10 Aneka Resep Kwetiau - Kwetiau Goreng, Kuah, Rebus, Pedas, dan Lainnya

XASXUS.com - Kwetiau merupakan salah satu masakan khas Tionghoa Indonesia yang termasuk ke dalam salah satu varian dari bakmie. Menurut beberapa sumber, kwetiau goreng pertama kali diperkenalkan oleh dua etnis, yaitu etinis hokkian dan Tio Ciu. Secara umum, kwetiau di masak dengan daging sapi dan jeroanya sebagai pelengkap.

Namun dalam perkembangannya, kwetiau saat ini sudah banyak sekali variannya, mulai dari kwetiau kuah pedas, kwetiau kecap, kwetiau seblak, dan masih ada lagi. Nah bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat kwetiau? yuk simak beberapa resep dan varian kwetiau di bawah ini.

Daftar Isi

1. Resep cara membuat kwetiau mentah

Resep cara membuat kwetiau mentah

Bahan-bahan:

  • 70 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung roti
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat kwetiau mentah:

  1. Ayak semua tepung, lalu tambahkan garam dan tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kental
  2. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, selanjutnya tuang adonan seukuran 1 sendok sayur ke dalam loyang dan kukus.
  3. Beri kain pada tutup kukusan agar air tidak menetes dan kukus selama 3 menit. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  4. Angkat adonan dari kukusan, kemudian masukan ke dalam air. Jika sudah dingin, gulung dan potong-potong seperti mie pipih. Lakukan hal yang sama sampai kwetiau di potong semua.
  5. Kwetiau siap digunakan.

5 Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana, Mudah, dan Enak

2. Resep cara membuat kwetiau goreng

Resep cara membuat kwetiau goreng

Bahan-bahan:

  • 250 gram kwetiau basah
  • 1 batang sawi hijau (potong dan cuci bersih)
  • 1 buah tomat (iris)
  • 1 butir telur (kocok dengan sedikit garam)
  • 1 buah wortel (potong dadu)
  • 150 gram daging ayam (potong dadu)
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih ukuran besar (geprek)
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat kwetiau goreng:

  1. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum, masukan wortel dan daging ayam, lalu aduk hingga rata dan sampai ayam berubah warna.
  2. Selanjutnya masukan sawi, tomat, kecap asin, dan kecap manis, masak sampai wortel empuk.
  3. Masukan kwetiau, aduk sampai rata, kemudian masukan separo telur kocok dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata.
  4. Goreng sisa telur kocok dengan mentega, gulung dan iris-iris. Campurkan telur goreng yang sudah di iris dengan kwetiau, aduk dan angkat.
  5. Kwetiau goreng siap di sajikan.

19 Aneka Resep Cara Memasak Kerang Yang Enak dan Mudah

3. Resep cara membuat kwetiau kuah original

Resep cara membuat kwetiau kuah original

Bahan-bahan:

  • 200 gram kwetiau basah
  • 1 ikat sawi hijau (potong dan cuci bersih)
  • 40 gram kol (iris-iris)
  • Bakso secukupnya (potong sesuai selera)
  • 1 butir telur
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 sdm saus cabai
  • 3 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah cabai merah
  • 1 cm kencur

Langkah-langkah cara membuat kwetiau kuah original:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur dan orak arik.
  2. Tuang air secukupnya, tambahkan kecap manis dan saus cabai, aduk sampai rata.
  3. Masukan kwetiau, bakso, sawi, dan kol, aduk hingga tercampur rata dan sampai sayuran layu.
  4. Selanjutnya tambahkan penyedap rasa dan garam. Cicipi jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

20 Aneka Resep Cara Membuat Jus Mangga Yang Enak, Segar, dan Sehat

4. Resep cara membuat kwetiau rebus

Resep cara membuat kwetiau rebus

Bahan-bahan:

  • Kwetiau kering secukupnya
  • 1 buah wortel (iris serong)
  • 1 ikat sawi hijau (potong-potong)
  • Kol secukupnya (iris-iris)
  • 2 butir telur
  • Air secukupnya
  • 1 buah tomat (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 10 buah cabai rawit (haluskan)

Langkah-langkah cara membuat kwetiau rebus:

  1. Rebus air sampai mendidih, masukan kwetiau kering dan rebus sampai agak mengurai. Pastikan jangan sampai terlalu lembek.
  2. Masukan semua sayuran, rebus sampai sayuran agak layu.
  3. Masukan telur dan aduk sampai rata.
  4. Masukan juga semua bahan yang tersisa kecuali daun bawang.
  5. Masak sampai matang, jangan lupa untuk mencicipi rasanya untuk menyesuaikan selera.
  6. Terakhir taburi daun bawang, angkat dan sajikan selagi hangat.

