Bunga

7 Aneka Resep Cara Membuat Sate Sapi Yang Lezat dan Nikmat


A+
A
A-
7 Aneka Resep Cara Membuat Sate Sapi Yang Lezat dan Nikmat
7 Aneka Resep Cara Membuat Sate Sapi Yang Lezat dan Nikmat

XASXUS.com - Kalau bicara masalah masakan Nusantara, sepertinya tidak pernah ada habisnya ya. Orang indonesia bisa mengolah 1 bahan menjadi bebagai resep masakan. Bahkan dalam satu resep masakan, bisa di variasikan lagi menjadi lebih banyak lagi. Contohnya saja sate, sate sendiri banyak sekali jenis dan variannya, seperti sate kambing, sate ayam, sate kelinci, sate jamur, sate sapi dan masih banyak lagi bahan sate lainya.

Nah kali ini kita akan membahas satu jenis sate saja, namun beragan varianya, yaitu sate daging sapi. Yuk langsung saja kita simak 7 resep cara membuat sate daging sapi.

1. Resep cara membuat sate sapi sambal kecap

Resep cara membuat sate sapi sambal kecap
Resep cara membuat sate sapi sambal kecap

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (potong dadu)
  • Tusuk sate secukupnya
  • 5 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 buah jeruk nipis (potong jadi 2)
  • 4 helai daun pepaya
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate sapi sambal kecap:

  1. Beri perasan air jeruk pada daging sapi, campur dengan bumbu yang sudah di haluskan yaitu bawang putih, bawang merah, jahe,ketumbar, lengkuas, kecap manis, gula merah dan minyak wijen.
  2. Bungkus ulenan daging dengan daun pepaya selama kurang lebih 1 jam.
  3. Tusuk daging sapi dengan urutan daging, lemak dan daging lagi sampai di rasa cukup.
  4. Bakar dengan arang menyala, sambil terus di kipas. Bolak-balik sate sampai matang.

Bahan sambal kecap:

  • 3 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1/2 potong tomat

Langkah-langkah cara membuat sambal kecap:

  1. Iris halus semua bahan, asukan dalam mangkuk kecil. Tuang kecap manis dan aduk sampai rata.
  2. Tata sate di atas piring, sajikan bersama sambal kecap.
  3. sate daging sapi siap di nikmati.

2. Resep cara membuat sate kuah Madura

Resep cara membuat sate kuah Madura
Resep cara membuat sate kuah Madura

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (potong dadu)
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 1/4 kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis (potong jadi 2)
  • Gula secukupnya
  • Gram secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate sapi kuah madura:

  1. Cuci daging dengan air dan persan air jeruk, kemudian tiriskan.
  2. Campur dengan bawang putih halus, kecap, air bersih 2 gelas dan presto selama 15 menit.
  3. Haluskan semua bahan bumbu.
  4. Goreng bawang merah untuk taburan.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap aduk sampai rata.
  6. Tusuk daging yang sudah di presto, campur 1 sdm bumbu dan kecap. lumuri sate dengan campuran bumbu dan kecap.
  7. Panggang sate dengan arang menyala, sambil terus di kipasi. Bolak-balik agar tidak gosong.
  8. Tata sate diatas piring, siram dengan bumbu kecap, dan taburi bawang goreng diatasnya.

3. Resep cara membuat sate maranggi Purwakarta

Resep cara membuat sate maranggi Purwakarta
Resep cara membuat sate maranggi Purwakarta

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi has dalam

Bubu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas yang masih muda
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabai merah besar tanpa biji

Bahan pelengkap:

  • 3 sdm asam jawa kental
  • Garam secukupnya
  • 5 sdm kecap manis

Bahan sambal:

  • 1 siung bawang putih (goreng)
  • 1/4 sdt merica (sangrai)
  • 1/2 cup kecap manis
  • 4 buah cabai rawit merah

Bahan acar tomat:

  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah tomat besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cuka makan secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate maranggi Purwakarta:

  • Campur bumbu yang sudah di haluskan dengan air asam. Aduk sampai rata.
  • Campur potongan daging dengan bumbu, aduk sampai tercampur rata. Simpan di kulkas selama 10 menit.
  • Potong semua bahan acar, campur dan aduk sampai rata. Simpan di kulkas.
  • Haluskan semua bahan sambal, campur dengan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
  • Keluarkan daging, dan tusuk dengan tusuk sate, jumlah sesuai selera.
  • Bakar dengan arang menyala, sambil dikipas dan di balok.
  • Sajikan sate bersama sambal dan acar tomat tadi.
  • Sate siap dinikmati.

