15 Aneka Resep Cara Membuat Cenil Yang Enak, Lembut, dan Kenyal

Sponsored Ad
Sponsored Ad
Sponsored Ad

XASXUS.com - Cenil merupakan salah satu jajanan pasar bertekstur kenyal dan bercita rasa manis. Jika dilihat dari penyajiannya, cenil biasa dijajakan dengan wadah daun pisang, di taburi parutan kelapa, dan di siram dengan kuah gula merah. Sedangkan untuk bahan dasarnya, cenil menggunakan bahan dasar tepung sagu.

Namun dalam perkembangannya, cenil saat ini tidak hanya menggunakan bahan dasar sagu, melainkan juga bisa di buat dengan bahan dasar lainnya, seperti, singkong, ubi jalar, tepung ketan, labu kuning dan tepung beras. Sedangkan untuk variannya sendiri, cenil mempunyai berbagai macam varian, mulai itu dari cenil ubi ungu, cenil singkong, cenil pelangi, dan masih banyak lagi varianya.

Meskipun cenil merupakan jajanan zaman dulu, namun hingga kini cenil masih banyak di sukai kaum milenial. Zaman memang boleh brubah, tapi lidah orang Indosenia tetap setia dengan resep tradisional nenek moyangnya yang satu ini. Adapun resep dan cara membuatnya, berikut di bawah ini beberapa resep dan cara membuat cenil.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat cenil sederhana

Resep cara membuat cenil sederhana

Bahan-bahan:

  • 275 gram tepung sagu
  • 100 ml air panas
  • 1/2 buah kelapa agak muda (parut dan campur dengan 1/4 sdt garam)
  • 100 gram gula pasir
  • pewarna makanan (merah dan hijau)

Langkah-langkah cara membuat cenil sederhana:

  1. Larutkan 1 sdm tepung sagu dengan air dingin, lalu tuang ke dalam air panas.
  2. Aduk-aduk sampai mengental, kemudian masukan sisa tepung sagu, aduk terus sampai kalis dan bisa di bentuk.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 2 bagian diberi warna masing-masing hijau dan merah.
  4. Sembari membentuk adonan menjadi memanjang, rebus 2 liter air.
  5. Masukan adonan yang sudah di bentuk ke dalam air yang sudah mendidih, bentuk dan rebus semua adonan sampai habis.
  6. Jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan, baluri cenil dengan dengan parutan kelapa.
  7. Siapkan piring saji, lalu susun cenil di atas piring, kemudian taburi gula pasir di atasnya.
  8. Cenil sederhana siap disajikan.

2. Resep cara membuat cenil bihun nanas

Resep cara membuat cenil bihun nanas

Bahan 1:

  • 1 buah nanas matang ukuran sedang (kupas, cuci bersih, dan potong-potong)
  • 75 ml air
  • 225 gram gula pasir

Bahan 2:

  • 2 keping bihun jagung
  • 200 gram tepung tapioka
  • 1 bungkus agar swallow
  • Kelapa parut agak muda secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil bihun nanas:

  1. Blender semua bahan 1 sampai halus, sisihkan.
  2. Rendam bihun dengan air panas sampai lembek, kemudian gunting-gunting dan tiriskan
  3. Campur semua bahan 2 kecuali kelapa parut, aduk sampai rata.
  4. Selanjutnya campur bahan 1 dengan bahan 2, aduk sampai rata.
  5. Siapkan cetakan agar-agar dan olesi minyak, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan.
  6. Kukus adonan sampai matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  7. Lalu keluarkan cenil dari cetakan, gulingkan cenil ke atas kelapa parut.
  8. Siapkan piring saji, susun cenil di atas piring.
  9. Cenil bihun nanas siap di sajikan.

3. Resep cara membuat cenil singkong

Resep cara membuat cenil singkong

Bahan-bahan:

  • 350 gram singkong parut
  • 1 sdm tepung sagu tani
  • 75 gram gula pasir
  • 150 gram santan kelapa
  • Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau secukupnya

Bahan taburan:

  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram kelapa parut agak muda

Langkah-langkah cara membuat cenil singkong:

  1. Campurkan santan dengan tepung sagu dan gula, aduk sampai larut.
  2. Masukan singkong parut dan aduk sampai rata.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah, kuning, dan hijau.
  4. Siapkan 3 buah loyang, lalu olesi dengan minyak goreng, tuang masing-masing adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  5. Jika sudah dingin, keluarkan adonan cenil dari loyang lalu potong-potong.
  6. Kukus kelapa parut dengan garam sebentar,
  7. Siapkan piring saji dan susun cenil diatas piring, lalu taburi dengan kelapa parut.
  8. Cenil singkong siap di sajikan.

