10 Aneka Resep Cara Membuat Seblak Kuah Yang Enak, Sederhana, dan Pedas

Sponsored Ad
Sponsored Ad
Sponsored Ad

XASXUS.com - Siapa sih yang tidak suka seblak? Jajanan yang berasal dari Bandung ini memang sangat di gemari masyarakat dikarenakan rasanya yang lezat dan aroma khas kencur yang segar serta menggugah selera makan. Apalagi dengan berbagai macam tambahan makanan lain, seperti sosis dan bakso, tentunya semakin menggugah selera makan.

Dalam perkembangannya saat ini, ada 3 versi seblak, yaitu seblak kering, seblak biasa, dan seblak kuah. Namun pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang seblak kuah saja. Secara umum, seblak kuah bisa di buat dengan bermacam-macam bahan, seperti kerupuk, makaroni, mie, ceker, dan kwetiau, namun juga bisa dibuat pedas ataupun tidak tergantung selera kita saja. Adapun beberapa resep dan cara membuat seblak kuah adalah sebagai berikut.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat seblak kuah pedas

Resep cara membuat seblak kuah pedas

Bahan-bahan:

  • 2 genggam kerupuk mentah (apa saja)
  • 5 buah sosis (potong sesuai selera)
  • 10 butir bakso
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 butir telur
  • 200 ml air

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kencur
  • 1 butir kemiri sangrai
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • Saus sambal secukupnya

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah pedas:

  1. Rebus kerupuk sampai empuk, angkat dan tiriskan, kemudian rendam ke air dingin agar tidak lengket.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur, lalu orak arik.
  3. Masukan sosis dan bakso, aduk sampai rata.
  4. Tiriskan kerupuk dan masukan ke dalam tumisan bumbu, tuang 200 ml air kemudian aduk sampai rata.
  5. Tambahkan gula, penyedap rasa, garam, dan saus, aduk sampai rata.
  6. Jika kuah sudah mengental, masukan daun bawang dan aduk sebentar kemudian angkat.
  7. Tuang ke seblak kuah pedas dalam mangkuk dan siap di sajikan.

2. Resep cara membuat seblak mie kuah pedas

Resep cara membuat seblak mie kuah pedas

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus indomie
  • Kol secukupnya (rajang)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 6 butir bakso sapi

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 cm kencur
  • 8 buah cabai rawit merah
  • Air secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah cara membuat seblak mie kuah pedas:

  1. Rebus mie setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan bakso, kol, daun bawang, dan air secukupnya, aduk dan masak sampai medidih.
  3. Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  4. Masukan mie dan aduk sampai tercampur rata, cicip dan sesuaikan rasa.
  5. Selanjutnya angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
  6. Seblak mie kuah pedas siap di sajikan.

3. Resep cara membuat seblak kuah makaroni bakso

Resep cara membuat seblak kuah makaroni bakso

Bahan-bahan:

  • 100 gram makaroni
  • 10 buah bakso (belah 2)
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Air secukupnya
  • 3 tangkai sawi (potong-potong)
  • 1 siung bawang putih (cincang)
  • 2 buah cabai merah (iris)
  • 5 buah cabai rawit (iris)
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 lembar daun kencur (rajang)

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 2 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah makaroni bakso:

  1. Rebus makaroni dengan air dan 1 sdm minyak sampai empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, kemudian masukan cabai iris dan potongan tomat, aduk sampai rata.
  3. Selanjutnya masukan bumbu halus, saus sambal, dan telur, lalu orak arik, kemudian tuang 300 ml air dan aduk sampai mendidih.
  4. Masukan daun kencur, daun bawang, dan sawi, aduk sampai layu kemudian masukan makaroni dan bakso.
  5. Aduk sampai rata, jangan lupa tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa.
  6. Tuang seblak kuah makaroni bakso ke dalam mangkuk, dan sajikan selagi hangat.

4. Resep cara membuat seblak kuah ceker mercon

Resep cara membuat seblak kuah ceker mercon

Bahan-bahan:

  • 100 gram kerupuk mentah
  • 500 gram ceker ayam (bersihkan kuku dan kulitnya lalu cuci bersih)
  • 2 butir telur rebus (kupas)
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 100 gram cabai rawit
  • 3 cm kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah ceker mercon:

  1. Rebus ceker sampai empuk.
  2. Rendam kerupuk dengan air panas sampai lunak, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula, garam, bubuk cabai, dan penyedap rasa aduk sampai rata.
  4. Masukan ceker dan kaldunya, masak sampai mendidih lalu masukan kerupuk dan semua bahan.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
  6. Sajikan seblak kuah ceker mercon selagi hangat.

5. Resep cara membuat seblak kuah jamur

Resep cara membuat seblak kuah jamur

Bahan-bahan:

  • 50 gram makaroni
  • 50 gram kerupuk mentah
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Jamur tiram secukupnya (suwir-suwir dan cuci bersih)

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kencur
  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah jamur:

  1. Seduh jamur tiram dengan air mendidih, angkat dan tiriskan.
  2. Rebus makaroni dan kerupuk sampai lunak, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  4. Tuang air dan masak sampai mendidih.
  5. Masukan semua bahan lalu aduk sampai merata, masak sampai matang.
  6. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
  7. Seblak kuah jamur siap di sajikan.

6. Resep cara membuat seblak kuah susu

Resep cara membuat seblak kuah susu

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram secukupnya (suwir-suwir dan cuci sampai bersih)
  • 50 gram makaroni
  • 30 gram krupuk mentah
  • 300 ml susu cair

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 cm kencur
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah susu:

  1. Rebus makaroni dan kerupuk sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang sedikit air dan aduk.
  3. Masukan makaroni, kerupuk, dan jamur, aduk sampai rata.
  4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  5. Selanjutnya tuang susu cair dan daun bawang.
  6. Masak sampai medidih, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
  7. Seblak kuah susu siap di sajikan.

7. Resep cara membuat seblak kuah mie kuah santan

Resep cara membuat seblak kuah mie kuah santan

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus mie instan
  • 2 butir telur
  • 2 buah sosis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus santan kara kecil (65 ml)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Saus sambal secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah mie kuah santan:

  1. Rebus mie tanpa bumbu sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk dan tumis sampai layu.
  3. Masukan telur, kemudian orak arik, masukan juga sosis dan tuang santan kara.
  4. Jika sudah meletup, masukan mie, saus sambal, garam, gula, dan penyedap rasa.
  5. Beri sedikit air dan daun bawang, lalu masak sampai mendidih.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.

8. Resep cara membuat seblak kuah kwetiau

Resep cara membuat seblak kuah kwetiau

Bahan-bahan:

  • 1 genggam kwetiau basah
  • 4 tangkai sawi (potong-potong)
  • 1 butir telur
  • Gula dan garam secukupnya
  • 3 butir bakso sapi (agak di belah 4, agar mekar saat di masak)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 gelas air

Bumbu halus:

  • 15 buah cabai rawit
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • 2 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah kwetiau:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan telur dan orak arik.
  2. Masukan bakso dan sawi, aduk sampai layu dan tuang air secukupnya.
  3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
  4. Masukan juga bubuk cabai, lalu aduk lagi.
  5. Terakhir masukan kwetiau dan masak sampai mendidih.
  6. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, seblak kuah kwetiau siap di sajikan.

9. Resep cara membuat seblak kuah ati ampela

Resep cara membuat seblak kuah ati ampela

Bahan-bahan:

  • 1 pasang ati ampela rebus (potong-potong)
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • 1 buah sosis
  • 1 butir telur
  • 2 tangkai sawi (potong-potong)
  • 1 genggam kerupuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 cm kencur
  • 2 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah ati ampela:

  1. Rebus kerupuk sampai lunak, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air dan tambahkan gula, garam, aduk sampai rata.
  3. Masukan ati ampela, sosis, dan kerupuk.
  4. Terakhir masukan telur, lalu aduk sampai mendidih.
  5. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, sajikan seblak kuah ati ampela selagi hangat.

10. Resep cara membuat seblak kuah jeletet pedas

Resep cara membuat seblak kuah jeletet pedas

Bahan-bahan:

  • 1 potong daging ayam (rebus lalu suwir dagingnya)
  • 1 bungkus bihun jagung (rebus dan tiriskan)
  • 8 butir bakso (kerat 4)
  • 2 genggam kerupuk aci (rebus sampai lunak dan tiriskan)
  • 1 butir telur rebus (kupas)

Bahan lain:

  • 700 ml air
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 cm kencur
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 buah cabai merah besar

Taburan:

  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 batang daun bawang (iris halus)

Langkah-langkah cara membuat seblak kuah jeletet pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air kaldu rebusan ayam, kerupuk, dan bumbu lainnya, aduk sampai rata.
  2. Masukan bakso dan ayam, masak sampai mendidih.
  3. Masukan telur rebus, dan masak sampai matang.
  4. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
  5. Seblak kuah jeletet pedas siap di sajikan.

Nah pasti banyak nih bunda-bunda di rumah yang hobby banget sama seblak kuah dengan pedas yang menggelegar. Selamat mencoba yaa!!
Loading...
Sponsored Ad
Halaman :