Bunga

7 Aneka Resep Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah


A+
A
A-
7 Aneka Resep Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah
7 Aneka Resep Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah

XASXUS.com - Bosan dengan hanya mengkonsumsi mangga matang saja? kini anda bisa mengolah mangga menjadi cemilan atau sambal sebagai lauk makan. Biasanya mangga diolah sebagai asinan, manisan dan sambal, namun kali ini kita akan membahas pengolahan mangga menjadi manisan.

Tidak hanya enak, manisan mangga juga bisa tahan lama, sehingga hal ini bisa menjadi solusi ketika panen mangga melimpah, namun tidak laku untuk dijual. Manisan mangga sendiri terdiri dari bebagai varian pilihan, mulai dari yang pedah manis, kering dan basah. Nah dibawah ini mari kita simak beberapa resep cara membuat manisan mangga.
Daftar Isi

1. Resep cara membuat manisan mangga pedas

Resep cara membuat manisan mangga pedas
Resep cara membuat manisan mangga pedas

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg mangga muda (kupas dan potong-potong memanjang)
  • 180 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai merah kriting

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga pedas:

  1. Rebus gula, garam an cabai dengan air sampai mendidih.
  2. Dinginkan air rebusan, kemudian masukan potongan mangga ke dalam toples. Tuang air rebusan tadi dan tutup rapat.
  3. Biarkan semalaman.
  4. Manisan mangga siap dinikmati bersama keluarga.

2. Resep cara membuat manisan mangga kering

Resep cara membuat manisan mangga kering
Resep cara membuat manisan mangga kering

Untuk manisan mangga kering ini lebih rumit dikarena proses pembuatan yang lama. Meskipun demikian, cita rasa dan ke awetanya jelas lebih unggul dibandingkan dengan manisan mangga varian lainya. Bahkan manisan mangga kering ini bisa tahan hingga berbulan-bulan.

Bahan-bahan:

  • 5 buah mangga muda (kupas dan potong memanjang)
  • 3 liter air bersih
  • 30 gram citrus acid (sitrun)
  • 3,5 gram sodium benzoate
  • 1,5 gram anti oksigen
  • 1,5 kg gula pasir

Bahan perendam manisan:

  • 2 kg gula pasir
  • 3 liter air bersih
  • 3,5 gram sodium benzoate
  • 25 gram citrus acid

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga kering:

  1. Siapkan air panas, tambahkan anti oksigen aduk sampai rata.
  2. Masukan potongan mangga, diamkan selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Rebus semua bahan perendam sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  4. Masukan mangga ke dalam air perendam, rendam selama 12 jam. Angkat dan tiriskan.
  5. Masukan 1 kg gula ke dalam air rendaman tadi, kemudian panaskan dan aduk sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
  6. Masukan mangga ke dalam air rebusan tadi, rendam lagi selama 12 jam. Kemudian angkat dan tiriskan.
  7. Panggang mangga ke dalam oven dengan suhu 60 derajat celcius, selama 4 jam.
  8. Campurkan mangga yang sudah kering dengan sisa gula, aduk-aduk sampai tercampur rata.
  9. Panggang lagi selama 3 jam.
  10. Manisan mangga siap di nikmati.

3. Resep cara membuat manisan mangga muda

Resep cara membuat manisan mangga muda
Resep cara membuat manisan mangga muda

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg mangga muda (potong memanjang)
  • 1/2 sdt kapur sirih

Bahan 1:

  • 80 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan 2:

  • 150 gram gula pasir
  • 300 ml air

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga muda :

  1. Rendam potongan mangga ke dalam larutan air kapur sirih selama kerang lebih 30 menit.
  2. Angkat dan cuci mangga sampi bersih, kemudian tiriskan.
  3. Simpan mangga ke dalam toples dan tutup rapat.
  4. Rebus bahan 1 sampai mendidih, dan dinginkan.
  5. Jika air rebusan sudah dingin, Masukan air rebusan ke dalam toples berisi potongan mangga. simpan semalaman.
  6. Esoknya tiriskan mangga, letakan ke dalam toplos kosong. Dan tuang air rebusan 2 yang sudah dingin.
  7. Simpan di kulkas sampai dingin.
  8. Manisan siap di nikmati.

