advertisement

5 Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana, Mudah, dan Enak


advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
5 Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana, Mudah, dan Enak
5 Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana, Mudah, dan Enak

XASXUS.com - Setiap pagi masyarakat selalu menyantap berbagai menu sarapan salah satunya yang paling di gemari adalah bubur, bubur tidak hanya di jadikan sebagai menu sarapan saja, biasanya bubur juga di konsumsi ketika sakit dan juga makanan bayi.

Sebagian orang sangat menyukai bubur ayam karena rasanya yang memang lezat, yang menjadikan bubur ayam terasa lezat tentu saja kuah kaldu ayam yang bercita rasa kuat di tambah suwiran daging ayam dan telur. membayangkanya saja sudah nikmat ya, nah selain roti bubur ayam tidak kalah wajib sebagai menu sarapan.

Tidaklah sulit cara membuat bubur ayam itu sendiri, itu di karenakan jika di lihat dari namanya bubur ayam yang pasti berbahan itu-itu saja. Nah mulai sekarang tidak perlu bingung untuk menyajikan menu apa di pagi hari karena bubur ayam bisa anda sajikan sendiri di rumah sebagai menu sarapan.

Bagi anda yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat bubur ayam yang bercita rasa gurih dan nikmat, anda bisa lihat beberapa resepnya di bawah ini.
Daftar Isi

1. Cara membuat bubur ayam Bandung

Cara membuat bubur ayam Bandung
Cara membuat bubur ayam Bandung

Anda harus coba beberapa pilihan bubur salah satunya yang ini. jika kita berjalan di trotoar terkadang ada penjual bubur di pinggir jalan yang biasanya di beri tulisan bubur ayam Bandung. Memang sejak dari dulu bubur ayam bandung sudah sangat di kenal masyarakat. yang menjadikan bubur ayam Bandung sangat di gemari oleh berbagai kalangan yaitu cita rasanya yang khas dan juga di beri beragam toping.

Bahan-bahan:
  • 1 cangkir beras
  • 1 cangkir air mineral
  • 3 sendok makan santan kelapa
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Kaldu ayam bubuk atau royco ayam seukupnya
  • 1 sendok teh garam atau secukupnya
  • 3-4 potong ayam

Bumbu kuning bubur ayam Bandung:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 biji kemiri
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

Bahan-bahan pelengkapnya:
  • kecap manis
  • Jeruk nipis
  • Kacang kedelai goreng
  • Krupuk
  • Bawang goreng
  • Daun bawang dan seledri (di cincang)
  • Sambal (cabai rawit yang telah di haluskan dengan blender)

Langkah-langkah cara membuat bubur ayam Bandung:
  1. Pertama-tama cuci beras sampai bersih.
  2. Siapkan panci masukan beras yang sudah di cuci, lalu tuang air masak dengan api sedang sambil terus di aduk.
  3. Jika sudah setengah matang, tambahkan garam, kaldu bubuk atau royco, saus tiram dan santan. Lalu masak sebentar. 
  4. Masukan bumbu kuning ke dalam blender  yang telah di siapkan kecuali,daun salam, daun jeruk dan batang serai. kemmudian blender sampai halus.
  5. Siapkan wajan tuang minyak secukupnya panaskan dengan api sedang, tumis bumbu kuning yang telah halus sampai tercium aroma khas bumbu.
  6. Kemudian tuang air kedalam tumisan bumbu, masukan pula ayam yang telah di potong beserta daun salam, daun jeruk dan batang serai yang telah di memarkan. tutup wajan biarkan sampai ayam matang dan bumbu sudah meresap ke dalam daging ayam.
  7. Apa bila ayam telah matang angkat dan tiriskan.
  8. Kemudin goreng ayam, jangan terlalu lama saat menggoreng ayam agar tekstur ayam masih lembut dan mudah untuk di suwir-suwir.
  9. Untuk pelengkap buburnya gunakan kaldu kuning tadi.
  10. Sebelum kedelai di goreng, terlebih dahulu kedelai di rendam di air panas, lama perendaman kurang lebih selama 30 menit. Jika sudah tiriskan kedelai lalu goreng ke dalam minyak panas. 
  11. Siapkan mangkuk bersih lalu tuang bubur ke dalam mangkuk, taburkan kacang kedelai, bawang goreng, suwiran daging ayam, daun seledri, daun bawang dan kerupuk.
  12. Siramkan kuah kuning di atasnya dan beri kecap manis.

