Bunga

10 Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Yang Enak dan Sederhana


A+
A
A-
10 Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Yang Enak dan Sederhana
10 Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Yang Enak dan Sederhana

XASXUS.com - Tempe bacem merupakan salah satu olahan makanan yang kerap dijadikan sebagai lauk pauk. Selain rasanya yang enak dan lezatnya, tempe bacem sendiri juga mempunyai kandungan yang sangat bergizi. Untuk rasanya pun juga tidak kalah dengan dengan olahan tempe lainya, seperti tempe goreng, tempe penyet, dan olahan tempe lainya.

Dalam perkembangannya saat ini, ada berbagai macam varian tempe bacem, mulai dari yang digoreng, berkuah, pedas, dan masih banyak lagi dengan cita rasanya yang khas dan berbeda. Pengolannya pun bisa dibilang mudah dan tidaklah rumit. Bahkan bahan-bahan yang digunakannya pun mudah di dapat dan biasanya bahan sudah tesedia setiap hari di dapur anda, sehingga memudahkan anda untuk membuatnya sebagai lauk makan bersama keluarga.

Nah anda yang ingin membuat tempe bacem tapi tidak mengetahui bagaimana cara membuatnya, berikut ini adalah 10 resep cara membuat tempe bacem dengan berbagai macam varianya.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat tempe bacem tanpa digoreng

Resep cara membuat tempe bacem tanpa digoreng
Resep cara membuat tempe bacem tanpa digoreng

Bahan-bahan:

  • 15 bungkus tempe ukuran telapak tangan (potong-potong)
  • 5 buah tahu putih (potong-potong)
  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 7 lembar daun salam
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 gelas air
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem tanpa digoreng:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri sampai halus.
  2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, aduk sampai harum. Tambahkan air secukupnya.
  3. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan daun salam aduk sampai merata.
  4. Makukan tempe dan tahu, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan penyedap rasa.
  5. biarkan mendidih dan air menyusut. Agar bumbu benar-benar menyusut.
  6. Angkat dan letakan di atas piring bersih.
  7. Sajikan bersama lalapan dan nasi putih.
  8. Bacem tempe siap di nikmati.

2. Resep cara membuat tempe bacem manis gurih

Resep cara membuat tempe bacem manis gurih
Resep cara membuat tempe bacem manis gurih

Bahan-bahan :

  • 4 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah tempe ukuran sedang (potong-potong)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 batang serai (memarkan
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 200 gram gula merah (iris-iris)
  • 800 ml air kelapa
  • 3 lembar daun salam

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem manis gurih:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan ketumbar, sampai halus.
  2. Rebus tempe dengan air kelapa, beserta bumbu yang di haluskan. Aduk-aduk sampai tercampur.
  3. Kemudian masukan daun salam, lengkuas, serai dan gula merah. Aduk sampai tercampur.
  4. Masak dengan api sedang.
  5. Jika air mulai menyusut, tambahkan kecap dan aduk sampai tercampur rata.
  6. Tunggu kecap meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  7. Jika bacem sudah dingin, goreng sampai matang.
  8. Tempe bacem siap di sajikan.

3. Resep cara membuat tempe bacem Jawa

Resep cara membuat tempe bacem Jawa
Resep cara membuat tempe bacem Jawa

Bahan-bahan :

  • 1 buah tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 600 ml air kelapa
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 100 gram gula merah (iris-iris)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sdt asam jawa

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem Jawa:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garamdan ketumbar.
  2. Tumis sampai harum, masukan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk sampai layu.
  3. Masukan air kelapa aduk sampai tercampur, tambahkan garam dan gula merah.
  4. Masukan tempe aduk sampai mendidih, jika air mulai menyusut tambahkan kecap aduk sampai bumbu meresap.
  5. Angkat, sajikan bacem di atas piring bersih.

4. Resep cara membuat tempe bacem kuah

Resep cara membuat tempe bacem kuah
Resep cara membuat tempe bacem kuah

Bahan-bahan :

  • 1 buah tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 5 buah tahu segi tiga
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm gula merah iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem kuah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan merica sampai halus.
  2. Rebus tempe dan tahu bersama bumbu yang sudah halus, tambahakan lengkuas dan daun salam. Aduk sampai tercampur.
  3. Masak sampai mendidih dan kemudian tambahkan kecap manis.
  4. Aduk sampai tercampur.
  5. Sajikan bacem kuah di dalam mangkuk, bacem kuah siap dihidangkan.

5. Resep cara membuat tempe bacem pedas

Resep cara membuat tempe bacem pedas
Resep cara membuat tempe bacem pedas

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • Garam secukupnya
  • 1 butir kemiri
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 lembar daun salam
  • 800 ml santan

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem pedas:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, cabai rawit dan kemiri.
  2. Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, dan masukan lengkuas dan daun salam. Aduk sampai layu.
  4. Masukan tempe aduk sampai tercampur rata.
  5. Tuang santan dan asam jawa, aduk sampai merata.
  6. Tambahkan gula merah dan kecap, aduk dan ungkep.
  7. Jika santan sudah menyusut, angkat dan sajikan di atas piring.
  8. Beri taburan daun seledri, bacem pedas siap di sajikan.

6. Resep cara membuat tempe bacem sunda

Resep cara membuat tempe bacem sunda
Resep cara membuat tempe bacem sunda

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe (potong-potong)
  • 500 ml air kelapa
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem sunda:

  1. Rebus semua bahan sampai mendidih dan air menyusut.
  2. Angkat dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tempe bacem Sunda siap disajikan sebagai lauk makan.

7. Resep cara membuat tempe bacem santan legit

Resep cara membuat tempe bacem santan legit
Resep cara membuat tempe bacem santan legit

Bahan-bahan:

  • 1 buah tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 600 ml santan kelapa
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 1 sdm ketumbar (sangrai)
  • 2 biji kemiri (sangrai)
  • Gula merah secukupnya
  • Merica seukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lebar daun salam
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 buah cabe merah besar

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem santan legit:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, merica, garam dan ketumbar.
  2. Rebus tempe dengan santan, beserta bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, asam jawa dan gula merah.
  3. Gunakan api sedang.
  4. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
  5. Kemudian tambahkan kecap manis, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
  6. Ungkep sambil sesekali di aduk pelan.
  7. Masak sampai santan menyusut dan buumbu meresap.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Goreng tempe bacem sebentar, angkat dan tiriskan.
  10. Tempe bacem siap di sajikan.

8. Resep cara membuat tempe bacem Jogja

Resep cara membuat tempe bacem Jogja
Resep cara membuat tempe bacem Jogja

Bahan-bahan:

  • 1 buah tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 500 ml air kelapa
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah bawang erah
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem Jogja:

  1. Rebus bumbu-bumbu halus dengan air kelapa, masukan juga serai, lengkuas, asam jawa dan daun salam. Aduk sampai tercampur.
  2. Masukan tempe dan aduk, didihkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.
  3. Angkat dan dinginkan.
  4. Goreng tempe sebentar, angkat dan tiriskan.
  5. Tempe bacem Jogja siap di sajikan.

9. Resep cara membuat tempe bacem Solo

Resep cara membuat tempe bacem Solo
Resep cara membuat tempe bacem Solo

Bahan dan bumbu:

  • 1 buah tempe ukuran besar (potong-potong)
  • 1 buah tahu cina (potong-potong)
  • 500 ml air kelapa
  • 1 1/2 sdm gula jawa sisir
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah cara membuat tempe bacem Solo:

  1. Rebus tempe dengan air kelapa, kemudian masukan daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Aduk sampai mendidih.
  2. Tambahkan garam dan gula merah, masak sampai mendidih dan air menyusut.
  3. Angkat dan dinginkan.
  4. Goreng bacem sampai matang, angkat dan tiriskan.
  5. Tempe tahu bacem siap di sajikan.

10. Resep cara membuat tempe, tahu dan telur bacem

Resep cara membuat tempe, tahu dan telur bacem
Resep cara membuat tempe, tahu dan telur bacem

Bahan-bahan:

  • 3 buah tahu
  • 2 butir telur rebus (kupas)
  • 3 potong tempe
  • 3 lembar daun salam
  • Kecap manis secukupnya
  • 2 sdm gula merah sisir
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah cara membuat tempe, tahu dan telur bacem:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air secukupnya.
  2. Tambahkan gula merah, daun salam dan kecap.
  3. Aduk-aduk sampai mendidih.
  4. Masukan tempe, telur dan tahu. Didihkan sampai air menyusut.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Goreng bacem jangan terlalu lama. Angkat dan tiriskan.
  7. Baem siap di sajikan sebagai lauk makan.

Mudah bukan? kini anda bisa membuat bacem simpel di rumah. Selamat memasak.
Halaman :