4. Resep cara membuat cenil ubi ungu

Resep cara membuat cenil ubi ungu

Bahan 1:

  • 150 gram ubi ungu (kukus dan haluskan)
  • 100 gram tepung tapioka
  • Garam dan air panas secukupnya

Bahan 2:

  • 150 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 200 ml air

Bahan 3:

  • 200 gram kelapa parut agak muda
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil ubi ungu:

  1. Campur semua bahan 2, kemudian rebus dan aduk sampai larut. Angkat dan saring.
  2. Kukus semua bahan 3 selama 10 menit, sisihkan.
  3. Campurkan ubi ungu yang sudah di haluskan dengan tepung tapioka dan garam, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Bentuk adonan ubi ungu menjadi bulat-bulat, masukan adonan yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih.
  5. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Baluri cenil dengan kelapa parut kukus tadi.
  7. Siapkan piring saji, lalu susun cenil di atas piring.
  8. Selanjutnya siram dengan saus gula merah, dan cenil ubi ungu siap di sajikan.

5. Resep cara membuat cenil tepung ketan

Resep cara membuat cenil tepung ketan

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung ketan
  • 25 gram tepung tapioka
  • 75 ml air sari daun suji
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kelapa muda parut secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil tepung ketan:

  1. Campur tepung tapioka dengan air, lalu rebus sampai mengental dan angkat.
  2. Jika sudah, masukan tepung ketan, uleni sampai kalis dan bentuk adonan memanjang.
  3. Rebus air sampai mendidih, masukan adonan sambil membentuk dan masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  4. Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus sebentar.
  5. Gulingkan cenil ke atas kelapa parut, kemudian susun di atas piring saji.
  6. Terakhir taburi gula pasir di atasnya dan cenil tepung ketan siap di sajikan.

6. Resep cara membuat cenil merah putih

Resep cara membuat cenil merah putih

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung tapioka
  • 100 ml air
  • Sedikit garam
  • Pewarna merah secukupnya
  • Kelapa parut muda secukupnya (kukus dengan sedikit garam)
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil merah putih:

  1. Larutkan 2 sdm tepung tapioka dan garam dengan air dingin, rebus 100 ml air sampai mendidih, kemudian masukan larutan tepung tapioka ke dalam air mendidih.
  2. Aduk sampai mengental, lalu masukan sisa tepung tapioka, angkat dan uleni sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satu bagian beri pewarna merah secukupnya lalu uleni sampai warna merata.
  4. Rebus 2 liter air sampai mendidih, lalu bentuk adonan memanjang dan langsung masukan ke dalam air mendidih.
  5. Masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Baluri cenil dengan kelapa parut, dan susun diatas piring.
  7. Terakhir taburi gula putih, dan cenil merah putih siap di sajikan.

7. Resep cara membuat sate cenil tepung beras

Resep cara membuat sate cenil tepung beras

Bahan 1:

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung ketan
  • 100 gram ubi ungu kukus (haluskan)
  • 50 ml air matang

Bahan 2:

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung ketan
  • 100 gram ubi kuning kukus (haluskan)
  • 50 ml air matang

Bahan 3:

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung ketan
  • 100 ml air sari pandan

Bahan kuah:

  • 100 ml santan kental
  • 2 sdm gul pasir
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 1/2 sdt garam
  • Wijen hitam dan putih secukupnya (di sangrai)
  • Tusuk sate secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate cenil tepung beras:

  1. Campurkan semua bahan 1, uleni sampai kalis dan bentuk bulat-bulat.
  2. Campurkan semua bahan 2, uleni sampai kalis dan bentuk bulat-bulat.
  3. Campurkan semua bahan 3, uleni sampai kalis dan bentuk bulat-bulat.
  4. Tusuk semua adonan yang sudah di bentuk dengan tusuk sate secukupnya.
  5. Rebus 2 liter air sampai mendidih, kemudian masukan sate cenil ke dalam air mendidih.
  6. Masak sampai sate mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Rebus santan dan daun pandan, garam, dan gula pasir, aduk sampai larut.
  8. Susun sate cenil ke atas piring saji, lalu siram dengan saus santan.
  9. Terakhir taburi dengan wijen sangrai.
  10. Sate cenil tepung beras siap di nikmati.

