15 Aneka Resep Sayur Asem Yang Enak dan Sederhana Beserta Cara Membuatnya

Advertisment

XASXUS.com - Sayur asem merupakan salah satu menu sayur segar yang banyak di sukai masyarakat. Selain nikmat dan menyegarkan, bahan-bahan yang ada pada sayur asam juga baik bagi kesehatan tubuh. Seperti yang diketahui jika semua sayuran pada sayur asam banyak mengandung serat yang sangat baik bagi tubuh, terutama bagi pencernaan.

Asam jawa atau asam kandis adalah bahan yang selalu ada setiap pembuatan sayur asem. Meskipun demikian, ada beberapa resep sayur asem yang bisa menjadi pilihan, seperti sayur asem kangkung, sayur asem betawi, sayur asem Jawa Tengah dan masih banyak lagi varian sayur asem.

Nah bagi anda yang ingin membuatnya sendri di rumah, tidak perlu bingung, karena pada kesempatan kali ini kita akan membahas beberapa resep sayur asem. Mari simak beberapa resep cara membuat sayur asem dibawah ini.

Daftar Isi

1. Resep cara membuat sayur asem kangkung

Resep cara membuat sayur asem kangkung

Bahan-bahan:

  • 3 ikat kangkung (petik dan cuci bersih)
  • 4 buah tomat (potong besar)
  • 100 gram kacang merah atau kacang tanah
  • 700 ml air
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • Asam jawa secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah merah besar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah cara membuat sayur asem kangkung:

  1. Rebus kacang merah sampai empuk.
  2. Rebus air bersama bumbu halus sampai mendidih, masukan lengkuas, daun salam, asam jawa, gula, dan garam.
  3. Aduk sampai rata, selanjutnya masukan kangkung, tomat, dan kacang merah. Masak sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan.

5 Aneka Resep Cara Membuat Ayam Serundeng Sederhana dan Enak

2. Resep cara membuat sayur asem Sunda

Resep cara membuat sayur asem Sunda

Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis (potong-potong)
  • 1 buah labu siam (potong-potong)
  • 5 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 50 gram kacang tanah (rebus sampai empuk)
  • Daun melinjo secukupnya
  • Asam jawa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt terasi

Langkah-langkah cara membuat sayur asem Sunda:

  1. Rebus air sampai mendidih. Masukan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai rata.
  2. Pertama masukan jagung manis, masak sampai jagung empuk. Lalu masukan kacang tanah yang sudah di rebus dan labu siam.
  3. Selanjutnya masukan kacang panjang, daun melinjo, gula, garam, dan asam jawa. Aduk dan masak sampai mendidih dan empuk.
  4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi sayur asem masih hangat. Sangat nikmat jika di nikmati dengan nasi hangat.

10 Aneka Resep Opor Ayam Yang Enak Dan Lezat Beserta Cara Membuatnya

3. Resep cara membuat sayur asem bumbu kuning

Resep cara membuat sayur asem bumbu kuning

Bahan-bahan:

  • Air secukupnya
  • 2 buah jagung manis (potong-potong)
  • 10 gram melinjo
  • 1 ikat kangkung (petiki)
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 buah labu siam (potong-potong)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2,5 sdm asam jawa

Bumbu halus:

  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt terasi bakar
  • 8 buah bawang merah

Langkah-langkah cara membuat sayur asem bumbu kuning:

  1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan bumbu halu, gula merah, garam, lengkuas, daun salam, dan melinjo. Masak sampai melinjo matang.
  2. Jika sudah, masukan jagung manis dan tunggu sampai jagung empuk.
  3. Selanjutnya masukan daun melinjo, kangkung, dan asam jawa. Aduk sampai terampur rata.
  4. Masak sampai matang dan mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.

18 Aneka Resep Cara Membuat Batagor Yang Enak, Mudah, dan Sederhana

4. Resep cara membuat sayur asem Jawa Tengah

Resep cara membuat sayur asem Jawa Tengah

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang secukupnya (potong-potong)
  • 4 buah labu siam (belah empat)
  • 100 gram melinjo
  • 1 buah jagung manis (potong-potong)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdt asam jawa
  • Air secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu iris:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat sayur asem Jawa Tengah:

  1. Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air.
  2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan bumbu iris, lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai rata.
  3. Lalu masukan labu siam dan melinjo, masak sampai empuk.
  4. Selanjutnya masukan semua sayuran yang tersisa, masak sampai layu dan agak empuk.
  5. Kemudian tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

20 Aneka Resep Cara Membuat Pepes Ikan Yang Enak, Mudah, dan Lezat

5. Resep cara membuat sayur asem bening sederhana

Resep cara membuat sayur asem bening sederhana

Bahan-bahan:

  • 100 gram labu kuning (potong-potong)
  • 1 buah labu siam (potong-potong)
  • 4 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 50 gram kecambah besar
  • 1 buah jagung manis (potong-potong)
  • 1 ikat kangkung (petiki)
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 buah tomat ukuran besar (belah empat)

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai
  • 3 buah bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • Garam, gula, dan peyedap rasa secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sayur asem bening sederhana:

  1. Rebus air secukupnya sampai mendidih.
  2. Lalu masukan bumbu halus, labu kuning, labu siam, kacang panjang, dan kecambah. Masak sampai agak empuk.
  3. Kemudian masukan semua sisa sayur, masak sampai empuk.
  4. Selanjutnya tambahkan asam jawa, tomat, dan bawang goreng. Aduk sampai rata.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi hangat.

8 Aneka Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Enak

6. Resep cara membuat sayur asem ikan patin Kalimantan

Resep cara membuat sayur asem ikan patin Kalimantan

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan patin (potong-potong dan cuci bersih)
  • 100 gram kacang panjang (potong-potong)
  • 100 gram kol (potong-potong)
  • 2 buah labu siam (potong-potong)
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 2 buah cabai hijau
  • 3 buah blimbing wuluh (potong-potong)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Gula dan garam seukupnya

Bumbu halus:

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 cm terasi

Langkah-langkah cara membuat sayur asem ikan patin Kalimantan:

  1. Rebus air secukupnya sampai mendidih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai, asam jawa, dan lengkuas. Tumis sampai layu.
  3. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan, lalu masukan labu siam dan rebus sampai empuk.
  4. Kemudian masukan kacang panjang dan kol, tambahkan garam dan gula. Masak sampai agak empuk.
  5. Terakhir masukan ikan patin, blimbing wuluh, dan cabai hijau. Masak sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan.

5 Cara Membuat Nasi Uduk Sederhana dan Spesial

7. Resep cara membuat sayur asem Betawi

Resep cara membuat sayur asem Betawi

Bahan-bahan:

  • 50 gram kacang panjang (potong-potong)
  • 50 gram pepaya muda (potong-potong)
  • 50 gram nangka muda (potong-potong)
  • 20 gram kacang tanah
  • 50 gram daun melinjo
  • 2 buah jagung muda (potong-potong)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm terasi

Langkah-langkah cara membuat sayur asem Betawi:

  1. Rebus air bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan kacang tanah sampai mendidih.
  2. Masukan semua sayuran kecuali daun melinjo. Selanjutnya masukan pula gula, garam, penyedap rasa, dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai empuk.
  3. Terakhir masukan daun melinjo, masak sampai matang dan angkat.
  4. Sajikan sayur asem selagi hangat bersama nasi putih hangat.

9 Resep Cara Membuat Seblak Sederhana Khas Bandung Yang Enak dan Lezat

8. Resep cara membuat sayur asem Aceh

Resep cara membuat sayur asem Aceh

Bahan-bahan:

  • 4 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 1 ikat daun ubi jalar (siangi)
  • Daun melinjo secukupnya
  • 200 gram nangka muda (potong-potong)
  • 2 butir kelapa (parut dan peras santannya dengan 1200 ml air)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1,5 sdt garam
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 siung bawang putih (iris tipis)
  • 7 buah bawang merah (iris tipis)
  • 3 buah cabai hijau besar (buang isinya dan iris tipis)
  • 3 buah cabai rawit merah (iris tipis)
  • 2 buah belimbing wuluh (belah 2)
  • 7 buah asam sunti

Langkah-langkah cara membuat sayur asem Aceh:

  1. Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas, gula, garam dan daun salam. Aduk dan masak sampai mendidih.
  2. Lalu masukan nangka muda dan tunggu sampai nangka empuk.
  3. Selanjutnya masukan daun ubi jalar, kacang panjang, daun melinjo, cabai rawit merah, cabai hijau, belimbing wuluh dan asam sunti.
  4. Masak sampai matang dan semua sayur empuk, angkat.
  5. Sajikan sayur asam selagi hangat bersama nasi putih hangat.
  6. Sayur asem aceh siap di nikmati.

20 Cara Membuat Jus Wortel Yang Enak, Sehat, dan Baik Bagi Tubuh

9. Resep cara membuat sayur asem kacang merah

Resep cara membuat sayur asem kacang merah

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang merah
  • 1 batang daun bawang (iris kasar)
  • 1 buah tomat segar ukuran besar (potong sesuai selera)
  • 1500 ml air
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdt gula putih
  • Gula jawa secukupnya
  • 2 sdt garam
  • 5 siung bawag merah (iris tipis)
  • 3 buah cabai rawit (iris tipis)

Langkah-langkah cara membuat sayur asem kacang merah:

  1. Rebus kacang merah sampai empuk.
  2. Lalu masukan bawang merah, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
  3. Selanjutnya masukan asam jawa, gula putih, gula merah, garam, dan aduk sampai tercampur rata.
  4. Masak sampai matang dan angkat.
  5. Sajikan sayur asam bersama sambal ikan asin dan nasi putih.
  6. Sayur asem kacang merah siap dinikmati.

6 Aneka Resep Cara Membuat Oreo Goreng Yang Mudah, Simpel, dan Enak

10. Resep cara membuat sayur asem kacang tanah

Resep cara membuat sayur asem kacang tanah

Bahan-bahan:

  • 100 gram labu air (kupas dan potong-potong)
  • 70 gram kacang tanah
  • 1 ikat kangkung (petiki)
  • 150 gram nangka muda (potong-potong)

Bumbu:

  • 2 buah tomat segar (iris)
  • Garam secukupnya
  • 5 buah bawang merah (iris tipis)
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm gula pasir
  • 5 sdm air asam jawa
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sayur asem kacang tanah:

  1. Rebus kacang tanah sampai empuk.
  2. Lalu masukan nangka muda, labu air, dan garam. Masak sampai empuk.
  3. Selanjutnya masukan kangkung, air asam jawa, bawang merah, dan tomat. Tambahkan juga penyedap rasa dan gula pasir, aduk dan cicipi. Jika dirasa kurang bisa menambahkan bumbu.
  4. Masak sampai matang dan angkat.
  5. Sajikan sayur asem kacang tanah bersama nasi hangat.

25 Aneka Resep Cara Membuat Dodol Yang Enak, Mudah, dan Tahan Lama

11. Resep cara membuat sayur asem oyong

Resep cara membuat sayur asem oyong

Bahan-bahan:

  • 1 buah jagung manis (potong-potong)
  • 1 buah wortel (potong sesuai selera)
  • 1 buah oyong (buang pinggirnya dan potong-potong)
  • 4 lembar daun melinjo
  • 1 lembar daun salam
  • Air secukupnya
  • 3 buah bawang merah (iris tipis)
  • 1 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 buah cabai rawit (iris tipis)
  • Gula dan garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sayur asem oyong:

  1. Rebus air sampai mendidih.
  2. Lalu masukan bumbu iris, gula, garam, daun salam, dan jagung manis. Masak sampai jagung empuk.
  3. Selanjutnya masukan wortel, tunggu 2 menit lalu masukan oyong dan daun melinjo.
  4. Masak sampai matang dan empuk, lalu angkat.
  5. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sayur asem oyong siap di nikmati.

8 Aneka Resep Karedok Yang Enak dan Mudah Dibuat

12. Resep cara membuat sayur asem Jawa Timur

Resep cara membuat sayur asem Jawa Timur

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung (petiki)
  • 1/2 buah wortel (potong-potong)
  • 3 buah kacang (potong-potong)
  • 100 gram taoge bersih

Bumbu:

  • 3 buah bawang merah (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 biji asam jawa
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sayur asem Jawa Timur:

  1. Rebus air sampai mendidih dan masukan bumbu.
  2. Selanjutnya masukan wortel dan masak sampai empuk.
  3. Kemudian masukan taoge dan kangkung, masak sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan.

5 Aneka Resep Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Yang Enak dan Pedas

13. Resep cara membuat sayur asem melinjo

Resep cara membuat sayur asem melinjo

Bahan-bahan:

  • Daun melinjo secukupnya
  • Kroto atau bunga melinjo secukupnya
  • Buah melinjo secukupnya (kupas)
  • 1 buah terong panjang (potong-potong)
  • 2 buah jagung manis (potong-potong)
  • 4 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1 bungkus trasi
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai keriting merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt micin (bisa skip)
  • 1 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat sayur asem melinjo:

  1. Rebus air bersama melinjo sampai matang.
  2. Lalu masukan jagung dan bumbu halus, masak sampai mendidih.
  3. Selanjutnya masukan daun salam dan lengkuas.
  4. Terakhir masukan kecang panjang, bunga melinjo, dan terong, masak sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan.

20 Aneka Resep dan Cara Memasak Kepiting Yang Enak

14. Resep cara membuat sayur asem labu siam

Resep cara membuat sayur asem labu siam

Bahan-bahan:

  • 1 buah labu siam (potong-potong)
  • 200 gram daun kol (potong-potong)
  • 2 buah tomat ukuran besar (potong-potong)
  • 3 buah singkong (potong-potong)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 11 buah bawang merah
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • Air secukupnya
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 5 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat sayur asem labu siam:

  1. Rebus air bersama singkong, labu siam, tomat, dan asam jawa. Dan masukan bumbu halus.
  2. Aduk sampai rata dan masak sampai empuk, lalu masukan kol.
  3. Tambahkan gula dan garam, cicipi dan sesuaikan rasa menurut selera.
  4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

15 Resep Dan Cara Membuat Soto Sederhana Yang Enak dan Lezat

15. Resep cara membuat sayur asem talas

Resep cara membuat sayur asem talas

Bahan-bahan:

  • 5 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 250 gram ubi talas (kupas, potong, dan cuci bersih)
  • Daun melinjo secukupnya
  • 1 buah jagung manis (potong-potong)
  • 1/2 buah terong (potong-potong)
  • 1/2 buah labu siam (potong-potong)
  • 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
  • 1 buah cabai hijau (iris tipis)

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • Terasi secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sayur asem talas:

  1. Rebus air bersama talas sampai mendidih dan empuk.
  2. Masukan semua sayuran ke dalam rebusan talas, dan masukan bumbu halus.
  3. Terakhir masukan asam jawa, dan masak sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan.

15 Aneka Resep Cara Membuat Acar Kuning, Timun, Ikan, dan Lainnya

Selamat mencoba!!

1 2 3 4 5