2. Cara membuat bubur ayam Jakarta

Cara membuat bubur ayam Jakarta
Cara membuat bubur ayam Jakarta

Hampir sama dengan bubur ayam Bandung, memiliki cita rasa yang enak dan gurih menjadikan bubur ayam Jakarta tidak kalah populer. Rasa yang gurih dan lezat bukan semata-mata karena cara membuatnya, melainkan komposisi yang terdapat di dalamnya, apa saja sih komposisinya yuk kita lihat resep bubur ayam Jakarta di bawah ini.

Bahan-bahan:
  • Beras 2 cangkir
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 4 lembar
  • Kaldu bubuk atau royco secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan-bahan kuah kuning:
  • Dada ayam 1 potong
  • Kunyit 1 cm
  • Jahe 1 cm
  • Lengkuas 1 cm (memarkan)
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 4 lembar

Bahan-bahan pelengkap bubur:
  • Sambal (cabai rait rebus di blender)
  • Kecap manis
  • Daun bawang (cincang halus)
  • Kedelai (yang sudah di goreng)
  • Cakwe (iris halus)
  • Bawang goreng

Langkah-langkah atau cara membuat bubur ayam jakarta:
  1. Pertama cuci beras sampai bersih, siapkan panci lalu masukan beras ke dalam panci tuang air ke dalam panci lebih banyak dari memasak nasi biasa, panaskan dengan api sedang sambil terus di aduk.
  2. Selagi memasak bubur, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit menggunakan blender atau di ulek.
  3. Siapkan wajan tuang minyak secukupnya, panaskan lalu tumis bumbu ke dalam wajan sampai tercium aroma harum bumbu, kemudian tuang air secukupnya masukan daging ayam rebus daging ayam bersama bumbu selama 30 menit.
  4. Kemudian masukan garam, gula, batang serai yang sudah memar,lengkuas yang sudah memar, jahe yang sudah memar dan daun salam.
  5. Biarkan mendidih sembari di aduk sampai volume air bumbu berkurang, kemudian matikan kompor. 
  6. Tiriskan daging ayam yang sudah d rebus dalam bumbu, lalu goreng ayam jangan terlalu lama. setelah di goreng suwir-suwir daging ayam.
  7. Setelah bubur dalam panci matang matikan api.
  8. Siapkan wadah atau mangkuk bersih, kemudian tuang bubur kedalam wadah atau mangkuk.
  9. Taburkan suwiran ayam, kedelai goreng, cakwe, daun bawang dan bawang goreng.
  10. Kemudian tambahkan sambal dan kecap manis.
  11. Setelah itu tuang kuah kuning ke atas bubur.
  12. Bubur ayam Jakarta telah siap di sajikan, di saat musim penghujan bubur ayam Jakarta cocok sebagai menu pilihan.

Jika anda berniat mempelajari sendiri cara membuat bubur ayam Jakarta di rumah, anda bisa mencobanya sekarang karena bubur ayam Jakarta ini adalah salah satu bubur yang cara pembuatnya sangat mudah. Pasti rasanya tidak jauh berbeda dengan bubur ayam yang di jual pedagang.

Jika anda kurang menyukai toping seperti di atas anda bisa mengganti dengan bahan pilihan anda sendiri sesuai selera.

3. Cara membuat bubur ayam Cianjur

Cara membuat bubur ayam Cianjur
Cara membuat bubur ayam Cianjur

Tidak hanya Bandung dan Jakarta saja yang mempunyai bubur ayam khas daerah, bisa di bilang sebagian besar daerah di Indonesia memiliki resep bubur masiang-masing. Dan sekarang masih ada resep bubur ayam  Cianjur yang perlu anda ketahui juga cara membuatnya. Anda bisa memilih resep bubur ayam manapun yang anda suka, tetapi resep bubur ayam Cianjur tidak ada salahnya untuk di coba bukan?

Bahan-bahan untuk bubur dan kaldu ayam:
  • Nasi sepiring atau secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 potong dada ayam
  • 2 siung bawang putih(memarkan)
  • 1 batang serai(memarkan)
  • 1 cm jahe(memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk pepes usus dan bawang daun:
  • 1/4 usus ayam(iris kecil)
  • 1 cm lengkuas(memarkan)
  • 2 batang daun bawang(cincang kasar)
  • 2 lembar daun salam

Bahan-bahan bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 cm kunyit
  • Garam secukupnya
  • Gula seukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 lada bubuk
  • Air secukupnya

Bahan-bahan untuk toping:
  • Kerupuk
  • Cakwe(iris kecil)
  • Kedelai goreng
  • Sate usus
  • Sambal
  • Telur puyuh
  • Daun seledri(cincang halus)

