
  • 3 sdm biji jintan hitam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 150 gram kelapa parut (sangrai)
  • 125 gram gula pasir

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang jintan hitam:

  1. Kocok telur bersama gula, garam dan vanili, kocok sampai larut.
  2. Masukan mentega, kocok lagi sampai rata.
  3. Selanjutnya masukan jintan dan kelapa sangrai, aduk sampai rata.
  4. Campur tepung tapioka, tepung maizena dan tepung terigu, kemudian ayak.
  5. Lalu masukan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil di uleni.
  6. Jika adonan sudah kalis, bentuk memanjang dan potong-potong.
  7. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng sampai kecoklatan.
  8. Angkat dan tiriskan, biji ketapang jintan hitam siap di sajikan.

9. Resep cara membuat biji ketapang tepung ketan

Resep cara membuat biji ketapang tepung ketan

Bahan-bahan:

  • 1 kg tepung ketan putih
  • 5 butir telur
  • 300 ml santan
  • 10 sdm gula pasir
  • 200 gram mentega
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 bungkus tepung hunkwe

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang tepung ketan:

  1. Rebus santan sampai mendidih,kemudian beri garam dan aduk sampai larut, angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan minyak goreng di wajan secukupnya.
  3. Campurkan semua bahan kecuali santan, aduk sampai rata.
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
  5. Bentuk adonan memanjang, lalu potong-potong serong.
  6. Kemudian masukan potongan adonan ke dalam minyak goreng di wajan tadi.
  7. Jika adonan sudah cukup di wajan, bisa langsung di panaskan dengan api sedang.
  8. Lalu goreng sampai berwarna kecoklatan dan angkat.
  9. Biji Ketapang tepung ketan siap di sajikan.

10. Resep cara membuat biji ketapang rasa bawang

Resep cara membuat biji ketapang rasa bawang

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram margarine
  • 2 butir telur
  • 3 sdm santan bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat biji ketapang rasa bawang:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu, kemudian aduk sampai rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni, jika sudah kalis bentuk adonan memanjang.
  3. Lalu potong-potong serong.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng sampai kecoklatan.
  5. Angkat dan tiriskan, biji ketapang rasa bawang siap disajikan.

Kue biji ketapang ini sangat cocok banget buat cemilan sambil nonton tv. Yuk buat biji ketapang sendiri di rumah buat isi toples biar gak bingung pas malem-malem nonton tv sama keluarga, nyari cemilan. Selamat mencoba yahhh...
Loading...
Sponsored Ad
Halaman :