4. Resep cara membuat sate sapi empuk

Resep cara membuat sate sapi empuk
Resep cara membuat sate sapi empuk

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (potong dadu)
  • 10 buah bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdm jintan
  • 1/2 sdm adas
  • 2 sdm air asam jawa kental
  • 5 sdm kecap manis
  • 50 gram gula merah
  • Cengkah secukupnya
  • Kapulaga secukupnya
  • Bunga lawang secukupnnya
  • 1 sdm garam
  • 1 batang kayu manis
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate sapi empuk:

  1. Geprek daging dengan palu daging, agar lembut.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, merica, jintan, gula merah dan adas manis.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asam, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkeh dan kecap. Aduk sampai rata dan angkat.
  4. Tusuk daging dengan tusuk sate, jumlah daging sesuai selera.
  5. Lumuri dengan bumbu tumis, diamkan sampai bumbu meresap.
  6. Bakar sate sambil di balik agar tidak gosong.
  7. Sajikan dengan sambal kecap.
  8. Sate siap di nikmati.

5. Resep cara membuat sate sapi bumbu kacang

Resep cara membuat sate sapi bumbu kacang
Resep cara membuat sate sapi bumbu kacang

Bahan-bahan:

  • Setengah kg daging sapi
  • 3 batang tusuk sate

Bumbu kacang:

  • 250 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 2 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Kecap manis secukupnya
  • 5 buah cabai rawit (iris-iris)
  • 1 buah jeruk limau (potong jadi 2)
  • Bawang goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate sapi bumbu kacang:

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit, agar daging empuk.
  2. Bilas dengan air bersih.
  3. Tusuk daging dengan tusuk sate, jumlah sesuai selera.
  4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan kemiri.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk dan sedikit air aduk sampai tercampur. Masukan kacang tanah yang sudah halus, aduk sampai mengental.
  6. Campurkan 2 sdm bumbu kacang, perasan jeruk limau dan kecap secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
  7. Lumuri sate dengan bumbu campuran.
  8. Bakar sate dengan arang menyala, kipas terus dan bolak-balik agar tidak gosong.
  9. Campur bumbu kacag dengan kecap manis, kemudian tambahkan cabai rawit. Aduk dengan menggunakan sate matang, sampai sate terlumuri.
  10. Taburi bawang goreng diatas sate.

6. Resep cara membuat sate lilit daging sapi

Resep cara membuat sate lilit daging sapi
Resep cara membuat sate lilit daging sapi

Bahan-bahan:

250 daging sapi (haluskan)

Bahan oles:

  • Minyak dan kecap
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 gengga kelapa parut
  • Tusuk sate

Bumbu halus:

  • 6 buah bawang merah
  • 4 sing bawang putih
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 cm kunyit, kencur, lengkuas
  • 1 buah jeruk nipis (potong)
  • 1 sdm gula merah
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • Merica secukupnya
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sate lilit daging sapi:

  1. Haluskan semua bumbu, campur dengan daging halus, aduk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung maizena dan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukan minyak goreng dan campur lagi.
  4. Kepalkan ke tusuk sate sampai menempel, sampai adonan daging habis.
  5. Oles dengan bumbu oles, paggang sampai matang.
  6. Sate lilit siap dinikmati.

7. Resep cara membuat sate sapi bumbu nanas

Resep cara membuat sate sapi bumbu nanas
Resep cara membuat sate sapi bumbu nanas

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (potong dadu)
  • 2 buah nanas (parut )
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm minyal wijen
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu olesan:

Bumbu halus, kecap dan minyak goreng di campur

Bahan cocolan:

  • 10 buah bawang merah (potong dadu kecil)
  • 7 buah cabai rawit (iris-iris)
  • 2 buah jeruk limau (potong jadi 2)
  • 3 buah tomat (rajang halus)
  • 8 sdm kecap manis

Langkah-langkah cara membuat sate sapi bumbu nanas:

  1. Campur daging sapi dengan parutan nanas, tambahkan bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan minyak wijen dan kecap.
  3. Diamkan selama 15 menit.
  4. Tusuk daging dengan jumlah sesuai selera.
  5. Lumuri dengan bumbu olesan.
  6. Panggang sate dengan arang menyala, blak-balik agar tidak gosong.
  7. Campur semua bahan sambal cocol, aduk sampai rata. Tambahkan air perasan jeruk limau.
  8. Sajikan dengan sambal cocol, sate siap dinikmati.

Selamat mencoba !
Halaman :