Langkah-langkah atau cara membuat bubur ayam Cianjur:
  1. Siapkan wajan tuang sedikit minyak panaskan dengan api sedang, tumis bumbu kaldu yg telah d haluskan jika sudah tercium aroma khas bumbu tuang air secukupnya lalu masukan daging ayam. Masak sampai 30 menit.
  2. Jika ayam sudah matang tiriskan daging ayam, kemudian goreng ayam sebentar saja kemudian suwir-suwir.
  3. Masukan nasi kedalam kuah kaldu, kemudian masak dengan api sedang sambil terus di aduk-aduk.
  4. Siapkan wajan bersih tiang minyak sedikit tumis bumbu halus sampai tercium aroma khas bumbu, kemudia masukan daun bawang dan usus ayam sambil di aduk.
  5. Lalu tambahkan kecap manis dan air secukupnya aduk lagi sampai matang.
  6. Siapkan mangkuk bersih, masukan bubur ke dalam mangkuk taburi daun seledri, ayam suwir, kedelai goreng, cakwe, sate usus teluer puyuh dan taburi bawang goreng.
  7. Tambahkan juga sambal dan kerupuk.
  8. Bubur ayam Cianjur siap di nikmati, jangan di ragukan untuk cita rasanya yank gurih dan lezat.
Setelah ini anda bisa mencobanya sendiri di rumah, tidak sulit bukan?

4. Cara membuat bubur ayam Cirebon

Cara membuat bubur ayam Cirebon
Cara membuat bubur ayam Cirebon

Jika di lihat dari namanya daerah Cirebon yang terdapat kata rebon, tidak heran jika biasanya terdapat taburan rebon di atas bubur ayam Cirebon. Namun hal ini buka berarti bubur ayam Cirebon wajib terdapat rebon di dalamnya, jika anda tidak menyukai rebon anda dapat membuatnya tanpa rebon.

Bahan-bahan untuk membuat bubur:
  • 2 cangkir beras
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai(memarkan)

Bahan-bahan sup:
  • 2 potong daging ayam
  • Air seukupnya
  • 4 siung bawang putih(haluskan)
  • 6 siung bawang merah(haluskan)
  • 2 batang daun sekedri(di ikat)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh bubuk pala
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap bubur:
  • 1/4 potong kubis(iris halus)
  • 1 batang daun bawang(cincang halus)
  • 100 g tauge(yang sudah bersih)
  • Sambal
  • Bawang goreng

Langkah-langkah atau cara membuat bubur ayam Cirebon:
  1. Siap kan panci yang sudah di isi air, panaskan dan masukan beras yang telah di cuci,daun salam, garam dan serai.
  2. Sambil di aduk-aduk. kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan wajan tuang minyak secukupnya, panaskan dengan api sedang tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma  harum. Tuang air secukupnya masukan adaging ayam, bubuk pala, seledri,  merica bubuk, garam dan kaldu bubuk hingga mendidih.
  4. Jika ayam sudah matang tiriskan dan oreng sebentar, lalu suwir-suwir.
  5. Siapkan mangkuk bersih, tuang bubur ke dalam mangkuk, tabur suwiran ayam,kubis, tauge, daun bawang dan bawang goreng.
  6. Siram kuah sup di atas bubur. 
  7. Tambahkan sambal.

5. Cara membuat bubur ayam Cina

Cara membuat bubur ayam Cina
Cara membuat bubur ayam Cina

Tidak seperti bubur pada umumnya, bubur ayam Cina memiliki cita rasa yang berbeda. Walaupun memiliki cita rasa yang berbeda, namun tidak ada salahnya bukan untuk mencobanya bisa jadi anda menyukainya.
Dibawah ini merupakan resep dan cara membuat bubur ayam Cina.

Bahan-bahan bubur:
  • 2 setengah cangkir beras
  • Air secukupnya
  • Bawang putih 4 siung(haluskan)
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • 1 saset royco ayam

Bahan-bahan pelengkap bubur:
  • Wortel 1 batang(potong dadu)
  • Sosis 4 buah(iris tipis)
  • Daging ayam rebus 100 gram(iris kecil)

Cara membuat bubur ayam Cina:
  1. Pertama cuci beras sampai bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan bersih tuang minyak greng panaskan dan tumis bawang putih.
  3. Masukan beras dan garam kemudian sangrai dengan menggunakan api tidak terlalu besar, aduk-aduk sampai berwarna agak kecoklatan.
  4. Sambil di adu tuang air yang lebih banyak masak sampai beras membubur.
  5. Masukan juga bahan pelengkap bubur yaitu sosis, wortel dan daging ayam rebus.
  6. Apa bila adonan sudah sempurna membubur tambahkan royco ayam, sambil di aduk lagi.
  7. Bubur ayam Cina siap di sajikan kedalam mangkuk bersih.
Suka artikel berjudul 5 Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana, Mudah, dan Enak, Yuk bagikan ke: