11 Aneka Resep Cara Membuat Cibay Yang Enak dan Mudah

Advertisment

XASXUS.com - Cibay atau aci ngambay atau yang disebut juga aci lebay merupakan salah satu jajan yang terbuat dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia lalu di goreng. Jajanan yang cukup terkenal di Tasikmalaya dan Garut ini biasanya berisikan beberapa olah makanan, seperti daging ayam, sayur, jamur, keju, dan lain sebagainya.

Untuk cita rasanya, jajanan yang satu ini tidak kalah dengan gorengan lainya. Sangat cocok untuk ngemil di saat santai bersama keluarga dan teman. Cibay biasanya di sajikan bersama saus sambal atau sambal tabur, namun ada juga lohh cibay kuah yang bisa di nikmati ketika hujan dan cuaca dingin. Nah berbicara mengenai cibay, berikut ini adalah 11 resep cara membuat cibay yang enak dan mudah.

Daftar Isi

1. Resep cara membuat cibay ayam pedas

Resep cara membuat cibay ayam pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 150 gram daging ayam (rebus dan suwir-suwir)
  • 4 batang daun bawang (iris halus)
  • 800 ml air
  • 20 lembar kulit lumpia
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit adonan untuk perekat)
  • 6 buah cabai rawit merah (cincang kasar)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupya
  • Bon cabe level 15 secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat cibay ayam pedas:

  1. Masukan tepung tapioka ke dalam panci, lalu tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam, aduk sampai rata.
  2. Kemudian tuang air, bumbu halus, daun bawang, dan suwiran ayam, aduk-aduk sampai menggumpal.
  3. Lalu masak dengan api kecil, sambil terus di aduk sampai adonan bening dan kental, kemudian angkat.
  4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri 2 sdm adonan, lalu taburi dengan cabai rawit cincang.
  5. Selanjutnya lipat kulit lumpia menyuai amplop dan lem dengan larutan tepung terigu.
  6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  7. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng cibay sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  8. Jika sudah, susun cibay di atas piring selagi panas.
  9. Selanjutnya beri taburan bon cabe di atasnya, sajikan cibay selagi hangat.
  10. Cibay ayam ayam pedas siap di nikmati.

18 Aneka Resep Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana Yang Mudah, Enak, dan Gurih

2. Resep cara membuat cibay isi ayam lezat

Resep cara membuat cibay isi ayam lezat

Bahan-bahan:

  • 20 lembar kulit lumpia
  • 700 ml kaldu ayam
  • 125 gram tepung aci
  • 150 gram daging ayam rebus (suwir-suwir)
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay isi ayam lezat:

  1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan ayam, daun bawang, seledri, garam, dan bumbu lainya, kecuali kaldu, kulit lumpia dan aci.
  2. Aduk sampai matang, angkat dan sisihkan.
  3. Campurkan aci dengan kaldu, aduk sampai rata dan masak dengan api sedang.
  4. Masukan tumisan ayam ke dalam adonan aci, aduk sampai bening dan mengental.
  5. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdt adonan dan lipat seperti risol. Lem dengan sedikit adonan.
  6. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng sampai berwarna coklat keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat bersama saus sambal.

7 Aneka Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica Sederhana Yang Enak dan Lezat

3. Resep cara membuat cibay jamur pedas

Resep cara membuat cibay jamur pedas

Bahan-bahan:

  • 5 buah jamur bulat (iris-iris)
  • 3 tangkai jamur tiram (suwir-suwir)
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 200 gram tepung sagu tani
  • Sedikit kaldu jamur (totole)
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 6 buah cabai rawit (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 700 ml air
  • Kulit lumpia secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay jamur pedas:

  1. Cuci jamur sampai bersih lalu tiriskan.
  2. Campurkan air dengan tepung sagu ke dalam panci, aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukan semua bahan kecuali kulit lumpia, lalu panaskan dengan api sedang sambil di aduk terus.
  4. Aduk sampai mengental dan bening, kemudian angkat.
  5. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan dan lipat seperti amplop, selanjutnya rekatkan dengan air.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, selanjutnya goreng cibay sampai berwarna keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan, susun di atas piring saji.
  8. Sajikan bersam sambal tabur selagi hangat, dan cibay jamur pedas siap di nikmati.

8 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat

4. Resep cara membuat cibay telor tanpa isian

Resep cara membuat cibay telor tanpa isian

Bahan-bahan:

  • 1 sdm kaldu jamur
  • 5 sdm tepung tapioka
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 450 ml air
  • 2 butir telur
  • Bubuk cabe secukupnya
  • 10 lembar kulit lumpia

Langkah-langkah cara membuat cibay telur tanpa isian:

  1. Masukan semua bahan ke dalam wajan kecuali kulit lumpia dan telur.
  2. Aduk sampai rata, lalu panaskan dengan api sedang.
  3. Aduk terus sampai meletup-letup, kemudian masukan telur, lalu aduk sampai rata dan dengan cepat, angkat dan tunggu agak dingin.
  4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan kemudian lipat seperti lumpia dan rekatkan dengan air.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai berwarnak keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan, sajikan cibay selagi hangat bersama saus sambal.

3 Cara Membuat Cilok Sederhana Beserta Bumbu Kacang, Kuah, dan Sambal

5. Resep cara membuat cibay isi keju

Resep cara membuat cibay isi keju

Bahan isian:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 450 ml air
  • Keju cheddar secukupnya (cincang)
  • 2 batang seledri (iris halus)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 10 buah cabai rawit (ulek sampai halus)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Putih telur secukupnya (untuk perekat)
  • Bon cabe secukupnya (untuk taburan)
  • Kulit lumpia siap pakai secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay isi keju:

  1. Campur semua bahan isian kecuali keju, masukan ke dalam wajan lalu panaskan.
  2. Aduk terus sampai mengental dan bening, kemudian angkat.
  3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan dan keju cincang secukupnya.
  4. Selanjutnya lipat seperti lumpia, lem dengan putih telur.
  5. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  7. Susun di atas piring saji, terakhir beri taburan bon cabe sebagai pelengkap.
  8. Cibay isi keju siap di sajikan.

10 Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Yang Enak dan Sederhana

6. Resep cara membuat cibay isi sayuran dan ayam pedas

Resep cara membuat cibay isi sayuran dan ayam pedas

Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 2 buah wortel (cuci bersih dan potong dadu kecil)
  • 2 buah dada ayam (rebus dan suwir)
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Kulit lumpia secukupnya
  • 10 buah cabai rawit (haluskan)
  • Garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
  • 5 gelas air
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay isi sayuran dan ayam pedas:

  1. Masukan tepung tepioka, ayam, sayuran, penyedap rasa, garam, dan merica bubuk, aduk sampai rata.
  2. Masukan cabai yang sudah di haluskan dan air, aduk sampai rata.
  3. Panaskan dengan api sedang sambil terus di aduk sampai mengental dan bening.
  4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adoan isi ke satas kulit lumpia.
  5. Kemudian lipat seperti lumpia, dan rekatkan dengan air.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan cibay selagi hangat, bersama saus sambal.

12 Aneka Resep Semur Ayam Yang Enak dan Mudah Beserta Cara Membuatnya

7. Resep cara membuat cibay sosis bakso rolade

Resep cara membuat cibay sosis bakso rolade

Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Sosis, bakso, dan rolade secukupnya (potong-potong)
  • Air secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya cabai rawit (haluskan)
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay sosis bakso rolade:

  1. Campurkan air dengan tepung tapioka ke dalam wajan.
  2. Kemudian masukan sosis, rolade, bakso, dan daun bawang, aduk sampai rata.
  3. Masukan juga cabai, merica bubuk, dan penyedap rasa.
  4. Panaskan adonan dengan api sedang sambil terus di aduk sampai mengental dan bening, angkat dan dinginkan dulu.
  5. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adoanan isian.
  6. Kemudian lipat seperti lumpia, rekatkan dengan air.
  7. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  8. Panaskan minyak dengan api sedang, selanjutnya goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, Cibay sosis bakso rolade siap di nikmati.

