Bunga

10 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Goreng Yang Enak dan Mudah


A+
A
A-
10 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Goreng Yang Enak dan Mudah
10 Aneka Resep Cara Membuat Sambal Goreng Yang Enak dan Mudah

XASXUS.com - Sambal goreng merupakan salah satu hidangan makanan yang kerap disandingkan dengan lauk pauk. Jenis sambal yang satu ini umumnya tidak hanya berbahan dasar cabai dan bawang saja, namun juga bisa menggunkan bahan makanan lain sebagai bahan utamanya.

Seiring dengan perkembangan dunia kuliner, sambal goreng saat ini mempunyai berbagai macam varian, mulai dari sambal goreng kentang, sambal goreng ati, sambal goreng tempe, sambal goreng tomat dan masih banyak lagi.

Untuk cara pembuatannya pun juga sangat mudah. Nah berikut ini adalah 10 aneka resep cara membuat sambal goreng yang enak dan lezat yang bisa anda coba dirumah.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat sambal goreng tempe

Resep cara membuat sambal goreng tempe
Resep cara membuat sambal goreng tempe

Bahan-bahan:

500 gram tempe segar (potong kecil memanjang)

Bahan bumbu:

  • 7 buah bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 7 buah cabai merah (iris tipis)
  • 1 sdt terasi kukus
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 cm lengkuas
  • 6 sdm gula jawa (sisir)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng tempe:

  1. Goreng tempe sampai kering, dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang di iris sampai harum, tambahkan larutan air asam jawa, terasi, garam dan gula merah. Aduk dan tambahkan air sedikit.
  3. Masukan serai, lengkuas dan daun salam masak sampai layu.
  4. Masukan tempe dan sedikit garam, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai air hilang dan bumbu menempel dengan tempe.
  5. Angkat dan sajikan, sambal goreng tempe siap di nikmati.

2. Resep cara membuat sambal goreng tomat

Resep cara membuat sambal goreng tomat
Resep cara membuat sambal goreng tomat

Bahan-bahan:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar (cincang kasar)
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat ukuran besar (potong jadi 4)
  • 1 sdt terasi bakar
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng tomat:

  1. Tumis semua bahan kecuali terasi, sampai harum. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek semua bahan jangan terlalu halus kemudian tambahkan terasi dan ulek lagi. Tumis lagi beri garam dan gula secukupnya.
  3. Sambal goreng tomat siap di sajikan.

3. Resep cara membuat sambal goreng kentang

Resep cara membuat sambal goreng kentang
Resep cara membuat sambal goreng kentang

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang (kupas dan potong dadu)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng kentang:

  1. Goreng potongan kentang sampai kering, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum. Masukan serai, daun salam, lengkuas, gula dan garam.
  3. Aduk sampai tercampur rata dan layu, masukan kentang dan sedikit air, aduk sampai rata.
  4. Masak sebentar sampai air kering, dan angkat.
  5. Sajikan bersama nasi hangat, sambal goreng kentang siap di nikmati.

4. Resep cara membuat sambal goreng telur

Resep cara membuat sambal goreng telur
Resep cara membuat sambal goreng telur

Bahan-bahan:

Telur rebus secukupnya (kupas)

Bumbu yang di haluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah tomat ukuran sedang

Bumbu tambahan:

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng telur:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan garam, gula dan penyedap rasa.
  2. Aduk dan beri sedikit air, masukan telur aduk dan masak sampai air mengering.
  3. Ambil telur dan letakan di atas piring, belah menjadi 2 bagian dan susun semenarik mungkin.
  4. Kemudian siram dengan sambalnya tadi, hidangkan dengan nasi hangat.
  5. Sambal goreng telur siap di nikmati.

5. Resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela

Resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela
Resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela

Bahan sambal goreng kentang ati ampela:

  • 3 pasang ati dan ampela rebus dengan asam jawa (potong dadu)
  • 2 buah kentang (potong dadu)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Bumbu rempah:

  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar tanpa biji (iris halus)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 15 biji petai (iris-iris)
  • 100 ml santan kelapa kental

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng kentang ati ampela:

  1. Goreng kentang sampai kering, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng juga ati ampela rebus sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum
  4. Masukan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk serata cabai merah. Aduk sampai layu.
  5. Masukan ati ampela dan irisan petai, aduk sampai rata. Tuang santan dan aduk sampai mendidih.
  6. Kemudian masukan kentang goreng, aduk sampai santan menyusut. Angkat dan sajikan.
  7. Sambal ati ampela siap di nikmati.

6. Resep cara membuat sambal goreng pete

Resep cara membuat sambal goreng pete
Resep cara membuat sambal goreng pete

Bahan-bahan:

30 biji petai

Bumbu yang di haluskan:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 2 butir kemiri

Bumbu rempah:

  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah (sisir)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng pete:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan serai aduk sampai layu.
  2. Masukan petai, aduk serta tambahkan gula merah, garam, dan aduk sampai rata.
  3. Tambahkan sedikit air, aduk sampai kuah mengental dan angkat.
  4. Sambal goreng petai siap di sajikan.

7. Resep cara membuat sambal goreng daging

Resep cara membuat sambal goreng daging
Resep cara membuat sambal goreng daging

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (potong dadu)
  • 15 biji petai

Bahan rempah:

  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdt air asam jawa
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 12 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt terasi bakar

Bahan cabai goreng:

  • 12 cabai merah besar (iris miring dan buang bijinya)
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cabai goreng:

  1. Lumuri cabai dengan garam, diamkan 10 menit.
  2. Selanjutnya cuci dan tiriskan.
  3. Goreng cabai sampai matang.

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng daging:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, serai, lengkuas, aduk sampai layu.
  2. Masukan daging aduk sampai rata dan daging berwarna pucat, kemudian masukan juga petai aduk sampai tercampur rata.
  3. Tuang santan, dan tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai empuk dan matang.
  4. Tambahkan cabai goreng sebelumnya dan air asam jawa, aduk sampai rata.
  5. Angkat dan sajikan.

8. Resep cara membuat sambal goreng jengkol

Resep cara membuat sambal goreng jengkol
Resep cara membuat sambal goreng jengkol

Bahan-bahan:

  • 500 gram jengkol rebus (iris memanjang)
  • 1 sdm saus tiram

Bumbu rempah:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 buah bawang meah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • Minyak secukupnya

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng jengkol:

  1. Goreng jengkol sebentar, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai dan daun salam. Tumis sampai layu.
  3. Masukan jengkol aduk-aduk, tambahkan gula, garam dan saus tiram.
  4. Masak sampai mengental, angkat dan sajikan.

9. Resep cara membuat sambal goreng tahu

Resep cara membuat sambal goreng tahu
Resep cara membuat sambal goreng tahu

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu putih ukuran besar (potong dadu dan rendang air garam)
  • 1 buah tomat ukuran besar (potong-potong)
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • 1 sdm gula meras (sisir)

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng tahu:

  1. Goreng tahu sampai agak kering, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sedikit air dan gula merah. Aduk sampai rata.
  3. Masukan tahu, garam, penyedap rasa dan tomat. Aduk sampai rata.
  4. Masak sebentar dan angkat.
  5. Sajikan bersama nasi hangat.

10. Resep cara membuat sambal goreng udang

Resep cara membuat sambal goreng udang
Resep cara membuat sambal goreng udang

Bahan-bahan:

  • 200 gram udang bersih
  • 20 butir telur puyuh rebus (kupas)
  • 50 gram buncis rebus (potong-potong)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah besar

Langkah-langkah cara membuat sambal goreng udang:

  1. Lumuri udang dengan sedikit garam dan lada, diamkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai layu.
  3. Masukan udang dan aduk sampai berwana kuning kemerahan, tuang sedikit air.
  4. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk sampai merata dan masak sebentar.
  5. Angkat dan sajikan.
  6. Sambal goreng udang siap di nikmati.

Happy cooking !!
Halaman :