Bunga

10 Aneka Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak, Lezat, dan Tidak Mudah Hancur


A+
A
A-
10 Aneka Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak, Lezat, dan Tidak Mudah Hancur
10 Aneka Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak, Lezat, dan Tidak Mudah Hancur

XASXUS.com - Perkedel merupakan salah satu jenis gorengan berbahan dasar kentang tumbuk yang kerap dijadikan sebagai lauk bersama dengan nasi. Makanan yang pertama kali diperkenalkan oleh orang Belanda ketika menjajah Indonesia ini diadaptasi dari frikadeller.

Seiring dengan perkembangannya, masyarakat Indonesia yang terkenal sangat kreatif dalam pengembangan resep masakan, sehingga membuat perkedel kentang mempunyai berbagai varian, mulai dari perkedel kentang rebus atau kukus, perkedel kentang ayam, perkedel kentang kornet, perkedel kentang khas Padang, dan masih banyak lagi.

Nah bagi kamu yang ingin membuat perkedel kentang namun bingung bagaimana caranya? Nah berikut ini adalah 10 aneka resep cara membuat perkedel kentang yang enak, lezat, dan tidak mudah hancur.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat perkedel kentang rebus

Resep cara membuat perkedel kentang rebus
Resep cara membuat perkedel kentang rebus

Bahan-bahan:

  • 300 gram kentang rebus (kupas dan haluskan)
  • 2 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ikat seledri (cincang halus)
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang rebus:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan garam.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan merica bubuk aduk sampai rata.
  3. Campur bumbu dengan kentang yang sudah di haluskan, dan daun seledri.
  4. Padatkan dan bentuk menjadi bulat pipih, bentuk semua adonan sampai habis.
  5. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok, lalu goreng dengan minyak panas dan banyak sampai adonan tenggelam.
  6. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Perkedel kentang rebus siap di sajikan dan di nikmati.

2. Resep cara membuat perkedel kentang ayam

Resep cara membuat perkedel kentang ayam
Resep cara membuat perkedel kentang ayam

Bahan-bahan:

  • 100 gram daging ayam (cincang halus)
  • 300 gram kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 2 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ikat seledri (cincang halus)
  • 1 sdm garam
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang ayam:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan merica bubuk aduk sampai rata.
  3. Campurkan bumbu tumis dengan kentang halus, daging ayam dan daun seledri. Uleni sampai tercampur rata.
  4. Padatkan adonan, kemudian bentuk menjadi bulat pipih. Bentuk semua sisa adonan sampai habis.
  5. Celupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam telur kocok, kemudian goreng dengan minyak panas. Goreng dengan api kecil agar daging ayam matang sempurna.
  6. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan bersama saus cabai atau sebagai lauk makan nasi.

3. Resep cara membuat perkedel kentang kornet

Resep cara membuat perkedel kentang kornet
Resep cara membuat perkedel kentang kornet

Bahan-bahan:

  • 400 gram kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 4 sdm bawang goreng (haluskan)
  • 1 sdm bawang putih goreng (haluskan)
  • 120 gram kornet sapi
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 butir telur (kocok lepas)

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang kornet:

  1. Campukan kentang halus dengan bawang putih goreng dan bawang goreng yang sudah di haluskan bersama daun seledri, kornet, dan garam. Uleni sampai tercampur rata.
  2. Padatkan dan bentuk bulat pipih, bentuk semua sisa adonan sampai habis.
  3. Celupkan ke dalam telur kocok.
  4. Goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  5. Perkedel kentang kornet siap di sajikan.

4. Resep cara membuat perkedel kentang Padang

Resep cara membuat perkedel kentang Padang
Resep cara membuat perkedel kentang Padang

Bahan-bahan:

  • 300 gram kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 2 siung bawang putih (iris-iris)
  • 3 buah bawang merah (iris-iris)
  • 1 pasang ati ampela goreng (potong kecil-kecil)
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang Padang:

  1. Goreng irisan bawang merah dan putih, jangan sampai gosong. Angkat dan tiriskan.
  2. Campur kentang goreng halus dengan ati ampela, seledri, merica bubuk, bawang merah dan putih goreng.
  3. Uleni sampai tercampur rata, kemudian padatkan adonan. Bentuk menjadi bulat pipih, bentuk semua sisa adonan sampai habis.
  4. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bersama saus cabai.

5. Resep cara membuat perkedel kentang tanpa telur

Resep cara membuat perkedel kentang tanpa telur
Resep cara membuat perkedel kentang tanpa telur

Bahan-bahan:

  • 300 gram kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 1 ikat seledri (cincang halus)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang tanpa telur:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  2. Tumis sampai harum kemudian tambahkan merica bubuk, aduk sampai rata.
  3. Campur bumbu yang sudah di tumis dengan kentang halus, daun seledri, tepung terigu, kemudian padatkan.
  4. Bentuk bulat pipih, bentuk semua sisa adonan.
  5. Goreng adonan sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai cemilan.

6. Resep cara membuat perkedel kentang keju

Resep cara membuat perkedel kentang keju
Resep cara membuat perkedel kentang keju

Bahan-bahan:

  • 4 buah kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 1/2 batang keju cheddar (parut)
  • 2 butir kuning telur
  • Putih telur secukupnya
  • 200 gram kornet sapi
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Sedikit pala
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang keju:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala sampai halus.
  2. Campur kentang halus dengan bumbu yang sudah di haluskan, kornet, penyedap rasa dan garam. Uleni sampai tercampur rata.
  3. Masukan keju parut dan kuning telur aduk sampai tercampur rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, bentuk semua adonan samapi habis.
  5. Celup adonan yang sudah di bentuk ke dalam putih telur. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Perkedel keju siap di sajikan.

7. Resep cara membuat perkedel kentang sayur

Resep cara membuat perkedel kentang sayur
Resep cara membuat perkedel kentang sayur

Bahan-bahan:

  • 400 gram kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 1 buah wortel (serut memanjang)
  • 1 batang seledri (cincang halus)
  • 3 kuntum brokoli (serut)
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt megarine
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang sayur:

  1. Haluskan bawang putih dan garam.
  2. Kemudian tumis dengan margarin sampai wangi, masukan wortel dan brokoli. Aduk sampai layu.
  3. Campur tumisan sayur dengan kentang halus, kemudian masukan seledri dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Bentuk bulat pipih, bentuk semua adonan sampai habis.
  5. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan goreng sampai berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan, perkedel sayur siap di sajikan.

8. Resep cara membuat perkedel kentang pedas

Resep cara membuat perkedel kentang pedas
Resep cara membuat perkedel kentang pedas

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentan (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 2 batang daun seledri (cincang halus)
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • 2 sdm bawang goreng
  • 3 buah cabai rawit (iris halus)
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang pedas:

  1. Campur semua bahan kecuali telur, uleni sampai tercampur rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, bentuk semua adonan sampai habis.
  3. Celupkan adonan kedalam telur kocok, goreng sampai berwarna kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan, perkedel siap di sajikan.

9. Resep cara membuat perkedel kentang isi mozarella

Resep cara membuat perkedel kentang isi mozarella
Resep cara membuat perkedel kentang isi mozarella

Bahan-bahan:

  • 4 buah kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 150 gram kornet sapi
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 3 siung bawang (cincang halus)
  • 5 buah bawang merah (cincang halus)
  • 1/2 sdt merica
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Keju mozarella (secukupnya)
  • 1 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang isi mozzarella:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Campurkan kentang halus dengan bawang merah dan putih yang sudah di tumis, garam, merica, kornet sapi dan daun bawang.
  3. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan, serta pipihkan kemudian beri keju mozarella di tengahnya dan bulatkan sampai keju tertutup.
  5. Bentuk dan beri keju mozarella semua sisa adonan sampai habis.
  6. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, goreng sampai matang angkat dan tiriskan.
  7. Perkedel siap di sajikan selagi hangat.

10. Resep cara membuat perkedel kentang sosis bakso

Resep cara membuat perkedel kentang sosis bakso
Resep cara membuat perkedel kentang sosis bakso

Bahan-bahan:

  • 6 buah kentang (potong-potong, goreng dan haluskan)
  • 4 butir bakso (goreng)
  • 2 buah sosis (goreng)
  • 3 batang daun seledri (cincang halus)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir telur (kocok + 1 sdm tepung terigu)

Bumbu halus:

  • 1/2 sdt merica
  • 4 siung bawang putih

Langkah-langkah cara membuat perkedel kentang sosis bakso:

  1. Hancurkan sosis dan bakso jangan sampai halus.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur semua bahan kecuali telur dan minyak.
  3. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, kemudian bentuk menjadi bulat pipih.
  4. Celupkan adonan yang sudah di bentuk, kedalam adonan telur kocok.
  5. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Perkedel siap di sajikan selagi hangat.

Bagaimana? mudah dan simple bukan? jangan ragu untuk mencobanya di rumah ya.
Halaman :