15 Aneka Resep Ceker Mercon Yang Enak, Empuk, dan Pedas Beserta Cara Membuatnya

XASXUS.com - Orang Indonesia memang sangat menyukai cita rasa pedas. Bahkan untuk makan sehari-hari, sebagian masyarakat Indonesia tidak bisa lepas dari yang namanya cabai. Itulah mengapa sejak jaman dulu masyarakat selalu menyediakan menu sambal, bahkan lauk dan sayur di buat sedemikian pedas.

Jika dulu ceker ayam hanya di olah menjadi sop atau di masak biasa, akhir-akir ini ceker ayam tengah naik daun sebagai olahan kekinian dengan cita rasa gurih, manis, dan super pedarnya atau yang di sebut juga ceker mercon. Rasa pedasnya yang membakar lidah diibaratkan sebagai mercon atau petasan yang meledak.

Kini sudah banyak kedai-kedai makanan atau cafe yang menyediakan menu ceker mercon ini. Ceker mercon banyak di sukai semua kalangan, terutama anak muda atau remaja. Cara membuatnya pun ternyata tidaklah sulit. Nah bagi anda yang penasaran bagia mana cara membuatnya, tidak perlu bingung karena kita akan membahas beberapa resep ceker mercon. Yuk mari kita simak di bawah ini.

Daftar Isi

1. Resep cara membuat ceker mercon asli

Resep cara membuat ceker mercon asli

Bahan-bahan

8 buah ceker ayam potong (buang kuku dan kupas kulitnya)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Bumbu tambahan:

  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang daun seledri (iris halus)
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon asli:

  1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus dengan 300 ml air sampai ceker empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk sampai layu.
  3. Masukan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air dan aduk sampai rata.
  4. Selanjutnya tambahkan penyedap rasa, gula, garam, dan kecap manis, aduk dan masak sampai airnya menyusut.
  5. Angkat dan sajikan diatas piring bersih dan beri taburan daun seledri.

4 Cara Membuat Bakwan Jagung, Sayur, Tempe, dan Udang

2. Resep cara membuat ceker mercon pedas manis

Resep cara membuat ceker mercon pedas manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam bersih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu tambahan:

  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 cm jahe (iris tipis)
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon pedas manis:

  1. Rebus ceker ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusanya. Tuang air dan rebus lagi sampai empuk, angkat dan tiriskan, lalu geprek dan sisihkan.
  2. Tumis irisan jahe dan bumbu halus sampai harum, kemudian masukan ceker dan air kaldu rebusan terakhir.
  3. Aduk sampai rata dan tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk sampai rata dan masak sampai airnya menyusut.
  4. Angkat dan sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Bubur Sederhana, Enak, dan Gurih

3. Resep cara membuat ceker mercon masak tauco

Resep cara membuat ceker mercon masak tauco

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Air secukupnya
  • 2 sdm tauco
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon masak tauco:

  1. Bersihkan kuku dan kulit ari ceker ayam.
  2. Jika sudah, rebus ceker dengan air dan tambahan sedikit garam sampai empuk dan ainya menyusut. Jangan buang air kaldunya.
  3. Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukan bumbu halus dan tumis lagi sampai harum. Tuang sedikit air dan aduk sampai rata.
  4. Masukan tauco, air kaldu ceker, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk sampai rata, kemudian masukan ceker dan aduk lagi.
  5. Tambahkan gula dan garam, aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kaldu menyusut. Masak dengan api sedang.
  6. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

4 Cara Membuat Opak Yang Enak dan Renyah (Singkong, Ketan, dan Nasi)

4. Resep cara membuat ceker mercon presto

Resep cara membuat ceker mercon presto

Bahan-bahan:

  • 1 kg ceker ayam (bersihkan)
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar dun salam

Bumbu halus:

  • 25 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon presto:

  1. Presto ceker ayam selama 15 menit, jika sudah di presto angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, aduk sampai layu.
  3. Tuang sedikit air dan tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
  4. Masukan ceker dan kecap manis, aduk sampai rata, cicipi apabila kurang asin bisa di tambahkan garam.
  5. Jika kuah sudah kental, angkat dan sajikan.