8. Resep cara membuat cenil agar-agar

Resep cara membuat cenil agar-agar

Bahan-bahan:

  • 1 sdm agar-agar merah
  • 100 ml air
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 10 sdm tepung tapioka

Bahan pelengkap:

  • Kelapa parut agak muda secukupnya (kukus)
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil agar-agar:

  1. Campurkan agar dengan 2 sdm tepung tapioka dan air, aduk sampai rata.
  2. Kemudian masak dengan api kecil, sambil terus di aduk dan mengental lalu angkat.
  3. Selanjutnya tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan sendok sampai kalis.
  4. Jika sudah agak dingin, bentuk bulat-bulat dengan cara membaluri tangan dengan tepung kering terlebih dahulu agar tidak lengket.
  5. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan adonan yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Baluri cenil dengan kelapa parut.
  7. Susun cenil di atas piring dan taburi dengan gula putih.
  8. Cenil agar-agar siap di sajikan.

9. Resep cara membuat cenil labu kuning

Resep cara membuat cenil labu kuning

Bahan-bahan:

  • 250 gram labu kuning (kukus dan haluskan)
  • Tepung tapioka secukupnya
  • 1/4 sdt garam

Bahan taburan:

  • Kelapa parut muda secukupnya (kukus bersama garam sebentar)
  • Gula pasir secukupnaya

Langkah-langkah cara membuat cenil labu kuning:

  1. Masukan labu kuning ke dalam baskom, beri garam dan tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Jika sudah kalis jangan tambah tepung lagi.
  2. Rebus air sampai mendidih, lalu bentuk adonan bentuk buat-bulat, kemudian masukan ke dalam air mendidih dan masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  3. Baluri cenil dengan kelapa parut, selanjutnya susun di atas piring
  4. Terakhir taburi gula pasir diatasnya, dan cenil labu kuning siap di sajikan.

10. Resep cara membuat cenil ketan hitam

Resep cara membuat cenil ketan hitam

Bahan biang:

  • 100 ml air
  • 25 gram tepung tapioka

Bahan utama:

  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram tepung tapioka
  • Air secukupnya

Bahan pelapis:

  • Gula pasir secukupnya
  • 150 gram kelapa parut muda secukupnya
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt wijen sangrai

Langkah-langkah cara membuat cenil ketan hitam:

  1. Campur kelapa parut dengan garam dan wijen, lalu kukus bersama daun pandan selama 15 menit.
  2. Campur bahan biang, kemudian rebus dan aduk sampai mengental. Angkat dan masukan tepung tapioka dan tepung ketan hitam, aduk sampai kalis.
  3. Rebus air sampai mendidih, lalu bentuk adonan memanjang dan langsung masukan ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya baluri dengan kelapa parut kukus tadi dan taburi gula pasir secukupnya.
  5. Cenil ketan hitam siap disajikan.

11. Resep cara membuat cenil khas Jogja

Resep cara membuat cenil khas Jogja

Bahan-bahan:

  • 250 tepung tapioka
  • 125 ml air panas
  • 1 sdt vanili
  • 2 sdm gula pasir
  • Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 1/2 sdt garam
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil khas Jogja:

  1. Campurkan tepung tapioka dengan vanili dan gula pasir, kemudian bagi menjadi 2 bagian.
  2. Tuang air panas ke salah satu bagian, aduk sampai rata, lalu campurkan sisa satu bagiannya lagi, aduk sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri 2 bagian masing-masing merah dan hijau.
  4. Bentuk semua adonan menjadi bulat-bulat.
  5. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan adonan yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus bersama daun pandan selama 10 menit.
  7. Baluri cenil dengan kelapa parut kukus tadi, selanjutnya taburi dengan gula pasir.
  8. Cenil khas jogja siap di sajikan.

12. Resep cara membuat cenil Medan

Resep cara membuat cenil Medan

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • Gula merah secukupnya (sisir)
  • 1/2 butir kelapa agak muda (parut dan kukus dengan sedikit garam)
  • Pewarna makanan hijau secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil Medan:

  1. Rebus gula merah dengan air secukupnya, aduk terus sampai larut dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Larutkan tepung tapioka dengan air, lalu rebus dan aduk sampai mengental seperti lem, kemudian angkat.
  3. Jika sudah, masukan tepung terigu dan pewarna, uleni sampai kalis.
  4. Rebus 2 liter air sampai mendidih, selanjutnya bentuk adonan sesuai selera lalu masukan ke dalam air mendidih.
  5. Masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Baluri cenil yang sudah di tiriskan dengan kelapa parut.
  7. Siapkan piring saji, susun cenil di atas piring lalu tuang sirup gula merah tadi di atasnya.
  8. Cenil medan siap di sajikan.

13. Resep cara membuat cenil powder milk

Resep cara membuat cenil powder milk

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 250 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 125 ml air hangat
  • 3 tetes pewarna makanan
  • 4 sdm susu bubuk
  • 1 sdm gula pasir (untuk taburan)
  • Air untuk merebus secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil powder milk:

  1. Rebus gula dengan 250 ml air, aduk sampai larut dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  2. Campur pewarna makanan dengan air hangat, tuang ke dalam wadah berisi tepung tapioka, aduk sampai rata.
  3. Tuang rebusan gula tadi ke dalam adoanan, lalu aduk sampai rata.
  4. Jika sudah agak dingin, uleni sampai kalis sambil di taburi tepung lagi agar tidak lengket.
  5. Rebus 600 ml air sampai mendidih, bentuk adonan sesuai selera dan langsung masukan ke dalam air mendidih.
  6. Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
  7. Guling cenil ke atas susu bubuk, lalu susun ke atas piring dan taburi gula pasir di atasnya.
  8. Cenil powder milk siap di sajikan.

14. Resep cara membuat cenil tabur keju

Resep cara membuat cenil tabur keju

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung sagu
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • Keju parut cheddar secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya
  • Pewarna makanan merah, kuning dan hijau secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cenil tabur keju:

  1. Larutkan 1 sdm tepung tapioka dengan 2 sdm air dingin.
  2. Rebus 125 ml air sampai mendidih, kemudian tuang larutan tepung tapioka tadi.
  3. Aduk sampai mengental, lalu masukan sisa tepung tapioka, vanili dan garam sambil di aduk sampai kalis.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian beri pewarna pada masing-masing adonan. Uleni sampai warna merata.
  5. Rebus air sampai mendidih, lalu bentuk adonan sesuai selera dan langsung masukan ke dalam air mendidih.
  6. Masak sampai mengapung dan matang, Angkat dan tiriskan.
  7. Susun cenil di atas piring saji, kemudian taburi dengan parutan keju dan susu kental manis.
  8. Cenil tabur keju siap di sajikan.

15. Resep cara membuat cenil choco chees

Resep cara membuat cenil choco chees

Bahan-bahan:

  • 150 gram gula merah
  • 150 gram tepung tapioka
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • Coklat batang secukupnya (parut)
  • Keju cheddar secukupnya (parut)
  • Permen coklat secukupnya
  • 300 ml air

Langkah-langkah cara membuat cenil choco chees:

  1. Rebus air dengan gula merah dan daun pandan, aduk sampai larut dan mendidih, angkat dan saring.
  2. Larutkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai larut.
  3. Kemudian tuang rebusan air gula merah tadi, aduk sampai rata.
  4. Panaskan dengan api kecil sambil di aduk sampai mengental.
  5. Jika sudah, angkat dan uleni, lalu diamkan sampai dingin.
  6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, dan susun di atas piring saji.
  7. Selanjutnya tabur dengan parutan keju dan coklat.
  8. Terakhir beri taburan permen coklat di atasnya, dan cenil choco chees siap di sajikan.

Selamat mencoba ya bunda...!!
Loading...
Sponsored Ad
Halaman :