advertisement

15 Resep Dan Cara Membuat Soto Sederhana Yang Enak dan Lezat


advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
15 Resep Dan Cara Membuat Soto Sederhana Yang Enak dan Lezat
15 Resep Dan Cara Membuat Soto Sederhana Yang Enak dan Lezat

XASXUS.com - Indonesia sejak dulu memang sudah terkenal akan kekayaan ragam kuliner dengan berbagai macam pilihan cita rasanya, mulai itu dari yang gurih, manis, pedas, asam, pedas manis, sampai yang asin. Bahkan disetiap penjuru daerah di Indonesia, mulai dari sabang sampai merauke memiliki kuliner khas daerahnya masing-masing.

Berbicara mengenai kuliner nusantara, pada atikel kali ini kita akan membahas kuliner yang khas akan kuahnya yang berwarna kuning dan identik dengan rasa kaldunya yang lezat, yaitu soto ayam. Jika kebanyakan soto menggunakan daging kambing, sapi, atau daging merah lain dalam pembuatannya, namun pada kesempatan ini kita hanya akan membahas soto ayam saja dikarenakan lebih bercita rasa gurih dan nikmat.

Untuk anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, anda tidak perlu ragu dan bingung, karena bahan dan komposisinya sendiri sangat mudah ditemukan. Nah berikut ini adalah 15 resep dan cara membuat soto dari berbagai daerah di Indonesia.
Daftar Isi

1. Resep Cara Membuat Soto Ayam Kuning

Resep Cara Membuat Soto Ayam Kuning
Resep Cara Membuat Soto Ayam Kuning

Untuk yang pertama, kita akan mulai membahas cara membuat soto ayam kuning. Ayam yang di gunakan sebenernya terserah kepada kita, bisa menggunakan ayam potong atau menggunakan ayam kampung. Nah tidak perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep dan cara membuat soto ayam kuning berikut.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam
  • Air seukupnya
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sacet penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan bumbu yang di haluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1/4 gram tauge (Celup dengan air panas, tiriskan)
  • 1/2 buah kubis (iris halus)
  • 2 bungkus bihun (rendam dengan air panas, tiriskan)
  • 50 gram kerupuk kuning
  • Sambal cabe rawit
  • kecap manis
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Bawang goreng

Langkah-langkah cara membuat soto ayam kuning:

  1. Siapkan panci berisi air, lalu rebus ayam beserta dengan daun salam, serai dan lengkuas. Rebus sampai mendidih.
  2. Haluskan bahan bumbu halus.
  3. Sipakan wajan, tuang minyak sedikit, panaskan dan tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukan tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, aduk-aduk sampai rata.
  5. Kemudian masukan garam, gula dan penyedap rasa, sembari cicipi agar rasa bisa di sesuaika dengan selera anda.
  6. Jika ayam sudah empuk, tiriskan kemudian goreng sebentar. Suwir-suwi daging ayam.

Cara penyajian soto ayam kuning:

  1. Siapkan mangkuk bersih kemudian tata semua bahan kedalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah soto selagi panas.
  2. Tabur bawang goreng dan suwiran ayam, beri kecap dan sambal sesuai selera.
  3. Soto ayam kuning siap di nikmati.

2. Resep Cara Membuat Soto Ayam Santan

Resep Cara Membuat Soto Ayam Santan
Resep Cara Membuat Soto Ayam Santan

Tidak hanya di daerah Jawa saja, kini soto ayam bisa kita jumpai hampir disebagian besar daerah di Indonesia. Termasuk soto kuah santan kelapa, yang membuat cita rasa soto ayam semakin gurih dan lezat.

Santan merupakan bahan utama pada soto ayam kuah santan ini selain ayam, terutama bagi mereka penggemar masakan bersantan. Namun, jika anda tidak begitu ingin santan mendominasi, anda bisa mengurangi santan dan memperbanyak kaldu ayamnya saja, untuk menonjolka rasanya.