4. Resep cara membuat manisan mangga Cianjur

Resep cara membuat manisan mangga Cianjur
Resep cara membuat manisan mangga Cianjur

Bahan-bahan:

  • 1 kg mangga muda (potong memanjang)
  • 350 gram gula pasir
  • 150 ml air masak
  • Kapur sirih secukupnya
  • 1 sdm garam
  • 4 buah cabai rawit

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga Cianjur:

  1. Rendam mangga dengan larutan air kapur sirih semalam. Esoknya buang air dan tiriskan.
  2. Rebus air beserta gula dan garam sampai mendidih, kemudian dinginkan.
  3. Masukan mangga dan air rebusan kedalam toples. Dinginkan dan Diamkan semalam.
  4. Esoknya tiriskan mangga.
  5. Rebus air dan gula sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  6. Masukan air rebusan gula dan mangga ke dalam toples, tambahkan cabai rawit.
  7. Simpan di lemari es.
  8. Manisan siap di nikmati.

5. Resep cara membuat manisan mangga manis

Resep cara membuat manisan mangga manis
Resep cara membuat manisan mangga manis

Bahan-bahan:

  • 5 buah mangga muda (potong memanjang)
  • 300 gram gula pasir
  • 2 sdm cuka/perasan air jeruk
  • 1 batang kayu manis
  • 2 sdm larutan kapur sirih
  • 1 tetes perwarna makanan kuning
  • Air secukupnya
  • 1/4 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga manis:

  1. Rendam potongan mangga ke dalam air kapur sirih selama 30 menit.
  2. Angkat dan cuci sampai bersih kemudian tiriskan.
  3. Rebus semua bahan kecuali mangga, sampai mendidih.
  4. Jika gula sudah larut, masukan mangga aduk sampai gula meresap pada mangga.
  5. Angkat dan dinginkan, tuang ke dalam toples tutup rapat.
  6. Simpan ke dalam lemari es.
  7. Manisan mangga siap disajikan.

6. Resep cara membuat manisan mangga kering khas Cirebon

Resep cara membuat manisan mangga kering khas Cirebon
Resep cara membuat manisan mangga kering khas Cirebon

Bahan-bahan:

  • 2 kg mangga muda (kupas dan potong memanjang)
  • Kapur sirih secukupnya
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdt garam

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga kering khas Cirebon:

  1. Rendam mangga ke dalam air larutan kapur sirih selama 30 menit lamanya.
  2. Tiriskan dan cuci sampai bersih.
  3. Campur garam dengan mangga agar warna mangga tidak berubah.
  4. Jemur mangga dibawah sinar matahari sampai benar-benar kering.
  5. Kemudian taburkan gula pasir di atas mangga kering.
  6. Manisan mangga siap disajikan.

7. Resep cara membuat manisan mangga sederhana

Resep cara membuat manisan mangga sederhana
Resep cara membuat manisan mangga sederhana

Bahan-bahan:

  • 5 buah mangga (kupas dan potong memanjang)
  • 1 seteng kg gula pasir
  • 4 sdt garam halus
  • 3 liter air
  • Kapur sirih secukupnya

Langkah-langkah cara membuat manisan mangga sederhana:

  1. Rendam potongan mangga ke dalam 1 liter air kapur sirih semalaman.
  2. Esoknya buang airnya, kemudian ganti dengan air sirup gula pasir yang dilarutkan dengan 1 liter air dan gula 500 gram serta 2 sdt garam. Rendam lagi semalaman.
  3. Buat lagi sirup gula dengan sisa bahan dan dinginkan.
  4. Ganti air sirup rendaman semalam dengan sirup gula yang baru dibuat.
  5. Simpan di lemari pendingin.
  6. Manisan mangga siap disajikan.

Selamat mencobanya sendiri di rumah.
Halaman :