Bunga

8 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat


A+
A
A-
8 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat
8 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat

XASXUS.com - Sambal terasi adalah olahan cabai dengan bahan tambahan terasi, dimana bahan terasi ini berperan besar sebagai penguat cita rasa sambal terasi itu sendiri. Terasi sendiri merupakan olahan udang yang di fermentasi dan di olah sedemikian rupa agar benar-benar menjadi terasi yang berkualitas baik.

Cita rasa sambal terasi memang sudah sangat akrab dengan lidah orang Indonesia. Rasa dan aromanya yang khas terkadang menggugah selera makan. Sambal terasi biasanya di sajikan bersama dengan makanan atau lauk lainya seperti, pecel lele, lalapan, ayam goreng dan masih banyak lagi makanan yang bisa di sandingkan dengan sambal terasi.

Nah bagi kamu yang ingin membuat sambal terasi namun bingung bagaimana cara membuatnya, Nah berikut ini adalah 8 aneka resep cara membuat sambal terasi yang enak dan tentunya lezat.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat sambal terasi sederhana

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi sederhana
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi sederhana

Bahan-bahan:

  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 butir kemiri (sangrai)
  • 1 buah tomat ukuran kecil (potong-potong)
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt terasi bakar

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi:

  1. Ulek semua bahan kecuali terasi dan tomat sampai halus.
  2. Kemudian masukan terasi dan ulek lagi.
  3. Masukan potongan tomat dan tekan-tekan dengan menggunakan batu cobek, tapi jangan sampai terlalu halus.
  4. Tambahkan gula pasir dan sedikit air matang. Campur sampai rata.
  5. Sambal terasi siap disajikan.

2. Resep cara membuat sambal terasi sunda

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi sunda
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi sunda

Bahan bumbu:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh (memarkan)
  • 1 buah jeruk purut (belah menjadi 2)
  • 100 ml air
  • 4 sdm minyak goreng

Bahan-bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah besar (buang bagian bijinya)
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah (ukuran besar)
  • 3 sdt terasi mentah (bisa juga pakai terasi ABC kemasan)
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi sunda:

  1. Ulek semua bahan bumbu halus sampai halus.
  2. Goreng bumbu halus bersama dengan dengan serai, daun salam, dan jeruk purut. Aduk-aduk sampai harum.
  3. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata. Ulangi sesekali sampai airnya kembali surut.
  4. Sambal terasi sunda siap dinikmati.

3. Resep cara membuat sambal terasi kemangi

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi kemangi
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi kemangi

Bahan-bahan:

  • 2 buah bawang merah
  • 15 buah cabai rawit merah dan hijau (campur)
  • 1 sdt terasi bakar
  • 3 buah tomat ukuran kecil
  • 1 ikat kemangi (petik)
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi kemangi:

  1. Ulek semua bahan kecuali tomat, terasi dan kemangi sampai halus.
  2. Masukan terasi lalu ulek lagi.
  3. Selanjutnya masukan tomat, uleg tapi jangan sampai terlalu halus.
  4. Masukan kemangi dan campur sampai rata. Terakhir beri perasan air jeruk limau.
  5. Sambal terasi mentah kemangi siap disajikan.

4. Resep cara membuat sambal terasi pecel lele

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi pecel lele
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi pecel lele

Bahan-bahan:

  • 250 gram cabe merah
  • 500 gram cabe rawit
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam seckupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi pecel lele:

  1. Goreng semua bahan kecuali terasi. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek semua bahan yang sudah di goreng, setelah di ulek tumis dengan sedikit minyak.
  3. Tambahkan garam, gula, terasi, penyedap rasa secukupnya.
  4. Aduk sampai rata, angkat dan sajikan.
  5. Sambal terasi pecel lele siap di nikmati bersama lele goreng atau bakar.

5. Resep cara membuat sambal terasi tanpa tomat

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi tanpa tomat
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi tanpa tomat

Bahan-bahan:

  • 4 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus terasi abc (bakar)
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi tanpa tomat

  1. Haluskan semua bahan.
  2. Tumis sambal yang sudah di halskan sampai harum.
  3. Sambal terasi sudah matang dan sajikan.
  4. Sambal terasi tanpa tomat siap di nikmati bersama lalapan.

6. Resep cara membuat sambal terasi lalapan

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi lalapan
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi lalapan

Bahan-bahan:

  • 150 gram cabai merah
  • 50 gram cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi bakar
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan lalapan:

  • Timun
  • Daun singkong
  • Kacang panjang
  • Kecipir

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi lalapan:

  1. Rebus air sampai mendidih, masukan semua bahan lalapan. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Rebus juga bahan sambal kecuali terasi, garam, gula dan penyedap rasa serta tomat.
  3. Haluskan bahan sambal yg di rebus sampai halus, masukan gula, garam, penyedap rasa, terasi dan tomat.
  4. Ulek sampai tercampur rata, jangan terlalu halus.
  5. Sambal siap di sajikan bersama lalapan.

7. Resep cara membuat sambal terasi jeruk limo

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi jeruk limo
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi jeruk limo

Bahan-bahan:

  • 7 buah cabai rawit
  • 11 buah cabai merah
  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 buah jeruk limau (potong jadi 2)
  • 2 sdt terasi bakar
  • Gram secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi jeruk limo:

  1. Goreng semua bahan kecuali terasi bakar dan jeruk limau.
  2. Ulek semua bahan, tambahkan terasi dan ulek lagi.
  3. Terakhir tambahkan air perasan jeruk limau.
  4. Sambal terasi jeruk limau siap di sajikan.

8. Resep cara membuat sambal terasi bawang

Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi bawang
Resep cara membuat sambal terasi - sambal terasi bawang

Bahan-bahan:

  • 50 gram cabai merah
  • 50 gram cabai rawit
  • 1 sdt terasi
  • 1 buah tomat hijau ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal terasi bawang:

  1. Goreng semua bahan kecuali garam, penyedap rasa, gula dan terasi. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek semua bahan yang di goreng tadi, kemudian masukan garam, terasi, gula dan penyedap rasa.
  3. Campurkan potongan tomat hijau aduk sampai rata. Siram dengan minyak panas.
  4. Sambal terasi bawang siap di sajikan.

Selamat mencoba!!
Halaman :