Jika anda berminat untuk membuat soto ayam kuah santan sendiri, berikut di bawah ini adalah resep cara membuat soto ayam kuah santan.

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam
  • 1 bungkus santan kara
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis (di belah)
  • 2 batang daun bawang (cincang halus)
  • 1 buah tomat (potong kasar)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 biji kemiri
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

Bahan-bahan pelengkap:

  • 1/4 gram tauge (Celup dengan air panas, tiriskan)
  • 1/2 buah kubis (iris halus)
  • 2 bungkus bihun (rendam dengan air panas, tiriskan)
  • Sambal cabe rawit
  • kecap manis
  • Bawang goreng

Langkah-langkah cara membuat soto ayam santan:

  1. Siapkan wajan, beri minyak sedikit, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan serai, aduk-aduk sampai rata.
  2. Tuang air secukupnya, kemudian tambahkan gula, garam, merica, ketumbar dan beri perasan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk-aduk sampai air mendidih.
  3. Lalu masukan ayam, dan rebus sampai ayam bertekstur empuk. Angkat ayam dan goreng sebentar, suwir-suwir.
  4. Masukan santan kara kedalam kuah bumbu rebusan ayam tadi, aduk-aduk sampai rata dan menjadi kental.
  5. Kemudian tambahkan tomat dan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur.

Cara penyajian soto ayam santan:

  1. Siapkan mangkuk, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Kemudian siram dengan kuah santan, beri taburan bawang goreng dan suwiran ayam.
  2. beri sambal dan kecap sesuai selera. Soto ayam kuah santan siap di nikmati.

3. Resep Cara Membuat Soto Ayam Bening

Resep Cara Membuat Soto Ayam Bening
Resep Cara Membuat Soto Ayam Bening

Berbicara mengenai rasa, semua orang pastinya sudah tahu kalau yang namanya lidah tidak bisa dibohongi. Bagi anda yang tidak menyukai santan atau tidak bisa mengkonsumsi santan, tidak perlu bingung sebab masih banyak jenis soto ayam yang tanpa menggunakan santan.

Anda bisa juga mencoba soto ayam kuah bening berikut ini, mari kita simak resep cara membuat soto ayam kuah bening di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam
  • 1/4 buah kubis
  • 1/4 gram tauge
  • 100 gram bihun (rendam dengan air panas)
  • 4 butir telur (rebus)
  • 4 batang daun bawang (cincang halus)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lebar daun salam
  • 3 ruas lengkuas
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 3 buah tomat (iris-iris)
  • 2 batag seledri (cincang halus)
  • Air secukupnya
  • Bawang goreng

Bahan bumbu untuk di haluskan:

  • 6 biji kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 sendok teh garam
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh merica

Langkah-langkah cara membuat soto ayam kuah bening:

  1. Siapkan wajan, tuang minyak secukupya, panaskan lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
  2. Rebus ayam kedalam panci yang berisi air, masukan bumbu tumis tadi, biarkan ayam sampai empuk.
  3. kemudian tiriskan ayam, lalu suwir-suwir daging ayam.
  4. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk lagi sampai rata.
  5. Masukan gula, garam dan kaldu ayam.
  6. Kemudian masukan daun bawang dan  panaskan kembali.

Cara menyajikan soto ayam bening:

  1. Siapkan mangkuk, tata nasi dan bihun, beri suwiran ayam, irisan telur rebus, irisan tomat, tauge, kubis dan bawang goreng.
  2. Kemudian siram kuah soto yang masih panas, tambahkan kecap manis dan sambal.
  3. Soto ayam kuah bening siap di nikmati.

4. Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, soto yang bertaburkan koya yang lezat ini memang sudah sangat di kenal masyarakat. Kebanyakan warung soto ayam di pinggir jalan selalu menyediakan soto ayam khas lamongan.