18 Aneka Resep Cara Membuat Pisang Goreng Yang Enak, Mudah, Crispy, dan Renyah

5. Resep cara membuat kwetiau kecap

Resep cara membuat kwetiau kecap

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus kwetiau kering
  • 3 buah sosis (potong serong)
  • Kornet secukupnya
  • 1 ikat sawi hijau (potong-potong)
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 3 sdm kecap manis
  • Air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 3 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih (haluskan)

Langkah-langkah cara membuat kwetiau kecap:

  1. Rebus air sampai mendidih, masukan kwetiau, tunggu sampai agak lunak, lalu masukan sawi dan rebus lagi sampai layu.
  2. Jika sudah, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan kornet dan sosis tumis lagi.
  4. Masukan kwetiau dan sawi, aduk sampai rata. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Masukan irisan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
  6. Kwetiau kecap siap disajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Seblak Kuah Yang Enak, Sederhana, dan Pedas

6. Resep cara membuat kwetiau pedas bumbu seblak

Resep cara membuat kwetiau pedas bumbu seblak

Bahan-bahan:

  • 250 gram kwetiau basah
  • 3 buah bakso sapi (potong-potong)
  • 3 buah sosis (potong serong)
  • 1 pohon sawi hijau (potong-potong)
  • 2 butir telur
  • Kerupuk emping goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kencur
  • 5 siung bawang putih
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam dan peyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat kwetiau pedas bumbu seblak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur, lalu orak arik dan beri sedikit air.
  2. Masukan bakso dan sosis, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis.
  3. Masukan kwetiau dan aduk sampai rata, masukan sawi dan masak sampai layu.
  4. Angkat dan sajikan.

5 Aneka Resep Ayam Goreng Mentega Yang Enak dan Empuk

7. Resep cara membuat kwetiau goreng pedas

Resep cara membuat kwetiau goreng pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram kwetiau basah
  • 5 ekor udang kupas
  • 2 buah fishroll
  • 5 butir bakso sapi (potong sesuai selera)
  • Sawi hijau secukupnya (potong-potong)
  • 1 genggam taoge
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iri halus)
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat kwetiau goreng pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur dan aduk rata.
  2. Masukan udang, bakso, fishroll, aduk sampai rata.
  3. Tuang sedikit air, lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis.
  4. Masukan kwetiau, taoge, dan sawi, aduk sampai layu kemudian masukan daun bawang dan seledri.
  5. Masak sebentar dan cicipi, jika sudah pas angkat dan sajikan.

11 Aneka Resep Cumi Asam Manis Yang Mudah dan Enak

8. Resep cara membuat kwetiau seafood

Resep cara membuat kwetiau seafood

Bahan-bahan:

  • 300 grm kwetiau basah
  • 100 gram udang kupas bersih
  • 100 gram cumi-cumi bersih (potong cincin)
  • 4 tangkai sawi hijau (potong-potong)
  • 1 genggam taoge
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus sambal
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 50 ml kaldu ayam cair
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 buah cabai merah besar (iris serong)

Langkah-langkah cara membuat kwetiau seafood:

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.
  2. Masukan taoge dan sawi, tumis sampai layu. Masukan kwetiau dan telur, aduk sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, kecap asin, garam, minyak wijen, dan merica bubuk, aduk sampai rata.
  4. Tuang kaldu ayam, masak sampai kaldu menyusut.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

9 Aneka Resep Cara Membuat Gemblong Yang Enak, Empuk, dan Lembut

9. Resep cara membuat kwetiau kuah sayur

Resep cara membuat kwetiau kuah sayur

Bahan-bahan:

  • 200 gram kwetiau basah (rendam di air panas sebentar dan tiriskan)
  • 1 butir telur
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 1 buah wortel (potong korek api)
  • 1 batang daun bawang (potong serong)
  • 4 tangkai sawi hijau (potong)
  • Kol secukupnya (iris)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 buah abai rawit
  • 1 buah kemiri

Langkah-langkah cara membuat kwetiau kuah sayur:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan telur dan orak arik.
  2. Masukan sayuran dan tumis sampai layu. Masukan kwetiau, aduk sampai rata.
  3. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan merica bubuk, aduk dan cicipi.
  4. Masak sampai kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.

8 Resep Cara Membuat Nugget Ayam, Tahu, Tempe, Ikan, Pisang, dan Daging

10. Resep cara membuat kwetiau lidah sapi kuah pedas

Resep cara membuat kwetiau lidah sapi kuah pedas

Bahan-bahan:

  • 200 gram kwetiau basah (rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan)
  • 1 buah lidah sapi rebus (iris-iris)
  • 2 buah sosis (potong srong)
  • Merica hitam bubuk dan garam secukupnya
  • 2 sdm saos sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 siung bawang bombay (iris-iris)
  • 10 buah cabai rawit (haluskan)
  • Air dan minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat kwetiau lidah sapi kuah pedas:

  1. Tumis bawang bombay sampai layu dan masukan cabai yang sudah di haluskan.
  2. Masukan saus tiram, saus sambal, merica hitam, dan garam, aduk sampai rata.
  3. Masukan lidah sapi dan sosis, tumis sampai matang.
  4. Masukan kwetiau dan tambahkan air kemudian rebus selama 3 menit.
  5. Angkat dan sajikan.

19 Aneka Resep Cara Membuat Agar-Agar dan Puding Yang Enak

Bagaimana? mudah bukan, selamat mencoba ya bunda!!

1 2 3 4 5