14 Aneka Resep dan Cara Membuat Capcay Yang Enak

8. Resep cara membuat cibay kuah (cireng banyur)

Resep cara membuat cibay kuah (cireng banyur)

Bahan-bahan:

  • Cireng tanpa isi dan siap makan secukupnya
  • 1 buah sosis jumbo
  • 1 butir telur
  • 3 butir bakso
  • 3 tangkai sawi hijau
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • Makaroni rebus secukupnya
  • Timun secukupnya (potong dadu)
  • 2 sdt minyak

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 200 ml air

Bahan pelengkap:

  • 1 buah jeruk limao
  • Bubuk cabai secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula

Langkah-langkah cara membuat cibay kuah (cireng banyur):

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan telur dan orak arik.
  2. Selanjutnya tuang air dan aduk sampai rata.
  3. Masukan sawi, sosis, makaroni, bakso dan aduk kembali sampai rata.
  4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, masak sampai mendidih dan angkat.
  5. Goreng cireng sampai matang, angkat dan tiriskan.
  6. Susun cireng ke dalam mangkuk, siram dengan kuahnya tadi.
  7. Beri potongan timun, daun bawang, tomat, dan bawang goreng, terakhir beri perasan jeruk lemao.
  8. Sajikan selagi hangat, dan cireng kuah (cireng banyur) siap di nikmati.

15 Resep Jamur Kancing (Sup, Pepes, Tumis, Sate, Kuah, Goreng, dan Lainnya)

9. Resep cara membuat cibay sayuran

Resep cara membuat cibay sayuran

Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 buah wortel ukuran kecil (potong dadu kecil)
  • 3 buah buncis (iris serong tipis)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • Penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay sayuran:

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Campur tepung tapioka dengan air ke dalam wajan.
  3. Masukan sayuran, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk sampai rata.
  4. Panaskan dengan api sedang sambil terus di aduk sampai mengental dan bening, angkat dan dinginkan.
  5. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan.
  6. Kemudian lipat seperti lumpian dan rekatkan dengan air.
  7. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  8. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, dan cibay sayuran siap di nikmati.

16 Aneka Resep Cara Membuat Onde-Onde Yang Enak, Empuk, dan Mudah

10. Resep cara membuat cibay bumbu karedok

Resep cara membuat cibay bumbu karedok

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 700 ml air
  • Kulit lumpia siap pakai secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 buah sosis (potong tipis)

Bumbu karedok:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt asam jawa
  • Gula merah dan garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cibay bumbu karedok:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan sosis dan masak sampai matang.
  2. Masukan air dan tepung tapioka ke dalam wajan, lalu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan garam dan penyedap rasa, kemudian panaskan dengan api kecil sambil terus di aduk dan masukan tumisan sosis tadi, aduk sampai mengental dan bening, angkat dan dinginkan.
  4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan.
  5. Kemudian lipat seperti lumpia dan lem dengan air.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  7. Ulek semua bahan bumbu karedok sampai halus, beri 2 sdm air matang.
  8. Susun cibay di atas piring, kemudian siram dengan bumbu karedok dan siap disajikan selagi hangat.

20 Aneka Resep Cara Membuat Omelet Yang Enak, Mudah, dan Simple

11. Resep cara membuat cibay isi tahu kuah cuko

Resep cara membuat cibay isi tahu kuah cuko

Bahan-bahan:

  • Kulit lumpia siap pakai secukupnya
  • 100 gram tepung tapioka
  • 320 ml air
  • 2 buah bawang merah (haluskan)
  • 1 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt garam
  • Sedikit merica bubuk
  • 1 batang daun seledri (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 kotak tahu putih (potong dadu dan goreng sebentar)

Bahan kuah cuko:

  • 80 ml air
  • 100 gram gula merah (sisir)
  • 1 siung bawang putih (haluskan)
  • Cuka makan secukupnya
  • 6 buah cabai rawit (iris halus)
  • 1/2 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat cibay isi tahu kuah cuko:

  1. Campurkan isian kecuali kulit lumpia ke dalam wajan dan aduk sampai rata.
  2. Panaskan dengan api sedang, aduk sampai mengental dan bening, angkat dan dinginkan dulu.
  3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan dan lipat seperti lumpia, kemudian rekatkan dengan air.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Masukan semua bahan ke dalam panci kecuali cuka, lalu masak sampai mendidih.
  6. Cicipi dan sesuaikan rasa, angkat dan dinginkan.
  7. Jika sudah dingin tambahkan cuka dan aduk sampai rata.
  8. Susun cibay di atas piring, lalu siram dengan kuah cuko dan sajikan selagi hangat.

11 Aneka Resep Cara Membuat Martabak Telur Yang Enak, Mudah, dan Lezat

Demikianlah cara-cara membuat cibay yang enak dan mudah. Tdak perlu ribet dengan bahan yang sederhana, kita bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai menu cemilan bersama sahabat dan keluarga. Selamat mencoba ya..!!!

1 2 3 4