Anda penggemar soto ayam lamongan, tapi belum pernah membuatnya sendri? Tidak perlu bingung, mari kita simak resep cara membuat soto ayam lamongan yang bisa anda praktekan sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • krupuk udang goreng (untuk bahan koya)
  • 250 gram taoge (siram dengan air panas)
  • 250 gram soun atau bihun (rendanm dengan air panas)
  • 1/2 kg telur ayam (di rebus)
  • 1/4 potong kubis (iris halus)
  • 250 gram kentang
  • 1 pohon daun seledri
  • 1 buah jeruk nipis (di belah)

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun salam
  • 4 batang daun bawang (cincang halus)
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 4 biji kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • garam secukupnya
  • gula seckupnya

Bahan sambal:

  • 250 gram cabe rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • garam seukupnya

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Lamongan:

  1. Siapkan panci dan isi 3 liter air, kemudian rebus ayam.
  2. Siapkan wajan tuang minyak sedikit dan panaskan, umis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum.
  3. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam yang mulai matang, masukan juga daun jeruk, daun salam dan serai.
  4. Tambahkan juga gula dan garam secukupnya. Masukan juga daun bawang, aduk-aduk sampai tercampur.
  5. Jika ayam sudah matang, dan tiriskan.
  6. kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng.
  7. Goreng krupuk kemudian haluskan.
  8. kupas telur rebus, dan suwir-suwir daging ayam
  9. Rebus abe rawit merah dan bawang putih, kemudian ulek dengan sedikit garam.

Cara menyajikan soto ayam Lamongan:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata nasi, bihun, taoge, telur, ayam suwir dan seledri. kemudian siram dengan kuah yang masih panas.
  2. Kemudian taburkan bawang goreng, kentang goreng dan koya.
  3. jangan lupa beri sambal sesuai selera dan perasan jeruk nipis.
  4. Soto ayam lamongan siap di nikmati.

5. Resep Cara Membuat Soto Ayam Madura

Resep Cara Membuat Soto Ayam Madura
Resep Cara Membuat Soto Ayam Madura

Tidak hanya satenya yang terkenal enak, tapi Madura juga  punya soto ayamnya yang tak kalah lezat. Nah untuk anda yang penasaran bagaimana cara membuat soto ayam madura, yuk kita simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 1 sendok teh penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt nerica
  • 4 biji kemiri (sangrai)
  • 1 sdm kecap manis

Bahan-bahan pelengkap:

  • 1 bungkus bihun atau soun (rendam dengan air panas)
  • 100 gram taoge (siram dengan air panas)
  • 100 gram kubis (rebus)
  • 2 buah jeruk (potong)
  • 3 butir telur (rebus dan kupas)
  • 2 batang aun bawang (cincang halus)
  • 2 batang daun seledri (cinang halus)
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Madura:

  1. Siapkan panci berisi air, rebus sampai ayam matang dan tiriskan.
  2. goreng ayam sebentar dan suwir-suwir.
  3. Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum, masukan juga daun jeruk dan serai.
  4. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kuah kaldu rebusan ayam, tambahkan juga gula, garam, merica bubuk,  penyedap rasa dan kecap manis.

Cara penyajian soto ayam Madura:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu yang masih panas.
  2. Taburkan bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis dan sambal.
  3. Soto madura siap di nikmati.

6. Resep Cara Membuat Soto Ayam Betawi

Resep Cara Membuat Soto Ayam Betawi
Resep Cara Membuat Soto Ayam Betawi

Soto ayam Betawi sama lezatnya dengan soto Madura. Tidak hanya cita rasanya yang lezat, untuk membuat soto ayam Betawi ini pun tidak begitu sulit. Nah berikut di bawah ini adalah resep cara mebuat soto ayam Betawi.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • Air secukupnya
  • 3 sendk makan susu bubuk
  • 1 buah kentang (potong dadu)
  • 1 buah worte (potong dadu)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawabg putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • Garam secukupnya
  • Guka pasir secukupnya
  • 1 sacet penyedap rasa ayam.