15 Aneka Resep Cara Membuat Cenil Yang Enak, Lembut, dan Kenyal

5. Resep cara membuat ceker mercon kuah pedas

Resep cara membuat ceker mercon kuah pedas

Bahan-bahan:

  • 7 buah ceker ayam (bersihkan)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
  • 1 buah wortel (potong korek api)
  • 1 buah tomat (iris-iris)
  • Saus tiram secukupnya
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon kuah pedas:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukan bumbu halus dan tumis lagi sampai harum.
  3. Masukan tomat, wortel, daun salam, daun jeruk, dan masak sampai layu.
  4. Tuang air kaldu rebusan ceker secukupnya, masak sampai mendidih.
  5. Selanjutnya masukan ceker, gula, garam, dan saus tiram, aduk sampai rata. Masak sampai mendidih dan matang.
  6. Angkat dan sajikan.

15 Aneka Resep Sayur Asem Yang Enak dan Sederhana Beserta Cara Membuatnya

6. Resep cara membuat ceker mercon pedas kuah kuning

Resep cara membuat ceker mercon pedas kuah kuning

Bahan-bahan:

  • 10 buah ceker ayam (bersihkan)
  • 2 buah tomat ukuran sedang (iris-iris)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon pedas kuah kuning:

  1. Rebus ceker ayam sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas dan garam. Tuang kaldu rebusan ceker.
  3. Masukan ceker ayam, gula, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk.
  4. Masak sampai mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

5 Aneka Resep Cara Membuat Ayam Serundeng Sederhana dan Enak

7. Resep cara membuat ceker mercon kemangi pedas

Resep cara membuat ceker mercon kemangi pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram ceker ayam (bersihkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus:

  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 buah tomat
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon kemangi pedas:

  1. Rebus ceker sampai empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai layu.
  3. Masukan ceker beserta kaldunya, ungkep sampai meresap. Selanjutnya masukan kemangi aduk sampai rata, angkat dan sajikan.

10 Aneka Resep Opor Ayam Yang Enak Dan Lezat Beserta Cara Membuatnya

8. Resep cara membuat ceker mercon pedas bumbu kacang

Resep cara membuat ceker mercon pedas bumbu kacang

Bahan-bahan:

  • 10 buah ceker ayam (bersihkan)
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdm gula merah sisir

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm kacang goreng

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon pedas bumbu kacang:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Masukan bumbu halus, kacang, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
  3. Jika sudah, tambahkan gula merah, masak sampai mendidih dan airnya menyusut.
  4. Angkat dan sajikan.

18 Aneka Resep Cara Membuat Batagor Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

9. Resep cara membuat ceker mercon bakar

Resep cara membuat ceker mercon bakar

Bahan-bahan:

  • 250 gram ceker ayam (bersihkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt gula
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon bakar:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai layu dan tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  3. Masukan ceker dan kaldu rebusan ceker seukupnya, masak sampai airnya menyusut dan angkat.
  4. Siapkan bara api dan panggangan, bakar ceker sambil dikipas dan dibalik agar tidak gosong.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

20 Aneka Resep Cara Membuat Pepes Ikan Yang Enak, Mudah, dan Lezat

10. Resep cara membuat baso ceker mercon

Resep cara membuat baso ceker mercon

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam (bersihkan)
  • 10 buah bakso
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat baso ceker mercon:

  1. Rebus ceker sampai empuk, jangan buang air kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai layu.
  3. Tuang kaldu ceker ke dalam tumisan bumbu, masukan ceker dan bakso. Aduk sampai rata.
  4. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa untuk selera anda.
  5. Jika sudah mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

8 Aneka Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Enak

11. Resep cara membuat ceker mercon super pedas

Resep cara membuat ceker mercon super pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam (bersihkan)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 200 gram cabe rawit merah
  • 100 gram abai rawit biasa
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon super pedas:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, daun salam, serai, kecap manis, dan sedikit air.
  3. Masukan ceker dan aduk rata, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Tuang kaldu rebusan ceker tadi, masak sampai mendidih dan kuah meyusut
  4. Terakhir taburi irisan daun bawang aduk sebentar dan angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

5 Cara Membuat Nasi Uduk Sederhana dan Spesial

12. Resep cara membuat ceker mercon kencur

Resep cara membuat ceker mercon kencur

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam (bersihkan)
  • 1 genggam biji petai (sesuai selera)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupya

Bumbu halus:

  • 100 gram cabai rawit (sesuai selera)
  • 100 gram cabai merah besar (sesuai selera)
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 2 cm kencur

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon kencur:

  1. Rebus ceker ayam sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan daun jeruk. Tuang air dan aduk sampai mengental.
  3. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Masukan ceker dan kaldunya. Masak sampai matang dan airnya menyusut.
  4. Angkat dan sajikan.

9 Resep Cara Membuat Seblak Sederhana Khas Bandung Yang Enak dan Lezat

13. Resep cara membuat seblak ceker mercon

Resep cara membuat seblak ceker mercon

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 200 gram cabai rawit
  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kencur

Langkah-langkah cara membuat seblak ceker mercon:

  1. Rebus ceker sampai benar-benar empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
  3. Masukan ceker dan air kaldunya, masak sampai bumbu meresap dan air kaldu menyusut.
  4. Jika sudah menyusut, masukan irisan daun bawang, lalu aduk rata dan angkat.
  5. Seblak ceker mercon siap di sajikan.

20 Cara Membuat Jus Wortel Yang Enak, Sehat, dan Baik Bagi Tubuh

14. Resep cara membuat ceker mercon mozarella

Resep cara membuat ceker mercon mozarella

Bahan-bahan:

  • 12 buah ceker ayam (bersihkan dan rebus sampai empuk)
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 sdm parmesan (keju parmesan)
  • Oregano secukupnya (iris halus)
  • 1 bungkus bon cabe
  • Mozarella secukupnya (parut)

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon mozarella:

  1. Campurkan ceker yang sudah di rebus dengan minyak wijen, keap asin, bon cabe dan parmesan, aduk sampai tercampur rata.
  2. Diamkan selam 1 jam atau lebih, agar bumbu meresap.
  3. Tata ceker yang sudah di bumbui ke atas piring tahan panas, taburi dengan parutan mozarellan dan origano.
  4. Panggang dalam oven atau microweve sampai mozarella meleleh.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6 Aneka Resep Cara Membuat Oreo Goreng Yang Mudah, Simpel, dan Enak

15. Resep cara membuat cilok ceker mercon kuah seblak

Resep cara membuat cilok ceker mercon kuah seblak

Bahan-bahan:

  • 5 buah ceker ayam (bersihkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 butir telur rebus (kupas dan potong)
  • Keju cheddar secukupnya (parut)
  • Sawi hijau secukupnya (rajang kasar)
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 buah jeruk limo

Bahan cilok:

  • 100 gram tepung aci
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air hangat secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 sm kencur

Langkah-langkah cara membuat cilok ceker mercon kuah seblak:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Campur semua bahan cilok, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni.
  3. Bentuk bulat-bulat kecil adonan cilok dan jangan lupa diberi isian potongan telur rebus.
  4. Rebus air dan beri sedikit minyak, rebus sampai mendidih. Masukan adonan cilok yang sudah di bentuk, biarkan sampai mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
  6. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk dan tumis sampai layu.
  7. Masukan ceker rebus dan cilok, aduk sampai rata, tuang kaldu ceker.
  8. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan daun sawi, masak sampai bumbu meresap.
  9. Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
  10. Beri perasan air jeruk limo, Cilok ceker mercon kuah seblak siap di sajikan.

25 Aneka Resep Cara Membuat Dodol Yang Enak, Mudah, dan Tahan Lama

Bagi anda yang tidak kuat pedas atau punya penyakit asam lambung, sebaiknya jangan mengkonsumsi makanan pedas. Karena akan sangat berpengaruh pada sistem pencernaan, sayangi kesehatan kita ya kawan. Selamat mencoba sobat!!!

1 2 3 4 5