Bahan rempah lain:

  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm kayu manis

Bahan pelengkap:

  • Krupuk goreng
  • Bawang goreng
  • Sambal

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Betawi:

  1. Goreng kentang dan wortel sampai layu.
  2. Remas-remas daging ayam dan sedikit cuka,cuci dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, kemudian masukan bahan-bahan rempah aduk-aduk sampai rata.
  4. Siapkan panci berisi air, rebus ayam dan masukan bumbu yang sudah di tumis tadi. Aduk-aduk sampai rata.
  5. Masak sampai tekstur ayam menjadi empuk, tiriskan ayam dan goreng sebentar dan suwir-suwir.
  6. Larutkan susu bubuk dengan air sedikit, lalu masukkan ke dalam kuah bumbu. Masukan juga gula, garam, dan penyedap rasa.

Cara penyajian soto ayam Betawi:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Kemudian siram dengan kuah yang masih panas, beri taburan bawang goreng, seledri dan sambal.
  2. Soto Betawi siap di nikmati.

7. Resep Cara Membuat Soto Ayam Sunda

Resep Cara Membuat Soto Ayam Sunda
Resep Cara Membuat Soto Ayam Sunda

Soto ayam sunda adalah soto ayam khas jawa barat, sama halnya dengan soto ayam lainya, soto ayam kahs sunda juga memiliki cita rasa yang tak kalah nikmat dan lezat. karena kuah kaldu ayamnya. Nah untuk anda yang berminat membuatnya di rumah, yuk langsung saj kita simak resep cara membuat soto ayam sunda di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1/4 dada ayam
  • Air secukupnya
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 2 cm jahe (geprek)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica

Bahan sambal (di haluskan):

  • 30 buah cabe rawit
  • 1/4 sdt cuka
  • 1/2 sdt garam
  • 25 ml kuah soto

Bahan-bahan pelengkap:

  • 1 buah lobak (iris tipis dan rebus)
  • 100 gram kedelai goreng
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • Bawng goreng
  • 1 buah jeruk nipis (potong)
  • kecap manis secukupnya

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Sunda:

  1. Rebus daging ayam ke dalam panci berisi air.
  2. Siapkan wajan tuang sedikit minyak, dan tumis bumbu halus sampai harum, masukan juga jahe dan serai.
  3. Kemudian tuang kaldu ayam, aduk-aduk sampai rata.
  4. Tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam. masak dengan api sedang.
  5. Masukan wortel dan lobak kedalam kuah ayam, aduk-aduk sampai matang. Tambahkan gram dan gula, jangan lupa cicipi agar sesuai dengan selera anda.
  6. Masukan juga daun bawang, kemudia matikan api.
  7. Lalu tiriskan ayam, dan potong-potong menjadi dadu.

Cara penyajian soto ayam Sunda:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu panas.
  2. Taburi bawang goreng dan sambal. beri perasan jeruk nipis.
  3. Soto ayam Sunda siap di nikmati.

8. Resep Cara Membuat Soto Ayam Jawa

Resep Cara Membuat Soto Ayam Jawa
Resep Cara Membuat Soto Ayam Jawa

Soto ayam Jawa sangat mudah kita jumpai di berbagi daerah. itu di sebabkan penyebaran masyarakat Jawa di berbagai wilayah indonesia  dan melestarikan kebudayaan dan kulinernya, salah satunya adalah soto ayam Jawa ini.

Walaupun semua soto ayam hampir sama dalam pengolahan maupun bahanya, sudah pasti cita rasa tetap akan berbeda. Maka dari itu kita simak juga resep cara membuat soto ayam Jawa di bawah ini.

Bahan-bahan utama:

  • 1 kg ayam kampung
  • Air secukpnya
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 cm kunyit (bakar)
  • 2 cm jahe

Bahan-bahan pelengkap:

  • 1 bunkus soun atau bihun (rendam dngan aor panas)
  • 3 butir telur (rebus dan kupas)
  • 1 buah tomat (potong mnjadi empat bagian)
  • 2 btang seledri (cincang halus)
  • Bawang goreng
  • 100 gram taoge (siram dengan air panas)
  • 1 gram kubis (potong kecil)
  • Kecap anis
  • 1 buah jeruk nipis (di potong)
  • Sambal cabe rawit

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Jawa:

  1. Siapkan panci erisi air, rebus ayam sampai empuk dan tiriskan. Goreng ayam sebentar.
  2. Suwir-suwir ayam, sisakan tulang, sayap, ceker, kepala dan masukan kembali ke dalam air rebusan.
  3. Siapkan wajan beri sedikit minyak, panaskan dan tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tuang ke dalam rebusan ayam tadi.
  4. Aduk-aduk dan tambahkan penyedap rasa, gula, garam, dan merica.

Cara penyajian soto ayam Jawa:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk, siram dengan kuah yg masih panas.
  2. Taburi bawang goreng, beri sambal, kea manis dan perasan jeruk nipis.
  3. Soto ayam jawa siap di nikmati.

9. Resep Cara Membuat Soto Ayam Kampung

Resep Cara Membuat Soto Ayam Kampung
Resep Cara Membuat Soto Ayam Kampung

Tidak hanya menggunakan ayam potong, soto ayam juga bisa menggunakan ayam kampung. Bahkan kebanyakan masyarakat lebih menyukai soto ayam dengan bahan ayam kampung, karena cita rasanya yang memang lebih gurih di banding dengan ayam potong bisa.

Nah sekarang, mari kita simak cara membuat soto ayam yang berbahan dasar ayam kampung di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam kampung
  • 2 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai (memarkan)

Bumbu yang di haluskan:

  • Sedikit pala
  • 7 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan garam

Bahan pelengkap:

  • 100 gram soun atau bihun (rendam dengan air panas)
  • 100 gram taoge (siram air panas)
  • 1 batang dau seledri (cincang halus)
  • Bawang goreng
  • 1 buh jeruk nipis (potong)
  • kecap manis
  • sambal

Langkah-langkah cara memasak soto ayam kampung:

  1. Siapkan panci berisi air, rebus ayam beserta lengkuas dan daun salam sampai dagingnya empuk.
  2. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan kemudian goreng sebentar.Suwir-suwir daging ayam.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai lalu aduk. Kemudaian tuang ke dalam panci berisi air rebusan ayam tadi. Tambahkan garam, gula, merica,dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
  4. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Lalu siram dengan kuah yang masih panas.
  5. taburi bawang goreng, sambal, kecap manis dan beri perasan jeruk nipis.
  6. Soto ayam kampung siap di nikmati.

10. Resep Cara Membuat Soto Ayam Surabaya

Resep Cara Membuat Soto Ayam Surabaya
Resep Cara Membuat Soto Ayam Surabaya

Rujak cingur memang di kenal sebagai makanan khas Surabaya, namun tidak hanya rujak cingur kota Surabaya juga punya soto ayam khas daerah lho. Yuk kita langsung simak saja, bagai mana resep dan carapembuatanya di bawah ini.

Bahan-bahan soto ayam Surabaya:

  • 800 gram daging ayam
  • Air secukupnya
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan garam
  • 3 batang daun bawang (cincang halus)

Bumbu yang di haluskan:

  • 1 cm jahe
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung baang merah
  • 1 sdt merica
  • 3 cm kunyit

Bahan-bahan pelengkap:

  • 200 gram soun (rendam air panas)
  • 1/4 potong kubis (iris halus)
  • Bubuk koya secukupnya
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • kecap manis

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Surabaya:

  1. Siapkan panci berisi air, rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan goreng sebentar lalu suwir-suwir daging ayam.
  2. Tumis bumbu halus hampai harum, kemudian tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu tadi. Aduk sampai tercampur.
  3. Masukan lengkuas, garam, daun jeruk dan daun bawang. Masak sapai mendidih

Cara menyajikan soto ayam Surabaya:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah yang masih panas.
  2. Tambahkan bawang goreng, koya, sambal dan kecap.
  3. Soto ayam Surabaya siap di nikmati.

11. Resep Cara Membuat Soto Ayam Padang

Resep Cara Membuat Soto Ayam Padang
Resep Cara Membuat Soto Ayam Padang

Padang tekenal akan masakanya yang pedas dan rendangnya yang mendunia, namun selain itu Padang juga punya soto ayam yang pedas dan lezat. Kuah kentalnya yang begitu menggoda, membuat siapa pun tergoda.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? langsung saja kita simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 800 gram daging ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 2 buah jeruk nipis (potong)
  • 2 buah bunga lawang
  • 2 liter air
  • 2 batang ayu manis
  • 2 batang daun bawang (cincang kasar)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 sendok teh bumbu bubuk soto
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 100 gram soun (rendam dengan air panas)
  • 2 batang daun seledri (cincang halus)
  • Bawang goreng
  • krupuk kuning di goreng
  • telur rebus
  • Bakwan kentang

Bumbu yang di haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawanag merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe

Bahan sambal cabai rawit:

  • 15 buah cabe rawit merah
  • 3 sendok sayur kuah soto

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Padang:

  1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci dengan air bersih.
  2. Rebus daging ayam ke dalam panci berisi air secukupnya.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan juga serai, daun jeruk dan daun salam, aduk sampai tercampur.
  4. Masukan juga kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang, aduk lagi dan masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam, masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan juga kaldu bubuk, saus tiram, daun bawang dan bumbu soto bubuk, aduk-aduk sampai tercampur, kecilkan api tunggu sampai dun bawang layu.
  6. Angkat dan tiriskan daging ayam, goreng daging ayam sampai keemasan, suwir-suwir.
  7. Cara membuat sambal:
  8. Rebus cabe rawit dengan kuah soto lalu haluskan beserta kuahnya.

Cara menyajikan soto ayam Padang:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata soun, suwiran daging ayam, telur rebus, bawang goreng dan daun seledri.
  2. Siram dengan kuah panas, beri sambal dan kerupuk.
  3. Soto ayam padang siap di nikamti.

12. Resep Cara Membuat Soto Ayam Kudus

Resep Cara Membuat Soto Ayam Kudus
Resep Cara Membuat Soto Ayam Kudus

Tidak seperti soto ayam lainya, kuah soto ayam Kudus lebih bercita rasa ringan di lidah, cocok sekali bagi kalian yang kurang menyukai rasa yang menyengat. Walaupun bercita rasa ringan, lantas tidak membuat soto ayam Kudus terkalahkan kelezatanya, jika tidak percaya silakan cobalah membuatnya sendri di rumah, di bawah ini adalah resep cara membuat soto ayam Kudus.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung
  • 100 gram taoge (siram dengan air panas)
  • 3 butir telur rebus (kupas)
  • 70 ml kecap manis
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 2 atang seledri (cincang halus)
  • 2 buah jeruk nipis (peras)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 bbutir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Kudus:

  1. Siapkan panci beri air, rebus ayam sampai empuk.
  2. Tumisbumbu halus sampai harum, masukan serai dan aduk-aduk.
  3. Masukan bumbu yang sudah di tumis, besert gula, garam dan bawang putih goreng de dalam panci rebusan ayam tadi.
  4. masak sampai bumbu meresap pada daging ayam, kemudian angkat ayam dan tiriskan lalu suwir-suwir.

Cara penyajian soto ayam Kudus:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata nasi, suwiran ayam, telur, taoge, seledri. tuang kuah soto yang masih panas.
  2. Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
  3. Soto ayam Kudus siap di nikmati selagi hangat.

13. Resep Cara Membuat Soto Ayam Semarang

Resep Cara Membuat Soto Ayam Semarang
Resep Cara Membuat Soto Ayam Semarang

Sama enaknya dengan soto ayam lainya, membuat soto ayam semarang patut untuk di coba. Adapun bhan yang sedikit berbeda namun proses pembuatanya sama dengan soto ayam lainya. Langsung saja kita simak cara pembuatanya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam
  • Kaldu ayam secukupnya
  • 100 gram soun (endam dengan air panas)
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 batang daun bawang (cincang halus)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis (potong)
  • Bawang goreng seukupnya
  • Bawang putih gireng secukupnya
  • Daun bawang (cincang kasar)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm garam
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Semarang:

  1. Rebus ayam dalam panci berisi air sampai empuk, tiriskan kemudian suwir-suwir.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk.
  3. Masukan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam, masukan juga daun bawang, masak sampai mendidih.

Cara penyajian soto ayam Semarang:

  1. Siapkan mangkuk bershi, tata  nasi ke dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, soun, seledri, dan kecap manis.
  2. Siram dengan kuah soto yang masih panas, jangan lupa taburi bawang goreng dan beri perasan air jeruk nipis.
  3. Soto ayam siap di nikmati selagi hangat.

14. Resep Cara Membuat Soto Ayam Solo

Resep Cara Membuat Soto Ayam Solo
Resep Cara Membuat Soto Ayam Solo

Tidak kalah lezat dengan soto ayam lainya, soto ayam Solo memang terkenal akan kelezatanya.
Jika soto ayam lain menggunakan soun sebagai bahan pelengkap, bedanya soto ayam Solo menggunakan bihun sebagai bahan pelengkap. Nah di bawah ini adalah resep cara membuat soto ayam Solo.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam kampung
  • 200 gram bihun (rendam dengan air panas)
  • 100 gram taoge (siram dengan air panas)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawan (cincang halus)
  • 1 batang seledri (cincang halus)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu di haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri (di sangrai)
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Seujung jari biji pala
  • 1 sdt merica
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 sacet royco ayam
  • Sambal
  • 1 buah jeruk nipis (di potong)
  • bawang goreng

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Solo:

  1. Siapkan panci berisi air, rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan juga batang serai daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.
  3. Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam panci rebusan ayam tadi, aduk sampai tercampur. Diamkan sampai mendidih.

Cara penyajian soto ayam Solo:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata nasi ke dalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, toge, daun seledri dan siram dengan kuah soto panas.
  2. Taburi bawang goreng, tambahkan sambal dan perasan air jeruk nipis.
  3. Soto ayam Solo siap di nikmati selagi hangat.

15. Resep Cara Membuat Soto Ayam Medan

Resep Cara Membuat Soto Ayam Medan
Resep Cara Membuat Soto Ayam Medan

Soto ayam khas Medan juga tidak perlu di ragukan lagi kelezatanya. Kuah kaldunya yank memikat lidah, menjadikan soto khas Medan layak menjadi pilihan menu makanan ketika berkumpul dengan kerabat. Anda bisa membuatnya sendri di rumah, karena untuk membuatnya tidak lah sulit. Nah di bawah ini adalah resep cara membuat soto ayam Medan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 500 ml santan kelapa kental
  • Santan encer perasan ke 2 secukupnya
  • 3 sdm garam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 4 batang serai (memarkan)
  • 2 buah tomat (potong-potong)
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 butir telur rebus (kupas)
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 gram kentang rebus (potong-potong)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Emping melinjo secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • setengah sdt jinten
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Medan:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk-aduk sampai tercampur.
  2. Setelah itu langsung masukan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai daging ayam berwarna pucat.
  3. Jika ayam sudah berwarna pucat, tuang santan encer dan tambahkan garam. Tunggu sampai daging matang.
  4. Tiriskan ayam, lalu goreng sampai berwarna keemasan, suwir-suwir daging ayam.
  5. Tuang santan kental ke dalam kuah bumbu, aduk-aduk sampai mendidih

Cara penyajian soto ayam Medan:

  1. Siapkan mangkuk bersih, tata nasi ke dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam, telur rebus, emping dan bawang goreng.
  2. Lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,
  3. Soto ayam Medan siap di nikmati bersama keluarga.
Suka artikel berjudul 15 Resep Dan Cara Membuat Soto Sederhana Yang Enak dan Lezat, Yuk bagikan ke: